Jak gotować mrożone małże? Ile gotować gotowane małże mrożone?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzisiaj porozmawiamy o skorupiakach. Raczej o jednym z przedstawicieli tego licznego gatunku. Dość często można usłyszeć pytania od gospodyń domowych o to, jak gotować mrożone małże, jak są przydatne, co można z nich ugotować. Dziś postaramy się odpowiedzieć na te pytania. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki okażą się przydatne.

Małże należą do klasy Małże. Ich skorupa może mieć od pięciu do dwudziestu centymetrów. Różne gatunki i podgatunki mają różne kształty. Co więcej, mają również różne długości życia. Mieszkańcy Oceanu Spokojnego żyją trzydzieści lat, małże północne - dziesięć, a małż czarnomorski ma najkrótszą ścieżkę życia. Zostało jej tylko pięć lub sześć lat życia.

Obecnie małże są hodowane sztucznie, na platformach w samym morzu. Same larwy są mocowane na platformie - pozostaje tylko umieścić je w odpowiednim basenie, chroniąc je przed złą pogodą i silnymi prądami. Po osiemnastu miesiącach (dużym okresie) małże osiągną wymagany rozmiar i można je złowić. Od jednego małegoplatformy zbierają do trzech kilogramów skorupiaków.

Ostrygi dla biednych

Zanim opowiem o gotowaniu mrożonych małży, chciałbym powiedzieć, jak są przydatne. Część mięsna (mięśnie) i płyn w skorupce służą jako pokarm. Zazwyczaj sprzedaje się je w stanie zamrożonym. Świeże małże można „spotkać” tylko w Odessie na Privoz.

Zawierają dużo witamin i minerałów. Zawartość kalorii w stu gramach produktu wynosi około 86 kcal. Małże zawierają ogromne ilości białka (znacznie więcej niż ryby czy wołowina), żelaza i fosforu.

Przeciwwskazania

Ten przysmak może powodować bardzo poważne alergie. Ponadto małże są przeciwwskazane u osób z zaburzeniami krzepnięcia.

Jak gotować mrożone gotowane małże

To proste. Od razu zrobimy rezerwację, że dziś można kupić małże mrożone i gotowane mrożone w wyprzedaży. Jeśli kupiłeś drugą opcję, pytanie, jak gotować gotowane mrożone małże, nie powinno Cię martwić. Należy je naturalnie rozmrozić, dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, aby zmyć resztki ziaren piasku i kamyków. To wszystko, możesz zacząć przygotowywać swoje danie.

Jeśli ktoś zapyta Cię, ile gotować gotowane mrożone małże, możesz odpowiedzieć, że nie powinieneś tego robić. To chyba najszybszy sposób na gotowanie skorupiaków. Wielu będzie zaskoczonych - nie musisz gotować, a jak gotować mrożone małże? Może być stosowany jako przekąskaMięso przełożyć na jedną z połówek skorupy, polać sokiem z cytryny i udekorować ziołami. Lub dusić je z cebulą i dodać dowolne dodatki wymienione poniżej.

Mrożone małże: jak gotować

Ułatw to. Najważniejsze, żeby ich nie trawić. Włóż owoce morza do rondla, zalej 2 szklankami zimnej wody, zamknij pokrywkę i ustaw na najwyższy ogień. Do wody nie trzeba dodawać soli, ponieważ muszla małża jest wypełniona słoną wodą. Po chwili woda się zagotuje, a muszle otworzą się pod wpływem wysokiej temperatury. Przed rozpoczęciem gotowania dodawano trochę wody, ponieważ z otwartych muszli wypłynęłaby wystarczająca ilość płynu. Ważne jest, aby absolutnie wszystkie muszle były otwarte. Mięso zwinie się i przybierze charakterystyczny kształt - od razu to zobaczysz. Proces gotowania trwa około dwudziestu minut.

Przetwórstwo mięsa

Zazwyczaj jest to łatwe. Mięso łatwo wychodzi z muszli. Ale czasami są wiązki „nitek”, którymi małże są przyczepione do kamieni. Powinny być odcięte, reszta jest całkiem jadalna. Teraz wiesz, jak gotować mrożone małże - ich gotowanie nie jest szczególnie trudne. Z taką pracą poradzi sobie nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa.

Oczyszczone małże są produktem łatwo psującym się. Musisz wiedzieć, że możesz je rozmrozić tylko raz. Ponadto zamierzone danie należy przygotować w ciągu dwudziestu czterech godzin po rozmrożeniu - w przeciwnym razie ulegną zepsuciu.

Wszystkim, którym zależy na pytaniu,jak gotować obrane mrożone małże, informujemy, że można to zrobić na kilka sposobów. Jedyną rzeczą do zapamiętania jest to, że małże należy gotować nie dłużej niż siedem minut od momentu zagotowania wody. Rozgotowane małże stają się „gumą”. Gotowanie mrożonych małży wcale nie jest trudne.

Metoda 1

Jak gotować obrane mrożone małże w winie?

Będziesz potrzebować:

• rozmrożone w temperaturze pokojowej małże;
• kieliszek białego wina;
• przyprawy do owoców morza, sól, pieprz, zioła.

Dodaj przyprawy do garnka z winem, włóż małże, przykryj i gotuj przez pięć minut na małym ogniu. Tak ugotowane małże to samodzielne danie. Nie przesadzaj z przyprawami. Powinny smakować jak owoce morza. Przed podaniem można je lekko skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Metoda 2

Wiele osób słyszało o tym przepisie, ale często pytają, jak ugotować mrożone mięso małży w mleku. Chętnie opowiemy o tej metodzie. Będziesz potrzebować wystarczającej ilości mleka, aby całkowicie pokryć małże. Najpierw musi zostać doprowadzony do wrzenia. Zanurz w nim przygotowane małże, gotuj przez 5 minut i na koniec posol do smaku. Miłośnicy pikantności mogą dodać pieprz.

Jeśli nie wiesz, co ugotować z mrożonymi małżami, skorzystaj z naszej rady. Małże ugotowane zgodnie z tymprzepis, dobrze komponują się z ziemniakami, ryżem, makaronem. Ponadto mogą stać się składnikiem różnych sałatek.

Metoda 3

Wiele osób pokocha ten konkretny przepis - jest bardzo prosty, a rezultat jest zawsze doskonały. Jak ugotować mrożone małże w inny sposób? Wlej około 2/3 szklanki oliwy z oliwek na patelnię, dodaj przyprawy do ryb, które lubisz najbardziej, dobrze wymieszaj. Zagotuj olej na małym ogniu i wrzuć do niego małże. Ugotowane w oleju małże połóż na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Wychodzą bardzo miękkie i soczyste.

Dzisiaj chcemy Wam zaprezentować kilka ciekawych przepisów na małże. Zacznijmy zgodnie z oczekiwaniami od sałatki. Najpierw przygotujemy sałatkę z małżami i ryżem. Zajmie to 45 minut twojego czasu. Aby przygotować sześć porcji, będziesz potrzebować:

• 600g mrożonych małży;
• 6 łyżek (łyżek) oliwy z oliwek;
• 150g ryżu, długoziarnisty jest lepszy;
• 8 sztuk pomidorki koktajlowe;
• 2 jajka kurze;
• jeden liść laurowy;
• 20g pietruszki;
• pieprz i sól morska do smaku.

Rozmrożone małże gotujemy w mleku, po dodaniu liścia laurowego, ziarenek pieprzu i soli. Jajka ugotować na twardo i pokroić w plastry, pomidory pokroić na dwie części. W osobnej misce wymieszaj oliwę, sól, ocet i pieprz, dopraw sałatkę i wrzuć. Jeśli wydaje Ci się, że sałatka jest blada, dodajszczypta kurkumy lub curry podczas gotowania ryżu.

Zupa serowa z owocami morza

Na pięć porcji będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 3 sztuki;
• cebula - 1 szt.;
• ser topiony - 1 sztuka;
• marchew - 1 sztuka;
• czosnek suszony - 1,5 łyżeczki;
• grzanki - 150 g;
• gotowane obrane krewetki - 150 g;
• suchy czosnek - 1,5 łyżeczki;
• mrożone małże - 200g

Obierz marchewki, cebulę i ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie. Odlać około 100-150 g bulionu warzywnego. Zmiksuj warzywa za pomocą blendera. Ser pokrój w drobną kostkę, rozpuść w bulionie. Ciągle mieszając, dodaj tę mieszankę do zupy. Gotuj jeszcze przez około 5 minut, dodając suszony czosnek. Ugotowane krewetki i małże podzielić między miski i zalać zupą. Posyp grzanki na wierzchu. Przygotowanie zupy zajmie Ci 40 minut.

Małże w sosie śmietanowo-czosnkowym

To pyszne danie należy do kuchni francuskiej. Możesz go ugotować w piętnaście minut (4 porcje). Będziesz potrzebować:

• 500g mrożonych małży;
• Prowansalskie zioła i czosnek do smaku;
• 30g masła;
• 200 g 10% śmietanki.

Obierz i posiekaj czosnek, rozpuść masło na patelni, dodaj do niego czosnek, następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 1 minutę. Upewnij się, że się nie pali. Do czosnku dodać rozmrożone małże,pieprz i dodaj francuskie zioła. Po około siedmiu minutach wlej śmietanę i dalej gotuj na wolnym ogniu. Jeśli śmietana nie zgęstnieje od razu, dodaj trochę mąki. Ugotowane danie podawać z ryżem lub makaronem.

Smażone małże z sosem teriyaki

Gotowanie potrawy zajmuje 30 minut. Dziś przygotujemy dwie porcje. Przygotuj następujące potrawy:

• 200g rozmrożonych małży;
• szklanka ryżu;
• 1 papryka;
• kozieradka, kolendra, kminek i sos teriyaki do smaku.

Zanurz rozmrożone małże na trzy minuty we wrzącej wodzie. Małże można zalać wrzątkiem. Przerzuć na sito, osusz. Gotuj ryż, aż będzie gotowy. Dobrze rozgrzej patelnię, usmaż cebulę. Dodaj do niego paprykę. Pozostaw warzywa na patelni na kolejne pięć minut. Następnie możesz dodać małże i smażyć, aż pojawi się jasna skórka. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.

Teraz czas na sos teriyaki. Trzymaj naczynie w ogniu przez kolejne dwie minuty - a nasze małże są gotowe.

Ugotowany ryż połóż na dobrze rozgrzanej patelni, dodaj do niego przyprawy i dokładnie usmaż. Połóż ryż i małże z warzywami na talerzu i obiad gotowy.

Ugotuj małże z zielonym masłem czosnkowym. Potrzebuje małży w skorupkach. Nie ma znaczenia, czy są świeże czy mrożone. W przypadku 12 małży zmiękcz 125 gramów masła, aby można je było mieszać widelcem. Zmiel trzy ząbki czosnku z solą. Połącz go z posiekanym koperkiem, pietruszką, kolendrą (możesz użyć dowolnegomiłość) i z miękkim masłem. Dodaj do tego dwie łyżki wytrawnego wina. Na koniec posolić i popieprzyć olej. Następnie rozprowadź ten olej na połówkach muszli małży ułożonych na blasze do pieczenia, posyp bułką tartą na wierzchu. Następnie małże trafiają do piekarnika. Czas pieczenia - dziesięć minut (temperatura 200 stopni).

Dzisiaj dowiedziałeś się trochę więcej o tych popularnych obecnie skorupiakach. Teraz już wiesz, ile gotować gotowane małże mrożone, co można z nich ugotować, jak ten przysmak się przydaje.