Kapusta duszona bezmięsna: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każda gospodyni domowa z przyjemnością zadowoli swoich bliskich i bliskich nie tylko smacznymi, ale i zdrowymi potrawami. Tym lepiej, jeśli smakołyk przygotowywany jest z najłatwiej dostępnych i najprostszych produktów spożywczych. Taka właśnie jest biała kapusta. Zawiera dużą ilość witamin, mikro i makroelementów, takich jak wapń, fosfor, potas, magnez, witaminy PP, C, B2 itp.

Nic dziwnego, że zawsze mówili, że bez chleba, ziemniaków i kapusty - nigdzie!

duszona kapusta bezmięsna

Kapusta biała gotowana na parze to pyszne, obfite i pachnące danie. Pomimo tego, że jest bardzo niskokaloryczna, jest dość pożywna, ponieważ zawiera błonnik, który korzystnie wpływa na pracę jelit i daje uczucie sytości. To danie idealne dla tych, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy lub po prostu podążać za swoją sylwetką. kapusta jest dobrajako dodatek i jako samodzielne danie.

W dalszej części artykułu przyjrzymy się przepisom na pyszną duszoną kapustę bez mięsa. Takie danie najlepiej gotować w oleju roślinnym razem z marchewką i cebulą.

Jak gotować białą kapustę: klasyczny przepis

Istnieje wiele różnych przepisów na ten smaczny, zdrowy i pożywny posiłek. Rozważ najczęstsze z nich.

Oferujemy najprostszą wersję duszonej kapusty bez mięsa i innych dodatków. Aby przygotować takie kulinarne arcydzieło, wystarczy kilka produktów i trochę przypraw. To klasyczny, można by nawet powiedzieć, nawet podstawowy przepis, który później można uzupełnić innymi produktami, takimi jak grzyby, mięso, suszone śliwki, rodzynki itp.

Zanim ugotujesz duszoną kapustę bez mięsa, musisz przygotować wszystkie składniki. Będziesz potrzebować:

• głowa kapusty;
• cebula 1-2 główki;
• sól, zioła, pieprz (do smaku);
• pasta pomidorowa 1 łyżka. l.

Gotowanie

Teraz możesz zacząć gotować:

1. Przede wszystkim musisz odciąć główkę kapusty. Aby to zrobić, usuń górne liście i wyrzuć. Głowę kapusty przecina się na pół, po czym każdą połowę dzieli się na dwie kolejne części. Wytnij łodygę (czyli solidną podstawę). Każda z czterech części jest posiekana na cienkie paski. Im mniejsze paski, tym delikatniejsze i bardziej miękkie gotowe danie.
2. Obierz jedną lub dwie cebule(jeśli jest mały, lepiej użyć dwóch sztuk), umyj w chłodnej wodzie. Następnie pokrój cebulę na pół-pierścienie.
3. Rozgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i usmaż posiekaną cebulę na złoty kolor i miękkość. Następnie zmniejsz ogień i dodaj posiekaną kapustę na patelnię.
4. Weź dużą filiżankę, zalej do niej wrzątkiem, następnie dodaj jedną lub dwie łyżki pomidora i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Wlać powstały płyn pomidorowy do kapusty, posolić do smaku i wymieszać.
6. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około pół godziny. Po tym czasie otwórz patelnię, wymieszaj zawartość i odstaw do ponownego duszenia.

Gotowanie duszonej kapusty bez mięsa zajmie około 50-60 minut. Gotowość zależy od miękkości potrawy.

W razie potrzeby smak kapusty można urozmaicić, dodając do niej różne produkty. Gospodyni może zaskoczyć rodzinę i przyjaciół, czyniąc to danie jeszcze zdrowszym i smaczniejszym. Na przykład dodaj paprykę pokrojoną w cienkie podłużne paski (dodaje się ją na etapie smażenia cebuli). Do tej kompozycji idealnie wpasują się również pomidory.

Możesz sprawić, że danie będzie jeszcze bardziej pożywne, dodając do niego fasolę. Namacza się przez noc, a bezpośrednio przed gotowaniem gotuje się do połowy. Cebulę podsmażamy, dodajemy posiekaną kapustę i fasolę, po czym zalewamy wodą i koncentratem pomidorowymktóry jest duszony, aż wszystkie produkty będą w pełni ugotowane.

Dekoracja duszonej kapusty z ziemniakami

Duszona kapusta bezmięsna z ziemniakami to smaczny i całkiem satysfakcjonujący dodatek do obiadu. Jest to prosta i dość niedroga metoda gotowania, która spodoba się absolutnie każdej gospodyni.

Aby przygotować pyszny bezmięsny gulasz według tego przepisu, należy przygotować:

• głowa kapusty;
• ziemniaki (około 0,5 kg);
• 1 duża marchewka;
• 1-2 żarówki;
• 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego;
• olej słonecznikowy;
• sól, liść laurowy i pieprz.

Metoda gotowania

Gulasz z kapusty bezmięsnej z ziemniakami to prosty przepis i bardzo łatwy w przygotowaniu. Najwygodniejszym i najłatwiejszym sposobem jest ugotowanie ziemniaków osobno do połowy ugotowania, a następnie dodanie ich do kapusty. Ale można też dusić ziemniaki z kapustą. W tym przypadku jest on umieszczany w środku procesu gotowania jako ostatni.

1. Kapustę sieka się na małe paski w dowolny wygodny sposób. Nie zostawiaj go w zbyt długich kawałkach, lepiej przeciąć je w poprzek.
2. Marchewki obiera się i wciera na grubej tarce. Następnie nakładają ją na kapustę i mieszają.
3. Rozgrzej głęboką patelnię z olejem roślinnym. Włożyli do niego szatkowaną kapustę i położyli ją na piecu na średnim ogniu.
4. Na osobnej patelni usmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie miękka i złocista.
5. Dalej w kapuście, która już zaczęła się dusić, włóżpasta pomidorowa, dodaj pół szklanki gorącej wody i wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj jeszcze przez około 5 minut.
6. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać do kapusty. Gotuj wszystkie warzywa pod pokrywką, aż ziemniaki będą gotowe.
7. Gdy kapusta i ziemniaki są prawie gotowe, dodaj do nich smażoną cebulę. Sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
8. Wyłącz kuchenkę i trzymaj duszoną kapustę przez około 5 minut pod pokrywką.

To wszystko, danie jest gotowe do podania!

Gulasz z kapusty z grzybami

To nie tylko zdrowe, ale także satysfakcjonujące danie, ponieważ grzyby są prawie tak samo kaloryczne jak mięso. Do gotowania będziesz potrzebować:

• głowa kapusty;
• żarówka;
• jedna marchewka;
• 300g pieczarek;
• 1 szklanka wody;
• pomidory lub pasta pomidorowa;
• sól, liść laurowy, pieprz.

Proces gotowania

Potrawa jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Wlej olej roślinny na dno patelni, rozłóż drobno posiekaną kapustę i smaż pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut. na średnim ogniu.
2. W innej misce usmaż pokrojoną w kostkę cebulę do miękkości, dodaj startą marchewkę i dalej smaż wszystkie warzywa na złoty kolor.
3. Rozłóż wszystkie gotowane i smażone grzyby (pieczarki, borowiki, boczniaki, grzyby itp.) na patelni z marchewką i cebulą.
4. Wymieszaj pieczarki z kapustą.
5. Dodaj 1 szklankę wody i gotuj z zamkniętą pokrywkąokoło 20 minut.
6. 10 minut przed gotowością włóż koncentrat pomidorowy i liść laurowy. Sól i pieprz do smaku.

Pyszna kapusta jest gotowa!

Kapusta duszona w wolnym naczyniu

Dla fanów zdrowego i pysznego jedzenia jest jeszcze jeden nie mniej ciekawy i bardzo prosty przepis. Aby urozmaicić menu, kapustę można dusić nie na kuchence, ale w powolnej kuchence. Dzięki temu użytecznemu i funkcjonalnemu urządzeniu gospodyni ma możliwość ugotowania wielu zdrowych, satysfakcjonujących i bardzo smacznych potraw.

Aby ugotować duszoną kapustę bez mięsa w powolnej kuchence, będziesz potrzebować tych samych produktów, co w poprzednich przepisach.

Gotowanie potrawy

• Drobno posiekana marchewka i cebula.
• Kapustę sieka się w cienkie paski. Następnie kapusta jest solona do smaku, pieprzona i dobrze wstrząsana rękami, aż zmięknie.
• Wymieszaj z cebulą i marchewką i włóż do multicookera.
• Czas gotowania jest ustawiony na 20 minut. Dokładniejszy czas można określić na podstawie gotowości kapusty.
• Gdy danie będzie gotowe, dodaj do niego koncentrat pomidorowy i gotuj przez kolejne pięć minut.

Ta metoda gotowania jest wygodna nie tylko dlatego, że otrzymane danie jest bardzo zdrowe, ale także z powolnej kuchenki jest łatwe w użyciu. Zaletą tego przepisu jest to, że w pojemniku multicooker często znajdują się specjalne otwory, które nie pozwalają na gromadzenie się nadmiaru wilgoci, dzięki czemu gulasz okazuje się zarówno bardzo miękki, jak ijednocześnie nie surowe.

Jak widać, duszona kapusta bezmięsna, której zdjęcie można było zobaczyć w artykule, jest nie tylko bardzo smaczna, ale także bardzo zdrowa uczta, która pozwala wymyślić urozmaicenie gotowania i serwowania przepisy kulinarne. Smaczny smakołyk!