Ile kalorii zawiera winegret? Policzmy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Człowiek nie może żyć bez powietrza, wody i jedzenia. Jeśli wszystko jest czyste z powietrzem i wodą i jest rzeczą naturalną, że nie możemy pić ani oddychać więcej niż to konieczne, kwestia pozostaje otwarta, jeśli chodzi o ilość spożywanego codziennie jedzenia. Nie jest dla nikogo tajemnicą, że współczesny człowiek często cierpi z powodu niezbilansowanej diety i nadmiaru spożywanych przez niego kalorii. Dlatego wielu z nas zaczęło uważnie rozważać potencjał energetyczny spożywanych przez nas pokarmów. Nawet tak „lekka” sałatka jak vinaigrette. Ale niewielu z nas zastanawiało się, czy naprawdę jest tak niskokaloryczny, że czyniąc go jednym z głównych dań w swojej diecie, możesz schudnąć. Aby zweryfikować lub obalić ten fakt, policzmy ile kalorii zawiera winegret?

Zawartość kalorii w gotowych posiłkach

Gdzie znajdę informacje o wartości energetycznej vinaigrette? W katalogach, na stronach internetowych, w magazynach kobiecych znajduje się przybliżona lista opisująca poszczególne produkty. Z tych danych można obliczyćzawartość kalorii w gotowych posiłkach. Ale nie zawsze robimy to dobrze. Chodzi o to, że w określonej postaci niektóre produkty znacząco zmieniają swój skład chemiczny i nasycenie białkami, węglowodanami i tłuszczami. Co wpływa na ilość kalorii w sosie winegret? Okazuje się, że liczy się ilość czasu przeznaczonego na gotowanie warzyw, ilość wody użytej do tego przetwarzania produktów. Nawet taka procedura jak krojenie prowadzi do utraty kalorii i pierwiastków śladowych w warzywach. Przyjrzyjmy się zatem najpierw naszej sałatce w jej „surowej” postaci (rozkładając ją na części składowe), a następnie określmy kaloryczność gotowego dania.

Zawartość kalorii w warzywach składających się na vinaigrette

Aby zrobić klasyczny winegret potrzebujemy: jeden burak (gotowany), cztery ziemniaki (gotowane w skórkach), cztery marchewki (gotowane), trzy pikle, cebula (jedna sztuka), sto gram kiszonej kapusty, pół szklanki gotowanej fasoli (można zastąpić groszkiem z puszki), cztery łyżki oleju roślinnego do dressingu, sól (do smaku). Zobaczmy teraz, ile kalorii w sosie winegret przypada na każdy składnik na 100 g produktu:

• ziemniaki - 77 kcal;
• buraki - 42 kcal;
• marchew - 35 kcal;
• pikle - 13 kcal;
• kapusta kiszona - 23 kcal;
• fasola - 298 kcal;
• groszek konserwowy - 40 kcal;
• olej roślinny - 899 kcal
• cebula - 14 kcal.

Ile kalorii ma winegret?

Przy obliczaniu końcowej kaloryczności gotowego dania należy zwrócić uwagę na to, że fasolę i warzywa przyjmujemy w postaci gotowanej, dzięki czemu ich wartość energetyczna jest znacznie obniżona. Dlatego jeśli policzymy ile kalorii jest w sosie winegret, biorąc pod uwagę wszystkie ułamki wagowe, to otrzymamy liczbę, która waha się od 156 kcal do 218 kcal.

Jeśli próbujesz śledzić swoje odżywianie pod względem kalorii, musisz wziąć pod uwagę, że zawartość kalorii w żywności, takiej jak fasola i olej roślinny, jest bardzo wysoka. Dlatego lepiej zastąpić ten pierwszy groszkiem konserwowym i dodać jak najmniej oleju, rozcieńczając go solanką z kapusty kiszonej. A wtedy Twój vinaigrette będzie naprawdę niskokaloryczny, a jego wartość odżywcza nie przekroczy 100 kcal.