Przepis na sałatkę z gotowanego kurczaka: funkcje gotowania, składniki, zdjęcia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie można sobie wyobrazić zwykłego lub świątecznego stołu bez sałatki. Ten pyszny przysmak podawany jest jako dodatek do mięsnych przysmaków lub jako samodzielne danie. Ten materiał zawiera kilka prostych i złożonych przepisów na pyszne sałatki z gotowanym kurczakiem, które można przygotować w dni powszednie i święta.

Przydatne wskazówki

Zaleca się stosowanie piersi w przepisach na sałatki z gotowanym kurczakiem. Ale jeśli nie masz tego elementu, zastąp go nogami. Pamiętaj jednak, że ważne jest, aby przed gotowaniem usunąć z tych części skórę i tłuszcz. W przeciwnym razie smak przysmaku znacznie ucierpi. Ponadto danie okaże się bardzo tłuste i ciężkie.

Gotuj pierś przez 30-40 minut w osolonej wodzie. Zaleca się jednak dodanie w tym procesie przypraw, na przykład liścia laurowego, ziela angielskiego, przyprawy do grilla. Wtedy mięso okaże się pachnące, a gotowe danie stanie się bardziej pikantne i niezwykłe. Jeśli się spieszysz i nie masz czasu czekać, aż kurczak się zagotuje, tododaj pół łyżeczki sody oczyszczonej do bulionu, a pierś szybciej się ugotuje.

Codzienne dania: pierś z pomidorami

Ten prosty, klasyczny przepis na sałatkę z kurczakiem jest idealny dla zapracowanych gospodyń domowych, ponieważ przygotowanie zajmuje mniej czasu. Ponadto proces jest prosty i poradzi sobie z nim nawet niedoświadczony kucharz. W rezultacie otrzymujesz smaczny i satysfakcjonujący smakołyk, który można uzupełnić puree ziemniaczanym, makaronem lub zjeść jako samodzielny posiłek.

Aby przygotować sałatkę, zaopatrz się w następujące produkty:

• 0,5 kg gotowanej piersi;
• 4–5 duże pomidory;
• 1 duża łodyga selera;
• 120g sałaty;
• 2 łyżki. l. jogurt;
• 2 łyżki. l. majonez;
• 1 czerwona cebula.

W oryginalnym przepisie na prostą sałatkę z gotowanym kurczakiem i pomidorami wskazany jest majonez. Ale jeśli jesteś na diecie lub wolisz zdrową żywność, zastąp ten składnik niskotłuszczowym szacunkiem. Smak nie ucierpi zauważalnie, ale danie okaże się niskokaloryczne i zdrowe.

Pokrój cebulę i seler w drobną kostkę i wymieszaj je z gotowaną piersią pokrojoną w kostkę. Do mieszanki dodaj sól, majonez lub śmietanę i jogurt. Rozerwij sałatę na kawałki i podziel na 4 talerze.

Pokrój pomidory na 8 kawałków. Staraj się jednak nie kroić warzyw do końca, nadając im wygląd „otwartej róży”. Połóż ten kwiatek na sałacie liściastej, a na wierzch polej mięsem z dressingiem. Jeśli to nie wyjdzie, to nie ma znaczenia. Po prostu rozłóż plastrypomidory na sałacie liściastej i posyp mieszanką kurczaka i cebuli. Podawać natychmiast po ugotowaniu.

Sałatka Cezar z kurczakiem: przepis ze zdjęciem

Ten światowej sławy przysmak został wynaleziony przez słynnego szefa kuchni Cesara Cardini w 1924 roku. Ale początkowo składał się tylko z sałaty, grzanek, jajek i parmezanu, a także sosu Worcestershire i kropli oliwy z oliwek. Ale z biegiem czasu przepis na delikatność bardzo się zmienił. I zaczęto do niego dodawać różne produkty. Oto prosty przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem, którą może odtworzyć nawet początkująca gospodyni.

Aby zrobić popularną ucztę, weź te produkty:

• 300g mięsa z kurczaka;
• 1 Kapusta pekińska;
• 50 g sera „rosyjskiego”;
• 2 łyżki. l. jogurt;
• 100g białego chleba;
• 150g pomidorków koktajlowych;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka musztarda;
• 2-3 zielona cebula;
• 2–3 łyżki l. oliwa z oliwek;
• sok z połowy cytryny;
• 2 ząbki czosnku;
• sól, czarny pieprz, rozmaryn, oregano.

Jeśli chcesz, możesz dodać krewetki i anchois do tej listy produktów spożywczych. To właśnie te produkty rybne są wskazane w oryginalnej recepturze. Pamiętaj jednak, że nie każdemu podoba się połączenie krewetki i anchois z kurczakiem. Więc eksperymentuj ostrożnie.

Gotowanie klasycznej sałatki z kurczakiem

Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie. Gdy filet się gotuje, pokrój chleb w kostkę. Zmiel czosnek i usmaż na oleju roślinnym. Przysmażyć chleb tą mieszanką. Gotowe krakersy połóż na serwetce i posyp pachnącymi ziołami i solą.

Połam kapustę pekińską rękoma na małe kawałki i włóż do głębokiej miski. Dodaj do tego posiekaną zieloną cebulę. Pokrój pomidory na ćwiartki. Jeśli nie ma pomidorków koktajlowych, użyj zwykłych. Ale pokrój je na małe kawałki. Jedno całe jajko i białko pokrój w plastry.

Zacznij przygotowywać opatrunek. Aby to zrobić, wetrzyj pozostałe żółtko i wymieszaj je z musztardą, sokiem z cytryny, kefirem, 2 łyżkami. l. oliwa z oliwek, sól i oregano. Pozostaje tylko zebrać Cezara.

Połóż pomidory, jajka, ciepłego kurczaka na liściach kapusty. Nie ingerując w składniki, polej je dressingiem, a następnie posyp krakersami i startym serem. Podawaj pyszne danie do stołu.

Dietetyczny smakołyk z piersią i grejpfrutem

Jeśli jesteś na diecie i nie wiesz, co zafundować sobie „pyszne”, skorzystaj z tego przepisu na sałatkę z gotowanego kurczaka. Ten oryginalny przysmak nie zaszkodzi sylwetce, ponieważ ma minimum kalorii. Dodatkowo w składzie znalazł się grejpfrut – owoc znany ze swoich właściwości spalających tłuszcz. Aby przygotować dietetyczny smakołyk, będziesz potrzebować następujących składników:

• 300g piersi;
• 200g suszonych śliwek;
• 2 grejpfruty, najlepiej większe;
• 2 łyżeczki orzeszki pinii;
• 3–4 łyżki stołowe. l. niskotłuszczowa śmietana lub jogurt naturalny do dressingu;
• przyprawy solne opcjonalne.

Ugotuj kurczaka wsolona woda. Aby potrawa była bardziej pikantna, dodaj do bulionu trochę przypraw i ziół. Podczas gotowania mięsa umyte suszone śliwki zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia na 15 minut.

Pokrój ugotowaną i schłodzoną pierś w drobną kostkę. Dodaj do niego pokrojony w kostkę grejpfrut i posiekane śliwki. Dopraw sałatkę jogurtem lub kwaśną śmietaną i posyp orzeszkami pinii.

Obfita sałatka z pieczarkami i kurczakiem

Nie wiesz, jak nakarmić głodnego męża lub zaskoczyć niespodziewanych gości? Następnie skorzystaj z tego przepisu na pyszną sałatkę z gotowanym kurczakiem i marynowanymi grzybami. Jego przygotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny, a wynik spodoba się nawet wybrednym smakoszom.

Tak więc, aby stworzyć kulinarne arcydzieło, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 400g gotowanego mięsa z kurczaka;
• 250g marynowanych pieczarek;
• 250 g sera „rosyjskiego”;
• 3 jajka;
• 1 cebula;
• 3 łyżki. l. olej słonecznikowy;
• 150-200g majonezu;
• sól, ulubione zioła, przyprawy.

Pokrój mięso na kawałki, a umyte grzyby na cienkie talerze. Cebulę posiekać i zalać wrzątkiem, aby usunąć nadmiar ostrości. Rozgnieć jajka widelcem, a ser zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj cebulę z pieczarkami i zacznij układać sałatkę.

Połóż kurczaka na dnie talerza, następnie posiekane jajka, mieszankę grzybową. Dodaj każdą warstwę i posmaruj majonezem. Posyp przysmak tartym serem i podawaj.

Sałatka "Czułość"

Zbliża się impreza dla pań? Wtedy przyda się ten przepis na sałatkę z gotowanym kurczakiem i ananasem. Gotowane danie okazuje się przecież lekkie i niskokaloryczne, a swoim wykwintnym i niezwykłym smakiem zachwyca kobiety.

Aby stworzyć delikatną sałatkę, kup następujące produkty:

• 3 piersi;
• 6 kliny ananasowe w puszkach;
• 150 g sera, takiego jak „rosyjski” lub „gouda”;
• 1 szklanka kukurydzy w puszkach;
• ¾ filiżanka orzechów włoskich;
• 3 łyżki. l. majonez;
• sól, świeże zioła.

Ugotuj mięso drobiowe w osolonej wodzie. Aby pierś była bardziej pachnąca, dodaj do bulionu liść laurowy i ziele angielskie. Ugotowane i schłodzone mięso rozerwij rękami na włókna. Dodaj pokrojonego w kostkę ananasa, posiekane orzechy, grubo starty ser i kukurydzę. Dopraw majonezem i dobrze wymieszaj składniki.

Aby danie było mniej kaloryczne, zamiast sosu użyj kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Posolić przysmak, udekorować świeżymi ziołami i podawać.

Francuska Sałatka Kochanka

Ten przepis na sałatkę z kurczaka w garnku Instant Pot łączy słodkie i pikantne składniki. Ale smak gotowego przysmaku tylko na tym zyskuje. Aby przygotować oryginalne danie, zaopatrz się w następujące składniki:

• 400g piersi z kurczaka;
• 1 duża pomarańcza;
• 2 średnie cebule;
• kieliszek orzechów włoskich;
• kieliszek rodzynek, najlepiej biały;
• 2 średnie marchewki;
• 50g sera Rossiyskogo.
• 100 ml majonezu;
• sól, kilka łyżek octu, przyprawy według uznania.

Ugotuj pierś z przyprawami i solą. Gdy ptak się gotuje, posiekaj cebulę na cienkie półpierścienie i zamarynuj w wodzie z dodatkiem octu, soli i cukru. Teraz zacznij składać sałatkę i nie zapomnij pokryć każdej warstwy majonezem.

Pokrój ugotowanego ptaka na małe kawałki i połóż na talerzu. Mięso przykryć marynowaną cebulą, a na wierzchu położyć rodzynki. Kolejna warstwa sałatki to grubo starta marchewka, następnie starty ser, a na końcu pomarańcza pokrojona w kostkę.

Zodiak Świąteczna Sałatka

Masz dość znudzonego „Oliviera” lub „Mimozy” i chcesz zaskoczyć swoich gości czymś smacznym i oryginalnym? Następnie wypróbuj ten przepis na sałatkę z kurczaka. W skład dania wchodzą zwykłe produkty, ale połączenie tych składników okazuje się niezwykle smaczne i soczyste. Aby przygotować smakołyk, weź następujące składniki:

• 200 g gotowanej piersi;
• 200 g świeżych pieczarek;
• 3 jajka;
• kukurydza w puszkach;
• 2 świeże ogórki;
• 200 g majonezu;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 30 g masła;
• sól, świeży koperek, przyprawy według uznania.

Oczyść i pokrój pieczarki na talerze. Smaż je na maśle przez 10 minut. Ugotowany filet pokroić w kostkę, dodać do niego kukurydzę, ostudzone grzyby i posiekane ogórki ijajka.

Sałatkę posyp majonezem, solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj składniki. Posyp danie posiekanym koperkiem i podawaj.

Apetyczny „Słonecznik”

Ten jasny i soczysty przysmak ozdobi świąteczny stół. Ponadto przepis na sałatkę z gotowanym kurczakiem „Słonecznik” jest dość prosty i poradzi sobie nawet początkujący kucharz. A skład dania zawiera niedrogie składniki, dzięki czemu możesz rozpieszczać rodzinę i przyjaciół przysmakiem nie tylko w święta, ale także w dni powszednie. Aby przygotować ten pyszny smakołyk, weź następujące produkty:

• 300g mięsa z kurczaka;
• 3 ziemniaki;
• 1 duża marchewka;
• 6–7 korniszony;
• 4 jajka;
• 100g sera Gouda;
• opakowanie okrągłych frytek, najlepiej o smaku krabowym;
• 150g majonezu;
• słoik oliwek bez pestek.

Oryginalny przepis na sałatkę z gotowanego kurczaka wykorzystuje marynowane korniszony. Jeśli nie znalazłeś tego rodzaju ogórka, weź zwykłe. Ale pamiętaj, aby lekko wycisnąć składnik. W przeciwnym razie naczynie okaże się bardzo płynne.

Utwórz „Słonecznik” krok po kroku

Ta sałatka składa się z warstw, więc podczas jej przygotowywania umieszczaj składniki na osobnych talerzach.

Przygotowywanie sałatki:

1. Ugotuj pierś w osolonej wodzie z przyprawami. Ziemniaki, marchewki i jajka ugotować osobno, pozostawiając na warzywach skórki.
2. Pokrój kurczaka w drobną kostkę. Obierz warzywa, oddziel białkażółtka i zetrzyj je. Zrób to samo z serem. Pokrój ogórki lub korniszony w plastry. Pokrój oliwki na pół.
3. Połóż warstwę startych ziemniaków na dnie salaterki z bokami. Posyp warstwę majonezem.
4. Następnie połóż korniszony, a na nich posiekane mięso z kurczaka. Lekko posolić warstwę i popieprzyć według uznania. Nasmaruj warstwę majonezem.
5. Posyp kurczaka startą marchewką i ułóż wiewiórki na warstwie warzyw. Pamiętaj, aby posmarować tę warstwę sałatki majonezem.
6. Posyp naczynie posiekanymi żółtkami i posyp tartym serem. Połóż połówki oliwek na wierzch w formie „nasion słonecznika”.

Wskazane jest przechowywanie sałatki przez 2-3 godziny w lodówce. Następnie wszystkie składniki są dobrze nasycone majonezem. Przed podaniem ułóż wokół sałatki frytki, aby stały się płatkami słonecznika.