Ile gotować mrożone kalmary na sałatkę: rodzaje, czas gotowania i funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Niewiele osób wie dokładnie, ile gotować mrożone kalmary na sałatkę, aby ich mięso po prostu rozpływało się w ustach i nie wyglądało jak twarda guma. Ale ten czas jest trochę potrzebny, najważniejsze jest poznanie kilku sztuczek gotowania skorupiaków, a wtedy wynik gotowania nigdy Cię nie zawiedzie.

Wybór owoców morza w sklepie

Zanim zaczniemy zastanawiać się, jak długo gotować mrożoną kałamarnicę na sałatkę, poznajmy zasady wyboru skorupiaków w supermarkecie. Od tego w dużej mierze zależy, czy gotowe danie będzie smaczne i zdrowe. Przede wszystkim powinieneś zwrócić uwagę na kolor kałamarnicy. Jego mięso powinno być białe, ale w żadnym wypadku żółte, chociaż sama skórka owoców morza może być bordowa lub brązowa. Ponadto tusze skorupiaków nie powinny być ze sobą sklejane, powinny być od siebie oddzielone, aby kupujący mógł bez wysiłku zabrać kałamarnicę bez zaczepianiajeszcze jeden. I wreszcie, paczka zawierająca małże musi zawierać wszystkie niezbędne informacje na ich temat, a fakty te nie powinny być ze sobą sprzeczne.

Gotuj skorupiaki

Jeśli zastanawiasz się, ile gotować obrane mrożone kalmary na sałatkę, odpowiedź jest bardzo prosta. Ich czas przygotowania to tylko 3-5 minut iw żadnym wypadku nie więcej. I nie musisz ich rozmrażać. Wystarczy wyjąć kalmary z zamrażarki, postawić pojemnik z wodą na ogniu, zagotować wodę, lekko posolić i wrzucić małże. Potem nie powinieneś odchodzić daleko od pieca, ale wystarczy spojrzeć na owoce morza, gdy tylko ich mięso stanie się równomiernie białe, możesz wyjąć kalmary z patelni, ponieważ będą już w pełni ugotowane. Potem pozostaje tylko trochę poczekać, aż małże ostygną i będzie można je pokroić na sałatkę.

Rozmrażanie owoców morza

Jeśli kupiłeś nieobrane małże, to zanim zorientujesz się, ile ugotować mrożone kalmary na sałatkę, musisz pamiętać o zasadach ich rozmrażania. Istnieją tylko dwie takie metody i różnią się one czasem poświęconym na ten proces.

1. Jeśli pamiętałeś, że musisz przygotować sałatkę z owocami morza na kilka godzin przed jej spożyciem, możesz je rozmrozić w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, musisz wyciągnąć kalmary z zamrażarki, napełnić je wodą (w żadnym wypadku nie gorącą) i pozostawić tak na kilka godzin. Przez ten czasmałże zostaną rozmrożone. I można je ugotować.
2. Najlepiej jednak pamiętać o wcześniejszym rozmrożeniu owoców morza. Następnie 10-12 godzin przed ugotowaniem sałatki z kalmarów będzie można ją wyciągnąć z zamrażarki i postawić na górnej półce lodówki. Podczas gdy będą tam leżeć przez ten czas, zostaną rozmrożone i można je wykorzystać do dalszego przetwarzania.

Wyczyść małże

Po rozmrożeniu, zanim pomyślisz, ile ugotować mrożone kalmary, powinieneś je dokładnie wyczyścić. Aby to zrobić, po rozmrożeniu usuń wszystkie wnętrzności z owoców morza. Należą do nich jego przezroczysty kręgosłup i wszystkie inne talerze. Po wyjęciu ich z zewnętrznej strony kałamarnicy zdejmij skórę i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą o temperaturze pokojowej. Wtedy jednak na mięczakach pozostanie cienka warstwa, którą można usunąć dopiero po sparzeniu kalmarów wrzątkiem. Owoce morza są następnie zanurzane w zimnej wodzie, a folię można usunąć. Potem pozostaje już tylko przeciąć tuszę wzdłuż i będzie można zacząć ją gotować.

Pierwszy sposób na gotowanie owoców morza

Po rozmrożeniu i oczyszczeniu małży możesz w końcu dowiedzieć się, ile gotować mrożone tuszki kalmarów na sałatkę, aby mięso było delikatne i smaczne. Aby to zrobić, musisz zebrać wodę w rondlu, posolić i podpalić, aby się zagotowała. Następnie wkładamy kalmary do wrzącej wody, zamykamy pokrywkę i czekamy na ponowne gotowanie. Jakjak tylko woda ponownie się zagotuje, patelnię należy natychmiast zdjąć z ognia, ale nie można otworzyć pokrywy. Pozostaje czekać pięć minut, a owoce morza będą gotowe. Można je wyjąć z wody, schłodzić w temperaturze pokojowej i pokroić w sałatkę.

Druga metoda gotowania owoców morza

Jednak jest inna odpowiedź na pytanie, ile gotować mrożone kalmary na sałatkę. Najpierw musisz, podobnie jak w poprzedniej metodzie, nabrać wodę na patelnię, dodać sól i przyprawy według własnego uznania, a następnie zagotować. Następnie układa się tam kalmary, ale teraz nie będzie trzeba czekać, aż woda ponownie się zagotuje. Wystarczy wrzucić małże do wody, przykryć patelnię pokrywką, odczekać 5-10 sekund i natychmiast zdjąć pojemnik z ognia. Następnie czekamy 10 minut, po czym wyjmujemy owoce morza, które będą już w pełni ugotowane.

Małże do kuchenki mikrofalowej

Jeśli masz kuchenkę mikrofalową, nie powinieneś się martwić, ile gotować mrożone kalmary na sałatkę i jak je ugotować. Wystarczy nalać wody na patelnię, posolić, popieprzyć i zagotować. Gdy woda zagotuje się, włóż do niej małże i włóż do mikrofalówki, ustawiając tam maksymalną moc. Gotujemy kalmary przez półtorej minuty i można je wyciągnąć z urządzenia. Następnie pozostaje tylko schłodzić owoce morza i pokroić je w sałatkę.

Gotowanie małży w podwójnym kotle

To zupełnie inna sprawa, jeśli zdecydujesz się dowiedziećile gotować mrożony filet z kalmarów na sałatkę w podwójnym kotle. Gotowanie w ten sposób zawsze zajmuje więcej czasu niż gotowanie w garnku. Jest jednak zaleta. Gotując w podwójnym bojlerze można zaoszczędzić maksymalne stężenie składników odżywczych w produkcie, których w skorupiakach jest bardzo dużo. Dlatego jeśli zdecydujesz się gotować owoce morza w ten sposób, będą musiały zostać rozmrożone, oczyszczone, włożone do miski z podwójnym kotłem, a następnie gotowane przez całe dziesięć minut. Następnie kalmary zostaną przeniesione do miski, ostudzone i można je pokroić na sałatkę.

Jak długo gotować mrożone krążki kalmarów na sałatkę

Na szczególną uwagę zasługuje przygotowanie mrożonych krążków z małży. Aby były miękkie, delikatne i zaskakująco smaczne, potrzebujemy wody do gotowania, soli i przypraw, samych krążków kalmarów i octu. Łatwo je ugotować. Przede wszystkim musisz włożyć pierścienie do miski z wodą o temperaturze pokojowej i pozostawić na 30-40 minut, a następnie ostrożnie usunąć z nich cienkie folie. Następnie mieszamy wodę z octem, który wystarczy na dwa litry pół łyżeczki, dodajemy sól i podpalamy płyn. Następnie czekamy, aż woda się zagotuje i natychmiast wkładamy pierścienie małży na 50 sekund. Co najważniejsze, aby nie przetrawić, zaznacz odpowiedni czas na stoperze. Następnie wyjmujemy pierścienie z patelni łyżką cedzakową i szybko przenosimy je na schłodzony talerz, wcześniej stojący w zamrażarce lub na górnej półce.lodówka. Po pięciu minutach można je pokroić w sałatkę.

Druga metoda gotowania krążków kalmarów

Jeśli chcesz, aby krążki skorupiaków po ugotowaniu stały się jeszcze delikatniejsze i smaczniejsze, musisz je ugotować według specjalnego przepisu. Najpierw musisz zagotować wodę, dodać tam sól, włożyć kalmary na patelnię i gotować przez kilka minut. Następnie owoce morza wlewa się zimną wodą i chłodzi w niej przez pięć minut. Gdy kalmary są w wodzie, weź kiwi, obierz i widelcem zamień owoce w miąższ. Następnie wymieszaj kiwi z krążkami kalmarów i odstaw na 1-2 godziny. Następnie myjemy kiwi z owocami morza pod bieżącą wodą i pozostaje tylko pokroić małże na sałatkę.

Ugotuj owoce morza, aby były pyszne

Niektóre hostessy nie są zadowolone z kalmarów nawet w sałatce, ponieważ nie mają wyraźnego smaku. Ale uczynienie ich bardziej apetycznymi i pachnącymi, a tym samym uczynienie przyszłej sałatki smaczniejszą, jest bardzo proste. Do tego potrzebujemy:

• 5-10 kawałków słodkiego groszku;
• nasiona kopru lub kolendry;
• kałamarnica;
• para liści laurowych;
• 2 litry wody;
• 2 łyżki soku z cytryny.

Oczywiście pierwszym krokiem jest rozmrożenie i oczyszczenie owoców morza. Następnie wlej wodę do rondla na ogniu, zagotuj i dodaj do niej sok z cytryny i przyprawy. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj zawartość przez 5 minut. Następnie dodaj kalmary na patelnię, gotuj je przez półtorej minuty, wyjmij do miski, ostudź, a następnie możesz bezpiecznie pokroić małże na sałatkę. Przy okazji, jeśli chcesz, zamiast tych przypraw możesz wziąć dowolne inne przyprawy i zioła, które lubisz, ponieważ w ten sposób Twoja przyszła sałatka z kalmarów będzie zupełnie wyjątkowa.