Pomidory Chili w Puszkach Z Ostrą Papryką lub Ketchupem: Przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pomidory w puszkach z ostrą papryką lub ketchupem chili to świetna przystawka dla tych, którzy lubią bardziej pikantne potrawy. Do zachowania pikantnych pomidorów odpowiednie są zarówno zwykłe pomidory, jak i pomidory koktajlowe (te ostatnie wyglądają piękniej, dobrze nadają się do dekoracji świątecznego stołu).

Wypróbuj przynajmniej jeden przepis na pomidor Chili na zimę z artykułu. Jest pyszne!

Pomidory chili na zimę. Przepisy

Proponujemy rozważenie trzech głównych opcji gotowania pomidorów. Dwóch z nich będzie używało gotowego ketchupu Chili, który można łatwo kupić w każdym mniej lub bardziej dużym sklepie spożywczym, trzecia opcja będzie korzystać z samej papryczki chili. Wybierz, który najbardziej Ci się podoba.

Pomidory w puszkach z ketchupem "Chili". Opcja pierwsza

Wymagane składniki:

• pomidory - 700-800 gramów;
• gotowy ketchup "Chili" - 250 gramów;
• jedna szklanka cukru;
• 150 ml octu stołowego;
• dwa lub trzy ząbki czosnku;
• dwie łyżki soli (z odrobinąjazda konna);
• niektóre zielone koperkowe (możesz użyć parasoli);
• woda - 1 litr.

Gotowanie

Czosnek należy obrać i pokroić w kółka. Ziele kopru należy umyć, wysuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić.

Do słoików wrzuć dokładnie umyte pomidory bez skaz i szypułek, a także przygotowany czosnek i koperek. Aby owoce nie pękały od wrzącej wody, zaleca się wykonanie 2-3 nakłuć w każdym pomidorze wykałaczką lub małych nacięć nożem w poprzek u podstawy.

Następnie przygotuj marynatę.

Wodę należy wlać do rondla, dodać sól, cukier, ketchup, doprowadzić do wrzenia i całkowicie rozpuścić składniki. Następnie wlej ocet i ponownie zagotuj.

Wlej marynatę do przygotowanych słoików. Delikatnie zamieszaj słoiki, aby uwolnić nadmiar powietrza „utkniętego” między składnikami, w razie potrzeby dopełnij marynatę do góry i szybko zwiń z gotowanymi gorącymi pokrywkami.

Następnie słoiki należy schować w kocu z opuszczonymi pokrywkami i poczekać, aż całkowicie ostygną (zwykle dzieje się to w ciągu jednego dnia, jeśli słoiki są litrowe i w ciągu dwóch dni, jeśli słoiki są trzylitrowe). Następnie można je usunąć do miejsca stałego przechowywania.

Druga opcja gotowania

W tym przepisie wygodniej jest użyć dużych pomidorów, ponieważ trzeba je pokroić.

Wymagane składniki:

• pomidory;
• gotowy ketchup "Chili" około 300 gram;
• 1/2 szklankicukier;
• 1/2 szklanki octu stołowego;
• czosnek;
• liść laurowy;
• słodki pieprz (do smaku);
• dwie łyżki soli;
• mały zielony koperek (możesz użyć parasoli);
• woda - 1 litr.

Gotowanie

Liście laurowe, zioła i ziele angielskie umieszcza się na dnie w starannie umytych słoikach. Następnie napełnij słoik warstwą pomidorów, uprzednio pokrojonych na dwie lub cztery części (w zależności od początkowej wielkości pomidorów), każdą warstwę posypujemy na wierzchu przyprawami. Kontynuuj nakładanie warstw (przyprawy, pomidory), aż słoik będzie pełny. Ostatnią warstwą powinny być przyprawy.

Następnie przygotuj marynatę. W rondlu miesza się wodę, cukier, sól, keczup i ocet. Mieszankę doprowadza się do wrzenia i do całkowitego rozpuszczenia składników, po czym wlewa się ją do słoików. Pojemnik jest zwinięty i schowany w kocu, aż do całkowitego ostygnięcia. Następnie banki są sprzątane w piwnicy lub w spiżarni.

Wariant papryki

Ta metoda jest niesamowicie prosta, mimo że nie ma konkretnego przepisu. Zaskakujące, ale prawdziwe.

Cały sekret polega na tym, że możesz gotować pomidory chili w puszkach po prostu dodając ostrą paprykę do swojego zwykłego przepisu na pomidory zimowe.

Oznacza to, że gotujesz według ulubionego przepisu, ale dodajesz przyprawy do smaku. Z reguły na litrowy słoik wystarczy nałożyć 3-4 kółka o szerokości 0,5 cm, jeśli do gotowania używa się długich strąków pieprzu, lub jednego miniaturowego pieprzu, jeśliużyj małej odmiany. Dla tych, którzy lubią bardziej pikantny pieprz, ilość pieprzu można podwoić, a nawet potroić.

We wszystkich trzech opcjach gotowania pomidorów „Chili” należy pamiętać, że zaleca się spożywanie ich nie wcześniej niż miesiąc po ugotowaniu. W przeciwnym razie pomidory mogą nie mieć czasu na dokładne zamarynowanie.

Pomidory chilli w puszkach zachwycą Ciebie i Twoich bliskich swoim smakiem, ozdobią również świąteczny stół. Ta przystawka jest polecana do gorących dań mięsnych i napojów spirytusowych, ale często są one natychmiast usuwane ze stołu i jako osobne danie.

Gotuj pomidory chilli na zimę. Powyższe przepisy są tutaj, aby pomóc!

Smacznego!