Jack Daniels Original Sauce: Opcje domowej roboty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sos Jack Daniels jest idealny do dań mięsnych i rybnych. Idealnie nadaje się do łososia, steków, doskonale komponuje się z hamburgerem z kotletem wołowym. To jeden z najlepszych i najpopularniejszych dodatków do dań z grilla lub grilla. Popularność sosu wynika z jego składu. W nim wszystkie składniki są idealnie ze sobą połączone. Dlatego sos Jack Daniels należy przygotować samodzielnie. Wiele przepisów odwzorowuje oryginalny i niepowtarzalny smak produktów marki Jack Daniels.

Nazwa marki

Jack Daniels Sauce ma nazwę tak znajomą wielu z jakiegoś powodu. Zgadzam się, wysokiej jakości whisky o tej samej nazwie jest uważana za jedną z najlepszych w swojej kategorii cenowej. Napój alkoholowy i sos mają tego samego producenta. Ze względu na unikalny skład i niebanalny smak produkt uznawany jest już za klasykę kuchni mięsnej.

Ci, którzy po raz pierwszy spróbowali sosu Jack Daniels, na pewno go zapamiętają na długo. Onjest w stanie nie tylko dopełnić dowolne danie i sprawić, że „gra” w zupełnie nowy sposób, ale także ukryć wszelkie niedoskonałości pieczenia mięsa czy ryby. Jego wyjątkowość polega na wymieszaniu składników w idealnych proporcjach, a każdy składnik ma swój niepowtarzalny smak i aromat. Nawet jeśli mięso okaże się trochę surowe lub przeciwnie, przesuszone, może to ukryć sos Jack Daniels. Jak ugotować w domu? Istnieje wiele przepisów, które doskonale powtarzają oryginał. A niektóre z nich przynoszą swoją specjalną „zapałkę”.

Niewiele osób wie, że znana na całym świecie firma Jack Daniels nie tylko specjalizuje się w produkcji popularnego napoju alkoholowego – whisky, ale posiada również gałąź produkcji kulinarnej, gdzie opracowuje unikalne dodatki do różnego rodzaju mięs i grilla. Linia produkcyjna zawiera sporo sosów różniących się przeznaczeniem i smakiem. Pomysł na wykonanie omawianych dodatków zrodził się w rękach właścicieli firmy z powodu wielu pozytywnych recenzji nadesłanych na temat wykorzystania markowej whisky jako marynaty. Następnie ożywiono rozwój oryginalnych sosów vintage.

Przepis na klasyczny sos BBQ

Sos BBQ Jack Daniels jest dość łatwy do przygotowania z następujących składników:

• Jedna szklanka soku pomarańczowego.
• 2 łyżki. łyżki whisky o tej samej nazwie.
• Pół szklanki brązowego cukru
• Pachnąca czerńpieprz.
• 3 łyżki. łyżki cebuli (tarte).
• 3 łyżeczki soku z cytryny.
• Jedna ul. łyżka puree ananasowego.
• 2 łyżki. łyżki sosu sojowego.
• ¼ szklanki japońskiego teriyaki.
• Pół szklanki wody.
• 2 ząbki czosnku.

Jack Daniels. Gotowanie

Jak sprawić, by sos Jack Daniels był jak najbardziej zbliżony do oryginału? Aby to zrobić, powinieneś kierować się tylko jedną zasadą - ściśle przestrzegać proporcji i sekwencji działań. Pierwszą rzeczą, która jest wymagana, jest podgrzanie patelni bez dodawania oleju. Na nim należy podgrzać nieobrany czosnek do miękkości. Następnie łuska jest usuwana, a miąższ zagniatany do konsystencji puree.

Drugi etap - mieszanie przygotowanego czosnku w rondlu z sokiem z cytryny, sokiem pomarańczowym, puree ananasowym, sosami sojowymi i teriyaki. Oprócz tego koniecznie dodaj whisky, pieprz, posiekaną cebulę i cukier trzcinowy. Wszystko to gotuj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przybliżony czas to około 30 minut. Po pół godzinie masa powinna stać się dość gęsta. Sos Jack Daniels, którego recepturę opisano powyżej, można bezpiecznie przechowywać w chłodnym miejscu przez około tydzień, nie tracąc przy tym smaku i świeżości produktu. Jest podawany w małych, zgrabnych miseczkach.

Przepis z ananasem, pieprzem cayenne i sosem teriyaki

Kolejna odmiana przygotowania sosu, który ma niesamowicie przyjemny smak i aromat, przybyła do naszego kraju ze Stanów Zjednoczonych. Lista składnikównastępny:

• sos sojowy - jedna łyżka. łyżka;
• 2 łyżeczki Jack Daniels;
• sok ananasowy - jedna szklanka;
• ostra papryka cayenne - 0,5 łyżeczki;
• jedna szklanka wody;
• oliwa z oliwek - jedna łyżeczka;
• drobno posiekane kawałki ananasa - 2 łyżeczki;
• teriyaki - 50 ml;
• cukier brązowy - 300g;
• sok z cytryny - 2 łyżeczki;
• drobno posiekana cebula - 4 łyżeczki;
• jedna główka czosnku.

Należy odciąć dolną i górną część z czosnku, aby się nie rozpadły. Następnie skropiony oliwą, pokryty folią i pieczony w temperaturze 160-170 stopni w piekarniku. Na płycie kuchennej w rondlu lub kadzi łączy się następujące składniki: sos sojowy, wodę, cukier i teriyaki. Wszystko to doprowadza się do wrzenia. W takim przypadku pamiętaj o ciągłym mieszaniu mieszanki.

Po zagotowaniu wszystkie inne składniki są dodawane do pojemnika. Tam wyciska się ugotowany czosnek. Sos należy gotować przez 40 minut na małym ogniu, aż do zmniejszenia objętości o prawie połowę. W efekcie masa powinna wyglądać jak gęsty syrop.

Oryginalna marynata mięsna

Aby przygotować niesamowicie pyszną marynatę grillową, w przeciwieństwie do tradycyjnej, należy zakupić następujące składniki:

• Sól - 1 łyżeczka
• Około 60 ml wysokiej jakości whisky.
• Sos Worcester - 1-2 krople.
• Sos sojowy - 60 ml.
• Brązowy cukier - 50g.
• Musztarda Dijon - 60 ml.
• Czarny mielony pieprz.
• Rozdrobniona zielona cebula - 60g

Jak gotować?

Sos marynatowy Jacka Danielsa, którego przepis zawiera alkohol o tej samej nazwie, nadaje się do każdego rodzaju mięsa. Wszystkie raczej rzadkie składniki (musztarda Dijon lub sos Worcestershire) można znaleźć w każdym dużym hipermarkecie spożywczym.

Gotowanie obejmuje następujące proste kroki:

1. Wymieszaj musztardę i zieloną cebulę z sosem sojowym, dodaj pieprz, cukier i sól.
2. Wlej do mieszanki i whisky i dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki.

Marynata jest używana natychmiast, nie trzeba jej nalegać itp. Część odkłada się na bok, aby nasmarować mięso podczas procesu pieczenia. Marynuj w nim mięso przez 10 godzin (najlepiej na noc), krewetki i inne owoce morza przez około 40 minut.