2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Przepis na duszonego bakłażana z warzywami jest dość prosty. To danie może być używane zarówno jako przystawka na ciepło, jak i jako zimna przystawka.
Jak gotować gulasz z bakłażana z warzywami
Wymagane składniki dania:
- świeże dojrzałe pomidory - 3 szt.;
- młody bakłażan mały rozmiar - 5 sztuk;
- duża świeża marchewka - 1 szt.;
- średnie żarówki - 1-2 szt.;
- młoda świeża cukinia - 2 szt.;
- papryka słodka - 2 szt.;
- sól jodowana - niekompletna mała łyżeczka;
- duży świeży czosnek - 1-2 ząbki;
- mielona czerwona papryka - 1 szczypta;
- świeża kolendra - jeden pęczek;
- pieprz czarny mielony - 1 szczypta;
- bezzapachowy olej słonecznikowy - szkło fasetowane 1/3;
- pietruszka, koperek - po pół pęczka (w razie potrzeby).
Proces przetwarzania bakłażana
Gulasz z bakłażana z warzywami jest bardzo smaczny, jeśli do dania kupisz tylko młode warzywa. W końcu przejrzały produkt ma zbyt twardą skórkę. Jeśli nadal spotykasz duże i stare bakłażany, to przed obróbką cieplną lepiej je umyć, uwolnić odłodygi i czyste. Następnie warzywa należy pokroić w kostkę, a następnie doprawić niewielką ilością soli i odstawić na kilka minut.
Proces przetwarzania innych składników
Gulasz z bakłażana z warzywami wymaga użycia tylko świeżych i dojrzałych produktów. Należy wziąć czerwone pomidory, młodą cukinię, średnią cebulę, słodką paprykę i duże marchewki, a następnie dokładnie je umyć i obrać z łuski, szypułek i obrać. Następnie cebulę należy pokroić w cienkie półpierścienie, cukinię i marchewki pokroić w drobną kostkę, a pomidory i paprykę w słomki.
Obróbka cieplna produktów
Przed gotowaniem gulaszu z bakłażana z warzywami wszystkie powyższe warzywa należy lekko podsmażyć. Aby to zrobić, musisz postawić rondel na ogniu, wlać do niego olej słonecznikowy, a następnie włożyć posiekane bakłażany, cebulę i marchewkę. Po lekkim pokryciu produktów złotą skórką należy dodać do nich młodą cukinię, dojrzałe pomidory i paprykę. Czas smażenia wszystkich składników nie powinien przekraczać 8-10 minut.
Duszenie potraw warzywnych:
Po upływie czasu smażone potrawy należy przenieść z rondla do małego rondla, doprawionego solą jodowaną (do smaku), mielonym pieprzem i świeżą kolendrą. Po wymieszaniu wszystkich składników należy je zalać zwykłą wodą pitną (1-1,5 szklanki), a następnie przykryć i gotować 16-17 na wolnym ogniuminuty.
Ostatni etap gotowania
Po ugotowaniu potrawy należy ją zdjąć z ognia i doprawić świeżymi posiekanymi ziołami i drobno posiekanymi ząbkami czosnku. A potem dostajesz bardzo smaczne i pożywne duszone warzywa. Bakłażan, cukinia i inne składniki nadają temu obiadowi wyjątkową konsystencję, przypominającą domowy kawior z puszki.
Właściwa porcja
Smażone i duszone warzywa można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Szczególnie smaczne jest takie schłodzone danie, ułożone na kawałku chleba pszennego. Ta prosta, ale satysfakcjonująca przekąska to coś, czego żaden członek rodziny nie może się oprzeć.
Zalecana:
Gulasz z soczewicy: przepis ze zdjęciem. Jak ugotować gulasz z soczewicy na chude lub z wędzonkami
Prawie każdy z nas przynajmniej raz próbował dań z soczewicy. Jego zalety są dobrze znane. Można go gotować na śniadanie przynajmniej raz w tygodniu. Zjedzenie pełnego talerza produktów, takich jak zupa z soczewicy, napełni cię na cały dzień i dostarczy pełnego zestawu tłuszczów i białek roślinnych. I we wszystkim innym zachowana będzie idealna równowaga między nimi. Więc po prostu musimy nauczyć się gotować soczewicę. Teraz zajmiemy się tym problemem
Najlepszy gulasz: przepisy kulinarne, recenzje. Domowy gulasz. Gulasz z kurczaka w piekarniku
Najlepszy gulasz to domowy gulasz. Sam przygotowując mięso, dokładnie znasz skład produktu, nie używaj szkodliwych barwników i konserwantów. Dlatego chcemy Ci powiedzieć, jak zrobić sobie gulasz z wieprzowiny, wołowiny i kurczaka
Gulasz z cukinii i bakłażana
Pamiętasz czas dojrzewania warzyw? Niektóre z nich są zbierane na ich drogich sześciu akrach, inne kupują świeże warzywa na targu. W tym czasie świetnie będzie gotować gulasz z cukinii i bakłażana. Niektóre przepisy na to danie przedstawiono w naszym artykule
Jak gotować gulasz mięsny z warzywami
Na zwykły obiad odpowiedni będzie gulasz mięsny z warzywami. Jest łatwy w przygotowaniu. Składniki prawdopodobnie znajdują się w twojej lodówce. Danie będzie obfite, ale lekkie i bezkaloryczne. Proponujemy przepis na gulasz mięsny z warzywami
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
