Gulasz z soczewicy: przepis ze zdjęciem. Jak ugotować gulasz z soczewicy na chude lub z wędzonkami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawie każdy z nas przynajmniej raz próbował dań z soczewicy. Jego zalety są dobrze znane. Można go gotować na śniadanie przynajmniej raz w tygodniu. Zjedzenie pełnego talerza produktów, takich jak zupa z soczewicy, napełni cię na cały dzień i dostarczy pełnego zestawu tłuszczów i białek roślinnych. I we wszystkim innym zachowana będzie idealna równowaga między nimi. Więc po prostu musimy nauczyć się gotować soczewicę. Zajmiemy się teraz rozwiązaniem tego problemu.

Standardowy przepis na zupę z soczewicy

Będziemy potrzebować następujących składników: 400 gram obranej soczewicy, dwa litry bulionu z kurczaka, trzy cebule, dwa pomidory, cztery ząbki czosnku, dwie łyżki masła, łyżeczka kminku, zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Porozmawiajmy teraz o tym, jak przygotować gulasz z soczewicy. Przepis jest następny. Soczewicę posortowaną myjemy. Postaw duży garnek rosołu z kurczaka na ogniu. Cebulę myjemy, kroimy dwa kawałki na ćwiartki. I jeden - pokroić w kostkę. Z pomidorów zdjąć skórkę i pokroić w ćwiartki. Obierz czosnek i grubo posiekaj.

Gdy bulion się zagotuje, wrzuć do niego soczewicę, pomidory, czosnek i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, a patelnia powinna być uchylona. W tym czasie na patelni roztopić pół łyżki masła i przyrumienić pokrojoną w kostkę cebulę, cały czas mieszając. Gdy gulasz z soczewicy jest gotowy, przecieramy go przez sito lub mielimy blenderem. Następnie ponownie podgrzej, posol i włóż przyprawy. Przed podaniem przez około dziesięć minut doprawiamy gulasz smażoną cebulą i pozostałym olejem. Pokrojoną cytrynę można położyć na osobnym spodku.

Przepis na zupę wielkopostną

Ten gulasz z soczewicy jest przygotowywany wystarczająco szybko, przy użyciu minimalnej ilości produktów. Składniki: mała czerwona soczewica - 200 gramów, marchewka - 200 gramów, cebula - 100 gramów, czosnek - dwa goździki, sezam - jedna łyżka, olej roślinny - 50 gramów. Jak przygotowuje się zupę z soczewicy? Pomoże Ci w tym przepis ze zdjęciem. Fasolę zalać zimną wodą (dwa i pół litra) i solą. Marchewkę pokroić w krążki, cebulę w drobną kostkę. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i przenieś na nią warzywa. Smażyć na małym ogniu, ciągle mieszając.

Kilka minut przed gotowaniem dodaj posiekany czosnek do warzyw i wymieszaj. Gdy tylko zobaczymy, że soczewica jest gotowana miękko, obniżamy warzywa z patelni do zupy. Pozwól im trochę dusić, podczas gdy sezam prażymy na jasnobrązowy kolor. Wyjmujemy patelnię z pieca, dodajemy sezam, zamykamy pokrywkę i zostawiamy na 10-15 minut. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Przepis na zupę z kiełbasą

Lista produktów: soczewica żółtawa - 200 gram, kiełbaski wędzone - 200 gram, pomidory w soku - 400 gram, czosnek - dwa goździki, jedna cebula, po jednej marchewka i seler, olej roślinny - dwie łyżki, sól. Przepis na przygotowanie gulaszu z soczewicy z kiełbasą, rozważymy dalej. Czyścimy marchewki, cebulę i czosnek. Dwa pierwsze warzywa pokrój w drobną kostkę, zmiażdż czosnek. Mój seler i pokroić w plasterki. Kiełbasy - kółka.

Smaż je na rozgrzanej patelni na oleju przez około cztery minuty. Dodaj warzywa, dobrze wymieszaj i gotuj przez pięć minut. Pomidory zagniatamy widelcem i wysyłamy na patelnię, sok - tam też. Gotuj dziesięć minut, ogień powinien być średni. Następnie rozłóż soczewicę, wlej cztery szklanki wody. Sól, pieprz, przykryj i gotuj przez pół godziny, zmniejszając ogień.

Gulasz z soczewicy z pomidorami: przepis na gotowanie

Składniki: dwie łyżki oliwy z oliwek, jedna cebula, dwa ząbki czosnku, trzy kawałki selera, 400 gram solonych pomidorów, jedna szklanka soczewicy, dwie łyżki ziółnatka pietruszki, jeden liść laurowy, jedna łyżka soku z cytryny, mięta i bazylia, jogurt do smaku. Proces gotowania jest następujący. W dużym rondlu rozgrzać oliwę, włożyć do niej czosnek i cebulę, dusić aż zmiękną. Następnie dodaj soczewicę, seler, pietruszkę, pomidory i liść laurowy.

Wlej wodę, osiem szklanek i zagotuj. Następnie zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez godzinę i 45 minut, aż uzyskasz płynne puree. Wymieszaj za pomocą robota kuchennego do uzyskania gładkości - i ponownie na patelni. Pieprz, sól, dodaj sok z cytryny. Podawać na stole w rozgrzanych talerzach, posypane bazylią i miętą, z łyżką jogurtu w środku.

Zupa z warzywami i jagnięciną

To danie okazuje się bardzo obfite i smaczne, to prawdziwe południowe jedzenie z czerwoną soczewicą i jagnięciną. Na sześć porcji potrzebujemy następujących produktów: 450 gram soczewicy, sześć cebuli, 700 gram jagnięciny, pół cytryny, dwie papryki, jedna marchewka, dwa pomidory, trzy szklanki wody, pęczek zieleniny (estragon, pietruszka, bazylia, koperek), półtorej łyżeczki soli gruboziarnistej, pieprzu czarnego, pół szklanki oleju roślinnego.

Jak powstaje ten gulasz z soczewicy? Przepis jest następny. Kroimy jagnięcinę na kawałki i posypujemy sokiem z cytryny, małe kawałki - cebulę, paski - paprykę, cienkie krążki - marchew, małe kostki - pomidory, duże - zielenie. Wlej olej do rondla, kociołka lubrondel o grubych ściankach. Podgrzej, dodaj mięso i smaż na średnim ogniu, aż jagnięcina zbrązowieje. Rzucamy jej ukłon. Mieszając, smaż przez kolejne pięć minut. Zmniejszamy ogień, wkładamy pomidory, paprykę i marchewki do pojemnika.

Wylej soczewicę i wlej wodę. Gotuj i gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Posolić i posypać ziołami. Podawać schłodzone lub gorące, z sałatką z pomidorów lub jako samodzielne danie. Z tego przepisu możesz bezpiecznie usunąć jagnięcinę, a my otrzymujemy wyłącznie warzywny gulasz z soczewicy z pomidorami i słodką papryką.

Kolejny przepis na zupę z soczewicy

Potrzebujemy następujących składników: woda - 1,7 litra, soczewica - jedna szklanka, jedna cebula, jedna marchewka, pietruszka, liść laurowy - trzy rzeczy, czarny pieprz - sześć groszków, czosnek - pół główki, słone warzywa - jedna łyżka stołowa. Zastanów się, jak przygotowuje się gulasz z soczewicy. Przepis jest bardzo prosty. Soczewicę namoczyć na noc w zimnej wodzie. Następnie ponownie dobrze spłucz. Napełnij ponownie zimną wodą i nałóż na średnie ciepło. Po ugotowaniu włóż zmiażdżone korzenie - i gotuj, aż rośliny strączkowe będą całkowicie ugotowane.

Woda nie powinna przekraczać 1,25 litra. Dodaj cebulę, inne przyprawy oprócz cząbru i czosnku, sól i gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut. Następnie dopraw pozostałymi przyprawami, zdejmij z ognia i pozostaw na pięć do ośmiu minut do zaparzenia. Smaczny smakołyk!