Ile kalorii zawiera kapusta? Ile kalorii zawiera duszona i świeża kapusta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zawartość kalorii w produkcie jest zwykle zainteresowana osobami, które obserwują swoją sylwetkę. W tym artykule dowiesz się, która kapusta surowa ma wartość energetyczną. Dowiesz się również o kaloryczności innych rodzajów tego warzywa. Na pewno warto wspomnieć o wartości energetycznej duszonej kapusty (kalorie też zostaną wskazane).

Kapusta: co to jest?

To warzywo jest bardzo popularne wśród ludzi. Jedni wolą kapustę białą, inni brukselską lub pekińską. Warto zauważyć, że to warzywo jest jednym z pierwszych podawanych niemowlętom jako pokarm uzupełniający. Wyjaśnia to fakt, że kapusta jest uznawana za hipoalergiczną potrawę, która zawiera dużą ilość składników odżywczych.

Kapusta jest uprawiana w ziemi. W zależności od odmiany warzywo może mieć pewne preferencje. Tak więc klasyczna biała kapusta jest dość wybredna, rośnie w prawie wszystkich regionach i warunkach.

Jaki jest pożytek z kapusty?

Ile kalorii zawiera kapusta? Najczęściej to pytanie zadaje płeć piękna,którzy uwielbiają pysznie jeść, ale jednocześnie chcą zachować sylwetkę. Oprócz niskiej wartości energetycznej warzywo to ma wiele zalet.

Kapusta zawiera dużą ilość witaminy C, która pomaga wzmocnić odporność i przywrócić funkcje ochronne organizmu. Ponadto warzywo ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Tak więc kapusta pomaga poprawić trawienie i regulować stolec. Warto jednak pamiętać, że produkt może zwiększać tworzenie się gazów. Jeśli wszystko jest w porządku z równowagą drobnoustrojów w jelitach, to zjawisko to nie spowoduje żadnego dyskomfortu. Ale w przypadku niemowląt, których flora jelitowa nie została jeszcze uformowana, taki produkt może powodować znaczny ból.

Ile kalorii zawiera kapusta?

W zależności od rodzaju produktu, który preferujesz, wartość energetyczna dania może być inna. Oczywiście świeże warzywo ma więcej witamin, błonnika pokarmowego i mniej kalorii. Dania duszone, smażone i gotowane nabierają dodatkowej wartości energetycznej podczas gotowania. Zwłaszcza jeśli dodasz dodatkowe składniki. Spróbujmy to rozgryźć i odpowiedzieć na pytanie ile kalorii jest w kapuście.

Białe warzywa

Najpopularniejszą kapustą jest odmiana biała. Tak więc ten produkt można smażyć, dusić, marynować, dodawać do sałatek i gotować. Ile kalorii ma kapusta?

Świeża biała kapusta, która nie jest niczym doprawiana, ma wartość energetyczną 27 kilokaloriina 100 gramów. Jeśli przygotujesz sałatkę z tego warzywa i doprawisz ją majonezem, zawartość kalorii w takim daniu znacznie wzrośnie. Średnio tego typu sałatka ma około 400 kcal na 100 gramów. W przypadku, gdy chcesz zrobić sałatkę, ale jednocześnie obniżyć wartość energetyczną, jako dressing wybierz niskotłuszczowy jogurt lub oliwę z oliwek. W takim przypadku zawartość kalorii w warzywie będzie w zakresie od 50 do 300 kalorii.

Gulasz z kapusty ma następujące kalorie: 26 kcal na 100 gramów produktu. Sugeruje to, że podczas gotowania wartość energetyczna spada. Dlaczego to się dzieje? Jeśli gotujesz kapustę precyzyjnie, dusząc ją w niewielkiej ilości wody, to sok z niej wyparuje. Dzięki temu błonnik pokarmowy staje się większy, a zawartość kalorii zostaje zmniejszona. Jednak z dodatkiem masła, marchewki, pomidora i innych składników danie będzie miało wartość energetyczną od 70 do 500 kalorii.

Gotowana kapusta (przygotowana na barszcz lub gołąbki) ma średnio 23 kalorie na 100 gramów. Świeża kapusta znów przegrywa z tą wersją dania. Pamiętaj jednak, że wraz z dodatkiem bulionu, mięsa i innych składników, wartość energetyczna gwałtownie wzrasta.

Kapusta kiszona kaloryczna ma następujące cechy. Wartość energetyczna dania wynosi około 18 kcal na 100 gramów. Ta redukcja jest spowodowana wstępną obróbką, przez którą przechodzi produkt.

Czerwona kapusta

Drugi wNajpopularniejszym rodzajem tego warzywa jest czerwona kapusta. W świeżym produkcie znajdziesz około 24 kcal. Podczas przygotowywania sałatek obowiązuje ta sama zasada: im wyższa wartość energetyczna dressingu, tym wyższa kaloryczność gotowego dania.

Kapusta kiszona kaloryczna (czerwona) jest bardzo niska. Średnio ze 100 gram produktu dostaniesz około 12 kcal. Jest to odmiana, z której większość gospodyń domowych robi zimowe kręcenie.

Ugotowana czerwona kapusta podobnie obniża swoją wartość energetyczną. Kapusta duszona według wszystkich zasad zawiera około 20 kcal. Jeśli produkt był ugotowany, jego wartość wynosi 22 kalorie.

W przypadku dalszego przetwarzania i mieszania z innymi składnikami, wartość energetyczna zawsze wzrasta.

Kapusta pekińska

Ten rodzaj warzyw jest mniej popularny, ale ma delikatniejszy smak niż jego przedstawiciele. Kapusta pekińska jest najczęściej używana do sałatek, omletów i różnych wypieków. Dobrze komponuje się z owocami morza. Jeśli chcesz uzyskać minimum kalorii, ale maksimum przyjemności z jedzenia, wybierz tę konkretną odmianę i ugotuj ją z kalmarami lub krewetkami.

Zawartość kalorii w kapuście pekińskiej wynosi 15 kcal. Sugeruje to, że możesz używać tego typu bez żadnych ograniczeń. Pamiętaj jednak o głównej zasadzie: im więcej kalorii w składnikach składających się na danie, tym wyższa wartość energetyczna kapusty pekińskiej.

Kalafior

Ile kalorii ma kalafior? Świeży produkt nie nadaje się do spożycia. Mimo to warto powiedzieć, że zawiera około 30 kcal. Po obróbce cieplnej warzywo ma wartość energetyczną 27-29 kalorii.

Kalafior jest preferowanym pierwszym pożywieniem. Maluchy doskonale przyswajają takie danie.

Brokuły kapuściane

Ten rodzaj kapusty jest używany w stanie surowym i przetworzonym. Jednak druga opcja jest bardziej preferowana. Na przykład surowe brokuły mają około 28 kalorii. Jeśli ugotujesz produkt, uzyskasz wartość energetyczną 23-27 kcal.

Często ten rodzaj warzyw dodaje się do omletów i zapiekanek. W takim przypadku zawartość kalorii wzrasta proporcjonalnie do liczby dodatkowych składników.

Bruksela

Jeśli gotujesz warzywa typu brukselskiego, podsmaż je lub ugotuj do około 35 kalorii.

Brukselkę można również podsmażyć. W tym przypadku wartość energetyczna staje się jeszcze większa. W takim daniu można znaleźć aż 60 kalorii, biorąc pod uwagę, że zostało przygotowane bez oleju i dodatkowych składników.

Kapusta kolrabi

Najrzadszym typem kapusty jest odmiana kalarepy. Zewnętrznie warzywo przypomina bardziej rzodkiewkę lub rzepę. W swojej surowej postaci praktycznie nie jest używany. Jedynymi wyjątkami są faworyci.witarianie.

Tak więc w oryginalnej postaci warzyw jest około 42 kalorii. Podczas obróbki cieplnej ten rodzaj warzyw praktycznie nie zmienia swojej wartości energetycznej. Duszona lub gotowana kalarepa zawiera od 40 do 43 kalorii na 100 gramów.

Jaki jest najmniej kaloryczny rodzaj i metoda gotowania kapusty?

Na podstawie powyższego możemy stwierdzić, że najbardziej dietetycznym produktem jest duszona lub gotowana kapusta pekińska. Jednak to danie jest bardzo rzadkie. Z wyjątkiem tych, którzy znają tajniki tego warzywa i pilnują sylwetki.

Wielu dietetyków oferuje osobom odchudzanie się poprzez dietę kapuścianą. Aby to zrobić, będziesz potrzebować listy o nazwie „Żywność niskokaloryczna”. Tabela tych składników została przedstawiona w tym artykule.

Małe podsumowanie i zakończenie

Teraz wiesz, ile kalorii zawiera konkretny rodzaj kapusty. Wypróbuj każdą z przedstawionych opcji i wybierz tę, która najbardziej Ci odpowiada. Przyjrzyj się także niskokalorycznej żywności. Poniżej przedstawiamy ich tabelę. Podczas gotowania weź pod uwagę nie tylko smak warzywa, ale także jego wartość energetyczną.

Staraj się dobrze jeść i jak najlepiej. Zdobądź wszystkie witaminy i minerały, które możesz z pożywienia. Jedz inną kapustę i zawsze bądź zdrowy i szczupły!