Jaki jest pożytek z owsianki z soczewicy i jak ją ugotować?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Na całym świecie istnieje wiele rodzajów soczewicy, ale najbardziej popularne i popularne są odmiany czerwona i brązowa. Czerwone płatki zbożowe szybko się gotują, tworzą smaczną i zdrową owsiankę. Brązowa odmiana emanuje przyjemnym orzechowym posmakiem po przetworzeniu, dlatego jest często używana jako dodatek do zapiekanek mięsnych.

Owsianka z soczewicy ma nie tylko dyskretny pikantny smak i niską zawartość kalorii, ale także pomaga naszemu organizmowi trawić pokarm i przywracać mikroflorę. Dodatkowo wzmacnia odporność i usprawnia funkcjonowanie procesów metabolicznych. Nic dziwnego, że starożytni uważali to zboże za naturalny środek.

Owsianka z soczewicy zawiera przydatne pierwiastki śladowe, witaminy i błonnik rozpuszczalny. Lekarze radzą jej, aby korzystała z pacjentów z cukrzycą. Pod względem kalorii i wartości odżywczych płatki zbożowe mogą z powodzeniem zastąpić chleb i mięso. Dietetycy polecają dania z soczewicy wszystkim, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy (tylko 280 kcal na 100 g).

Soczewica absolutniebezpieczny, ponieważ nie gromadzi azotanów i pierwiastków toksycznych. Jest łatwo wchłaniany przez organizm i szybko go nasyca. Zawiera dużo białka, węglowodanów i kwasu foliowego, dlatego owsianka z soczewicy jest wskazana dla kobiet w ciąży.

Ponadto jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i -6. Otóż główną zaletą tego płatka jest obecność niezbędnego aminokwasu – tryptofanu, który odpowiada za nasz stan psychiczny. Jak rozumiesz, ten produkt ma wiele zalet, więc dzisiaj opowiemy i pokażemy, jak gotuje się owsiankę z soczewicy. Ze zdjęciem będzie nam łatwiej.

Zwykła owsianka

Składniki:

• szklanka płatków zbożowych;
• marchew;



• łuk;
• korzeń pietruszki;
• liść laurowy;
• sól.

Wybieramy płatki, zalewamy zimną wodą i zostawiamy na noc. Następnego dnia myjemy i gotujemy przez 10 minut. Dodaj do niej startą marchewkę i korzeń pietruszki - przykryj pokrywką i gotuj przez pół godziny. Niemal natychmiast wrzuć tam drobno posiekaną cebulę, trochę soli i liść laurowy. Po upływie tego czasu zaparzyć owsiankę przez chwilę.

Owsianka z soczewicy z wieprzowiną

Składniki:

• kieliszek soczewicy (najlepiej czerwonej);
• łuk;
• wieprzowina (500g);
• pieprz, sól, czosnek (do smaku).

Smażyć pokrojoną w kostkę wieprzowinę z cebulą. Zagotuj kaszę i przełóż na mięso. Po doprawieniu wszystkiego przyprawami i ziołami owsiankę z mięsem wysyłamy do piekarnika na duszenie10 minut Aby uzyskać soczystość, możesz użyć sosu pomidorowego lub kwaśnej śmietany.

Owsianka z czerwonej soczewicy: przepis na gotowanie

Komponenty:

• czerwone płatki zbożowe (300 g);
• cebula;
• pieprz czarny, sól;
• imbir (mały kawałek);
• kmin, papryka, gorczyca - po ½ łyżki;
• pomidory (2 sztuki);
• czosnek (4 ząbki).

Przechowuj ziarna w zimnej wodzie przez pół godziny, aż pęcznieją. Kaszy myjemy, łączymy z posiekanymi pomidorami, zmiażdżonym czosnkiem, podsmażaną cebulą i gotujemy przez 20-25 minut.

Zróbmy pikantny dressing: do gorącego oleju roślinnego dodaj musztardę, kminek i paprykę - podgrzej mieszankę nie dłużej niż minutę i dodaj gorącą do prawie gotowej owsianki. Doprowadzamy danie do gotowości, przy serwowaniu posypujemy świeżymi ziołami, kładziemy kawałek masła lub łyżkę tłustej śmietany. Ciesz się pysznym smakiem!