Ciasto z ciasteczkami savoiardi: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto z ciasteczkami savoiardi - szybkie i pyszne. Jest przygotowywany według różnych receptur, dodając różne składniki. Miłośników czekolady można na przykład zaskoczyć dekoracją ciasta kakaowego, ciemnej śmietany i czekoladowej wstążki. Możesz też zrobić prosty deser z kwaśnej śmietany. Rozważ również ciasto na bazie jagód i galaretki.

Pyszny deser z jagodami i śmietaną

Ten deser okazuje się „inteligentny” i apetyczny, a jego przygotowanie jest niezwykle łatwe. Aby przygotować się z wyprzedzeniem, weź:

• 44 ciasteczka;
• 500 ml 33 procent kremu;
• 600 ml puree jagodowego;
• 250 gramów cukru;
• 25 gramów błyskawicznej żelatyny.

Do rozpuszczenia żelatyny potrzebne będzie również 150 ml wody. Z jagód możesz wziąć maliny, truskawki, porzeczki. Możesz także zrobić mieszankę różnych smaków. Mrożonki też są świetne.

Ciasto z ciasteczkami savoiardi: przepis ze zdjęciem

Najpierw przyjmij formęo średnicy 24 centymetrów, boki i spód przykryj papierem do pieczenia. Wzdłuż krawędzi formy ułóż ciasteczka „ogrodzeniem”, aby strona z cukrem była na zewnątrz. Umieść ciasteczka na dnie formy. Powinien leżeć ciasno, aby można było złamać podstawę.

Pure jagodowe miesza się z cukrem, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Żelatynę moczy się w małym rondlu przez 15 minut. Po lekkim podgrzaniu masy, nie dopuszczając do wrzenia, mieszaj żelatynę, aż całkowicie się rozpuści. Natychmiast wlej masę do jagód, wymieszaj i wstaw do lodówki. Schłodzoną śmietankę dokładnie ubijamy, następnie czynność powtarzamy jeszcze raz, ale ze schłodzoną galaretką jagodową.

Część nadzienia umieszcza się na dnie ciasta, na ciasteczkach. Następnie złóż ciasteczka z powrotem. Powtarzaj, aż skończą się składniki. Ale wierzchnia warstwa jest zawsze kremowa.

Gotowe ciasto z ciasteczkami savoiardi wyjmuje się na trzy godziny w lodówce, aby całkowicie zamarzło. Po ostrożnym wyjęciu z formy udekoruj jagodami. Możesz również zawiązać brzegi tortu wstążką.

Ciasto ananasowe

To prawdopodobnie jeden z najszybszych przepisów na ciasto Savoiardi. Ponadto, jeśli masz pod ręką ananasy w puszkach i ciasteczka, zawsze możesz szybko przygotować się na przybycie gości. Do gotowania musisz wziąć:

• 500 gramów kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20 procent lub więcej;
• mała puszka ananasa w puszkach;
• 200 gramów herbatników;
• ulubione suszone owoce - do smaku;
• trochę kawałków czekolady icukier puder do smaku.

Śmietana z cukrem pudrem jest dokładnie ubita, powinna stać się wspanialsza. Płyn z ananasów jest odsączany, a same kawałki są drobno posiekane.

Podzieloną formę należy przykryć papierem do pieczenia. Na dnie umieszczone są ciasteczka, które z trzech stron są wstępnie maczane w śmietanie. Czystą stronę układa się na papierze. Dodaj ananasy i ulubione suszone owoce. Jeśli wybierzesz suszone morele lub suszone śliwki, to najpierw są moczone i drobno krojone. Suszone jagody można od razu włożyć. Ponownie włóż ciasteczka do śmietany. W tej warstwie savoiardi są całkowicie zanurzone. Powtarzaj, aż skończą się składniki. Blat ozdobiony kremem, ananasem i kawałkami czekolady.

Zostaw ciasto savoiardi w lodówce do namoczenia. Podawać pokrojone na porcje.

Ciasto tiramisu z malinami

Dla tego wariantu pysznego deseru musisz wziąć:

• 500 gram sera mascarpone i ricotta;
• 250 gramów ciastek;
• sto ml likieru;
• 30ml 33% tłustej śmietany;
• 80 gramów gorzkiej czekolady;
• 500 gramów mrożonych malin;
• 25ml soku z cytryny;
• 50ml wody;
• 70 gramów cukru pudru.

Ciasto tiramisu z mascarpone i ciasteczkami savoiardi to wykwintny deser. Jednak przygotowanie jest naprawdę łatwe.

Jak zrobić deser?

Na początek wymieszaj oba rodzaje sera z cukrem pudrem. Czekoladę wciera się w drobną tarkę. O parzełyżki pozostawia się do dekoracji, resztę dodaje się do kremu. Całość miesza się trzepaczką, aby masa była jednorodna.

Krem jest ubijany do szpiku kości. Musisz ich pokonać na zimno. Po tym jak zaczną zbierać ciasto z ciasteczkami savoiardi i mascarpone.

Konieczne jest wzięcie prostokątnego naczynia. Herbatniki są umieszczone na dole. Syrop jest przygotowywany. Aby to zrobić, połącz alkohol, sok z cytryny i wodę. Połowa powstałej masy jest impregnowana ciasteczkami. Połowę kremu posmaruj ciasteczkami. Następnie połowę bitej śmietany. Umieszcza się na nich maliny. Nie musisz go rozmrażać. Włóż więcej ciasteczek, lekko miażdżąc je rękoma. Więc maliny trafią do śmietany. Ciasteczka namoczyć w pozostałym syropie. Krem i śmietana są ponownie układane. Dodaj jagody do dekoracji i chipsy czekoladowe. Wyjmij ciasto z lodówki na trzy godziny. Ciasto biszkoptowe Savoiardi podawane na zimno bez pieczenia.

Czekoladowy Przysmak

To ciasto jest gotowe. Wymaga dekoracji, bazy i impregnacji.

Na sam deser musisz wziąć:

• połowa konserwy ananasa;
• 70 gramów łuskanych orzechów włoskich;
• sto gramów gorzkiej czekolady;
• łyżka cukru pudru;
• sto ml mleka;
• sto gramów ciasteczek;
• 250 gramów mascarpone.

Do dekoracji weź 70 gramów gorzkiej czekolady i łyżeczkę kakao.

Aby namoczyć ciasto ciasteczkami savoiardi, należy wziąć:

• 200 ml przegotowanej wody;
• kilka łyżeczekkawa rozpuszczalna;
• 30ml likieru kawowego.

To ciasto wymaga przygotowania, ale nadal zajmuje mniej czasu niż tradycyjne desery.

Jak zrobić ciasto czekoladowe?

Kawę rozpuszczalną rozcieńcza się wodą, najlepiej ciepłą, dodaje się likier. To w tym płynie ciasteczka zostaną zanurzone w celu impregnacji. Mascarpone w osobnej misce ubija się z mlekiem i proszkiem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać ze śmietaną. Półfabrykat jest wysyłany do lodówki, aby krem był gęstszy.

Przyjmują formę, przykrywają ją pergaminem. Ciasteczka macza się w kawie, lepiej tylko z jednej strony, to wystarczy. Połóż ciasteczka na dnie. Na wierzchu kładzie się ananasa bez syropu. Możesz go pokroić na dowolne kawałki. Następnie pokryj masę kremem. Posyp drobno posiekanymi orzechami. Ponownie włóż ciasteczka, ananasy i śmietanę. Wyrównaj powierzchnię, wyślij ciasto do stwardnienia. Najlepiej, jeśli deser zostanie na noc w lodówce.

Po wyjęciu ciasta z formy nie wygląda zbyt ładnie. Dlatego udekoruj go wstążką czekolady. Aby to zrobić, rozpuść czekoladę. Wlać do torebki cukierniczej. Weź wstążkę równą średnicy ciasta. Rysują na niej kreski, figurki czekoladą, wszystko to, co wystarcza wyobraźni. Następnie usuń taśmę na pięć minut na zimno. Owijają nim ciasto, mocno dociskają, wygładzają. Pozostaw ciasto w lodówce na pół godziny, a następnie ostrożnie zdejmij taśmę. Posyp kremem kakaowym.

Pyszne desery nie zawsze są piekarnikiem. Dla wielu pieczenie nie jest potrzebne, na przykład, jeśli jako podstawę przyjmuje się ciasteczka. Co jest dobrego w Savoiardi? Wewnątrz jest porowaty, łatwo go namoczyć dowolnym kremem, a wtedy deser stanie się miękki, jak biszkopt. Na przykład możesz przygotować dla niego pachnącą impregnację alkoholem lub po prostu zanurzyć go w gęstej śmietanie. Możesz również dodać do ciasta specjalny smak, dodając do niego świeże lub konserwowane jagody lub owoce.