Jak czyścić mrożone małże bez muszli? Jakie dania można przygotować z tego produktu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Małże to smaczne i pożywne skorupiaki, z których niektóre są hodowane na wybrzeżach Włoch. Produkt ten jest zwykle określany jako bardzo pożyteczny, wyrafinowany i niskokaloryczny przysmak. Ze względu na swój unikalny skład małże posiadają szereg przydatnych właściwości i szybko nasycają nasz organizm. Mimo tak niskiej kaloryczności skorupiaki zawierają rekordową ilość niezbędnych aminokwasów. Większość smakoszy docenia małże nie tylko za ich skład i dobroczynne działanie, ale także za wykwintny i niezwykły smak.

W tym artykule dowiesz się, jak obrać mrożone małże bez skorupy, jak je prawidłowo ugotować i z czym podawać. Dodatkowo przeanalizujemy korzystne właściwości i skład tego mięczaka.

Skład małży

Wartość energetyczna tego produktu 100 g wynosi 77 kcal. Podobnieilość przysmaku zawiera:

• białka - 11,5 grama;
• tłuszcze - 2 gramy;
• węglowodany - 3,3 grama.

Kwasy tłuszczowe znajdujące się w mięsie małży wpływają na aktywność mózgu i poprawiają wzrok.

Małż zawiera:

• witamina A;
• tiamina;
• żelazko;
• magnez;
• potas;
• sód;
• fosfor;
• fosfatydy, które odpowiadają za funkcjonowanie wątroby.

Małże są zwykle klasyfikowane jako produkty dietetyczne ze względu na ich niską kaloryczność i skład bogaty w przydatne substancje i minerały.

Przydatne właściwości

Do głównych pozytywnych cech małży należą:

• zapobieganie zapaleniu stawów;
• mięso skorupiaków wzmacnia system odpornościowy;
• poprawia pracę wątroby;
• normalizacja przewodu pokarmowego;
• wpływa na ostrość wzroku;
• wzmacnia paznokcie, włosy, zęby i kości;
• sprawia, że skóra jest jaśniejsza i zdrowsza;
• przyspiesza metabolizm, co jest niezbędne w walce z nadwagą.

Jednak, jak każdy inny produkt, małże również mają negatywny wpływ na organizm człowieka. Nadmierne spożycie skorupiaków może spowodować kurczenie się saksytoksyny.

Jak czyścić mrożone małże bez muszli?

W większości przypadków małże w skorupce znajdują się na półkach sklepowych, ale czasami można znaleźć już obrany produkt. W takim przypadku wystarczy go opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i włożyć do miski.

Jeśli małżejuż ugotowane, czas gotowania skraca się do kilku minut. Wystarczy je ponownie ugotować i smażyć przez 2-3 minuty.

Czy muszę obierać mrożone małże bez skorupy? Nie, chyba że mięczak ma resztki muszli lub bisioru, które łączą go ze skałami.

Jak usmażyć małże

Wymagane produkty:

• cebula - 1 szt.;
• sól;
• pieprz czarny mielony;
• kiść koperku - 1 szt.;
• mrożone obrane małże bez skorupy, jak je wyczyścić, już Wam mówiliśmy - 250 gram;
• olej roślinny.

Ten produkt może być podawany jako oddzielne danie lub w połączeniu z dodatkiem, takim jak spaghetti, gotowane ziemniaki lub grillowane warzywa.

Gotowanie krokowe

1. Rozmrozić małże, opłukać je pod zimną wodą i gotować w małym rondelku przez około 15 minut.
2. Oczyszczamy cebulę z łuski i wierzchniej warstwy.
3. Pokrój na cienkie półpierścienie.
4. Podgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego i usmaż półpierścienie cebuli na złoty kolor.
5. Wlej małże na patelnię, dodaj przyprawy i smaż przez pięć minut.
6. Połóż naczynie na talerzu i posyp posiekanym koperkiem.

Nauczyłeś się, jak obierać mrożone małże bez skorupy i jak je gotować. Jako sos najlepiej użyć pikantnego dodatku do pomidorów, czosnku lub kwaśnej śmietany.

Makaron z małżami w kremowym sosie

Składniki:

• spaghetti - 450 gramów;
• mule - 250 gramów;
• sól;
• pieprz;
• pomidory - 2 szt.;
• krem - 150 gramów;
• ser - 150 gramów.

Do udekorowania gotowego dania użyjemy gałązki bazylii i plasterków cytryny.

Metoda gotowania

1. Smaż rozmrożone małże przez około 5 minut.
2. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w dużą kostkę.
3. Wlej pomidory na patelnię, dodaj przyprawy i smaż przez dwie minuty.
4. Wlej śmietanę i gotuj do miękkości.
5. Zagotuj makaron, odcedź nadmiar płynu i przełóż na talerz.
6. Połóż małże z pomidorami na wierzchu, posyp startym serem i podawaj.

Teraz już wiesz, jak obrać mrożone małże bez skorupy, ich skład i użyteczne właściwości, a także jak je odpowiednio ugotować. Smaczny smakołyk!