Bezmięsna dieta na odchudzanie: opcje diety, cele, zadania, przykładowe menu na tydzień, wskazania, przeciwwskazania, rekomendacje, recenzje i wyniki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bezmięsna dieta na odchudzanie – czy to rzeczywistość czy mit? Nie bez powodu na świecie istnieje tak wiele systemów żywnościowych, które opierają się na wegetarianizmie i weganizmie. Taka dieta oznacza całkowite odrzucenie mięsa. W zależności od przekonań osoby może również odmówić produktów mlecznych i jaj. Ale to zbyt radykalna opcja: w końcu organizm potrzebuje białek. Artykuł przedstawia jadłospis na odchudzanie bez mięsa, a także opisuje podstawowe zasady odchudzania na takiej diecie.

Rola produktów mięsnych w diecie

Jaka jest wartość odżywcza produktów mięsnych? Dlaczego większość dietetyków nalega na konieczność włączenia do diety przynajmniej mięsa drobiowego? Faktem jest, że tylko białko zwierzęce zawiera kompletny zestaw niezbędnychaminokwasy biorące udział w budowie ludzkich komórek.

Bez wystarczającej ilości aminokwasów w diecie, piękne gęste włosy, jedwabista skóra i zdrowie nie wchodzą w rachubę. Zagraniczni weganie od dawna znaleźli wyjście: biorą tabletki z aminokwasami i odżywką dla sportowców (koktajle sojowe, które zawierają pierwiastki śladowe podobne do produktów mięsnych).

W naszym kraju z reguły ludzie przestawiają się na dietę bezmięsną w celu utraty wagi, bez zdawania niezbędnych testów. W rezultacie mogą cierpieć na szereg skutków ubocznych spowodowanych niedoborami białek i aminokwasów.

Cele i cele diety bezmięsnej

Do odchudzania i regeneracji, ta karma jest odpowiednia. W przypadku zaobserwowania skutków ubocznych - zawrotów głowy, utraty przytomności, silnego osłabienia i osłabienia, skoków ciśnienia - warto porzucić pomysł życia bez produktów zwierzęcych. Oznacza to, że taka dieta nie jest odpowiednia dla osoby. Lepiej nie testować siły własnego zdrowia i wrócić do zwykłego trybu życia.

Głównym celem bezmięsnej diety odchudzającej jest osiągnięcie utraty wagi i detoksykacji. Pokarmy białkowe (zwłaszcza te o wysokiej zawartości tłuszczu) poważnie obciążają narządy układu moczowego. Taki ładunek jest obarczony rozwojem przewlekłych chorób nerek i pęcherza moczowego. Dwa do trzech tygodni bez mięsa zapewnia doskonały efekt detoksykacji nerek. Jeśli dana osoba planuje przejść na dietę wegetariańską na zawsze, należy najpierwskonsultuj się z dietetykiem lub terapeutą o stosowności tak drastycznej zmiany stylu życia.

Należy zauważyć, że przy braku wystarczającej ilości białka tkanka mięśniowa jest bardzo szybko wykorzystywana przez organizm jako paliwo energetyczne. Dlatego kulturyści boją się braku białka i aminokwasów jak ognia: w końcu szczególnie ważne jest dla nich utrzymanie ciężko wypracowanych mięśni.

Przeciwwskazania do diety wegetariańskiej

Kto jest surowo zabroniony w diecie bezmięsnej w celu utraty wagi? Osoby z anemią i problemami z krwinkami czerwonymi powinny porzucić ideę wegetarianizmu. W ciągu tygodnia stan może się pogorszyć. Żywność pochodzenia roślinnego często nie zaspokaja zapotrzebowania dorosłych na ferrytynę, aminokwasy i białko.

Sytuację można częściowo poprawić za pomocą sfermentowanych produktów mlecznych i jaj. Jeśli dana osoba zdecyduje się przejść na wegetarianizm, należy to robić stopniowo. Przynajmniej rok życia bez jedzenia mięsa, ale na co dzień – twarogu, sera, sfermentowanego mleka pieczonego, jaj kurzych.

Dlaczego powinieneś włączyć nabiał do swojej diety

Jaki jest ich użytek? Produkty mleczne są bogate w łatwo przyswajalne białko i nie obciążają narządów przewodu pokarmowego. Białka mleka w fermentowanych produktach mlecznych są już w stanie częściowo rozszczepionym, co prowadzi do tego, że np. kefir jest trawiony w narządach przewodu pokarmowego człowieka w 91%, a mleko tylko w 32%. Dla tych, którzy nie mają wystarczającej ilości laktazy w organizmie, aby w pełni strawić mleko, sfermentowane produkty mleczne będą prawdziwym zbawieniem.

Drugim argumentem przemawiającym za koniecznością włączenia do diety produktów mlecznych fermentowanych jest wzrost odporności. Kwas mlekowy stabilizuje mikroflorę i zapobiega namnażaniu się drobnoustrojów chorobotwórczych. Mowa oczywiście o produktach o naturalnym składzie, a nie o sproszkowanym kefirze i sfermentowanym mleku pieczonym. Napoje mleczne zawierają naturalne antybiotyki, które są bezpieczne dla organizmu, w przeciwieństwie do tych sztucznie syntetyzowanych. Ryazhenka, kefir, twarożek, ajran, opalenizna doskonale poprawiają motorykę jelit, co przyczynia się do normalizacji trawienia.

Dodatkowo zawierają dużo pierwiastków śladowych i minerałów, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Osobno warto pamiętać o wapniu, który zawarty jest w twarogu i serze w specjalnej formie, idealnej do szybkiego trawienia i dostania się do krwiobiegu.

Jaja kurze: szkoda czy korzyść?

Wokół tego produktu spożywczego narosło wiele mitów. Po raz pierwszy po przejściu na dietę bezmięsną w celu utraty wagi powinieneś jeść od trzech do czterech gotowanych jajek dziennie. Możesz gotować na parze omlety z białkiem.

Osoby z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego i chorobą wątroby powinny ograniczyć spożycie żółtka jaja. Ale całkowicie zdrowe odchudzanie, nie można ograniczać się w stosowaniu tego produktu. Żółtko zawiera przydatny dla organizmu cholesterol. Jeśli nie przekroczysz dziennej ilości tłuszczu w diecie, ten mikroelement tylko na tym skorzysta.

Odżywianie sportowe: szkodzić lubkorzyść?

Wiele osób stosujących zbilansowaną dietę odchudzającą bez mięsa stosuje odżywianie dla sportowców: koktajle z białka sojowego. Nie zawierają żadnego składnika pochodzenia zwierzęcego, ale w jednej porcji - kompletny zestaw niezbędnych kwasów i 20-25 gramów białka.

Zagraniczni wegetarianie aktywnie stosują takie suplementy diety od dziesięciu lat. Pozwalają delikatnie i bez szkody dla organizmu przejść na pełną wegetarianizm. Dzięki temu pacjent nie czuje się rozdrażniony i zły z powodu niedożywienia i braku sytości. Białko sojowe jest naprawdę prawdziwym odkryciem dla osób, które decydują się na rozpoczęcie odchudzania. Bez mięsa bardzo szybko można odczuć cały „zestaw” skutków ubocznych. A białko sojowe delikatnie złagodzi taki dyskomfort.

Skutki uboczne diety bezmięsnej

W ciągu pierwszych dwóch tygodni po odstawieniu produktów mięsnych, osoba może doświadczyć następujących skutków ubocznych:

• zawroty głowy;
• osłabienie, osłabienie, obniżona wydajność;
• spadek siły fizycznej i wytrzymałości;
• może rozwinąć się blada skóra;
• ból głowy;
• problemy ze snem;
• ciągłe uczucie głodu;
• drażliwość.

Powinieneś być przygotowanym na takie objawy i po prostu je znosić. Po 14-21 dniach ustępują – organizm stopniowo przyzwyczaja się do wegetariańskiego pożywienia.

Menu odchudzania na tydzień bez mięsa

Przybliżona dieta bezprodukty mięsne, przeznaczone na tydzień:

1. Poniedziałek: płatki owsiane z suszonymi owocami, herbata z cytryną i cukrem, przekąska - paczka twarogu z jagodami i słodzikiem, obiad - zupa jarzynowa ze szczawiu, przekąska - sportowy shake proteinowy, kolacja - omlet na parze z białek z dodatkiem kalafior. Przed pójściem spać, jeśli zgłodniejesz, możesz zjeść orzechy smażone na patelni z miodem.
2. Wtorek: kasza gryczana z odtłuszczonym mlekiem i masłem, przekąska - sałatka ze świeżych warzyw, obiad - puree ziemniaczane, marchewkowo-buraczkowe z ziołami, kolacja - domowe krakersy z mąki pełnoziarnistej i dwa gotowane jajka kurze.
3. Środa: śniadanie - odżywka sportowa (shak proteinowy lub gainer), przekąska - szklanka kefiru i dwa banany, obiad - sałatka owocowa i kasza gryczana z warzywami, kolacja - buraki.
4. Czwartek: kasza jęczmienna z kawałkami soi smażone na maśle, przekąska - chudy twarożek z jagodami lub owocami, obiad - zupa jarzynowa, przekąska - dwa banany i shake proteinowy, kolacja - suszone owoce i ulubione orzechy.
5. Piątek: orzechy z miodem i bakaliami, szklanka kefiru, obiad - zupa jarzynowa, przekąska - paczka twarogu beztłuszczowego ze świeżymi jagodami lub owocami, kolacja - buraki.
6. Sobota: Omlet na parze z kalafiorem lub brokułami, obiad – zupa śmietankowa z kawałkami soi smażonej na patelni, kolacja – shake proteinowy. Jeśli jesteś głodny przed pójściem spać, możesz zjeść jedno lub dwa jajka na twardo.
7. Niedziela: paczka twarogu z jagodami i owocami, obiad -burak, kasza gryczana z kotletami sojowymi, przekąska - shake proteinowy, obiad - sałatka owocowa i 2-3 jajka kurze na twardo.

Co może zastąpić produkty mięsne, jeśli naprawdę tego chcesz?

Uniwersalnym substytutem mięsa w smaku iw potrawach jest soja i orzechy. Możesz ugotować kotlety z mielonego mięsa sojowego z dodatkiem orzechów włoskich zmielonych w maszynce do mięsa: smak będzie prawie nie do odróżnienia od mięsnych.

Soję można pokroić w kostkę i smażyć na patelni, jeść z kaszą gryczaną lub ziemniakami zamiast mięsa.

Wyniki diety wegetariańskiej i opinie

Dzisiaj pojawia się wiele zarówno bardzo negatywnych, jak i pozytywnych recenzji na temat diety wegetariańskiej. Wielu entuzjastycznie rozpoczyna dietę bezmięsną w celu utraty wagi. Recenzje są ostatecznie negatywne: z powodu zbyt gwałtownego przejścia i ograniczenia białka osoba doświadcza problemów z samopoczuciem i wydajnością. Co więcej, takich odpowiedzi jest bardzo dużo. Oczywiście nie chodzi o jedzenie bezmięsne w celu utraty wagi. Winni są ludzie, którzy bez oceny własnego stanu zdrowia celowo pozbawili swoje organizmy składników niezbędnych do normalnego funkcjonowania.

Jest też wiele pozytywnych recenzji: kobiety skutecznie chudną od dwóch do siedmiu kilogramów miesięcznie dzięki diecie wegetariańskiej. Cera stała się zdrowsza, pojawiła się witalność i pewność siebie. Wiele zależy od początkowych danych osoby odchudzającej się. Wręcz przeciwnie, komuś łatwiej jest schudnąć na diecie Dukana, co wiąże się z:całkowite wykluczenie węglowodanów. A ktoś (głównie kobiety) wydaje się być stworzony do wegetarianizmu: ta dieta dosłownie daje organizmowi drugi oddech.

Dieta wykluczająca mięso, jajka i produkty mleczne

To najbardziej rygorystyczna odmiana wegetarianizmu. Dla początkujących lepiej nie rozpoczynać eksperymentu z tak poważnymi ograniczeniami. Recenzje na temat utraty wagi bez mięsa, produktów mlecznych i jaj są różne, ale jest więcej negatywnych. Prawie wszyscy, którzy chudną, odczuwają osłabienie, wybuchy irytacji i spadek wydajności.

U kobiet po kilku tygodniach tak radykalnych restrykcji zaczynają wypadać włosy, pogarsza się stan skóry. Wynika to z niedoboru białka i aminokwasów, który nieuchronnie rozwija się wraz z wegetarianizmem.