Kawa po irlandzku: przepis, skład, zasady serwowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów, dlatego otwiera się coraz więcej kawiarni. Istnieje wiele różnych jego odmian. Niektóre nawet bardziej przypominają deser niż napój. Jedną z popularnych opcji jest kawa po irlandzku. Istnieje kilka opcji przepisów, które ujawnią cały smak napoju.

Krótka historia powstania

Przepis na kawę po irlandzku wywodzi się z Irlandii, stąd jej nazwa. Szef kuchni jednej z lotniskowych restauracji postanowił zafundować pasażerom niecodzienny koktajl. Zawierała kawę, whisky i śmietankę. Turyści byli pod wrażeniem pysznej irlandzkiej kawy i poprosili o więcej tego koktajlu.

Więc stał się popularny nie tylko w Irlandii, ale na całym świecie. Obecność whisky w przepisie na kawę po irlandzku sprawia, że jest to napój „dla dorosłych”. Koktajl ten znany jest w Irlandii od dawna. Ale dzięki duchowi przedsiębiorczości barmana stał się popularny na całym świecie.

Teraz istnieją różne odmiany kawy po irlandzku, każda o niepowtarzalnym smaku:

• Dodawanie lodu do kawy - ten koktajl jest podawany na zimno.
• Kawa Rosyjska - kawa jest połączona z wódką.
• Francuska kawa - zamiast whisky używa się koniaku.
• "Irish Cream" - użyj likieru (najczęściej "Baileys").

Każda z tych odmian ma wyjątkowy smak. Jeśli lubisz ostrzejszy i mocniejszy smak, to whisky i inne alkohole będą Ci odpowiadać. Jeśli bardziej cenisz sobie miękki i kremowy smak, warto dodać likier.

Subtelności gotowania

Klasyczny przepis na kawę po irlandzku zawiera następujące składniki:

• jakościowa irlandzka whisky;
• dobra czarna kawa;
• cukier - 1 łyżeczka;
• bita śmietana - 2 łyżki. l.

Musisz wziąć składniki w tej proporcji - 1 do 2 (1 część whisky i 2 części kawy). Najlepiej używać do robienia whisky Jameson, ale możesz wybrać inną whisky, którą lubisz. Ważne jest również, aby używać śmietanki, a nie mleka. Dlatego przepis na klasyczną kawę po irlandzku jest trudny do wykonania, ponieważ trzeba użyć świeżej śmietanki z farmy.

Ale wtedy barmani i bariści zaczęli eksperymentować z przepisem, aby uzyskać nowe niezwykłe walory smakowe. Tak więc popularna wersja irlandzkiego kremu jest uważana za bardziej odpowiednią dla pań, ponieważ zamiast whisky używa się likieru śmietankowego. Ponadto, aby smak był bardziej intensywny i jasny, dodawane są różne przyprawy.

Szklanka do napojów

Istnieją specjalne zasady dotyczące picia napoju, które pozwalają czerpać prawdziwą przyjemność z jego smaku. Dlatego istnieje specjalne irlandzkie szkło. Ta kawa była podawana w małych porcjach. Szef kuchni-barman podawał ją w szklankach do piwa, bo w restauracji zabrakło wtedy filiżanek do kawy. Dlatego teraz ten koktajl jest podawany w szklanych naczyniach.

Klasyczne irlandzkie szkło mieści 220-240 ml napoju. Ale możesz wybrać dania o dużej objętości. Ale klasyczna wersja kawy po irlandzku nie jest przygotowywana w dużych porcjach. Kieliszek do tego napoju ma zaokrąglony kształt i małą wdzięczną nóżkę. Jest całkowicie przeszklony z uchwytem. Szklanka powinna być na tyle gruba, aby napój nie ostygł zbyt szybko i abyś mógł cieszyć się pełnym smakiem kawy. To specjalne szkło umożliwia nakładanie warstw koktajlu.

Klasyczna opcja gotowania

Kompozycja kawy po irlandzku w wersji klasycznej obejmuje ziarna kawy, napój alkoholowy oraz śmietankę. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Świeżo parzona kawa - 90 ml.
• Gospodnicza bita śmietana (powinny mieć gęstą i tłustą konsystencję) - 2 łyżki. l.
• Cukier trzcinowy - 1 łyżeczka

1. Wlej wrzącą wodę do szklanki. Pozostaw tam, aż naczynia będą gorące. Następnie wylej płyn ze szklanki.
2. Rozpocznij parzenie kawy w cezve lub za pomocą prasy francuskiej. W tym samym czasie połącz whisky z cukrem irozgrzać się. Cukier powinien się trochę skarmelizować. Możesz to zrobić bezpośrednio w szklance.
3. Zgaś płomień i wlej mieszankę kawy.
4. Śmietankę należy ubić do gęstej konsystencji w shakerze z lodem. Najważniejsze, żeby się nie zwijały i nie miały grudek.
5. Za pomocą łyżki barowej ostrożnie rozprowadź śmietankę na powierzchni napoju.

Klasyczna kawa po irlandzku jest gotowa. Teraz możesz cieszyć się wspaniałym smakiem tego napoju, który szturmem podbił świat.

Przepis Baileys

Irish cream jest nie mniej popularny niż klasyczna wersja kawy po irlandzku. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• Likier Baileys - 70 ml.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Świeżo parzona kawa - 150 ml.
• Bita śmietana - 2 łyżki. l.

1. Przygotuj szklankę i wlej do niej mocną kawę.
2. Dodaj cukier i wymieszaj go z napojem.
3. Wlej alkohol.
4. Dodaj bitą śmietanę.
5. Dla dodatkowej dekoracji możesz posypać wierzch startą czekoladą.

Ten napój wygląda pięknie i jest świetny dla kobiet. Smakuje jak klasyczna kawa po irlandzku.

Przygotowywanie koktajlu cynamonowego

Cynamon jest często używany do parzenia kawy. Niektórzy koneserzy uważają, że ta przyprawa zdradza smak napoju, czyniąc go jeszcze bardziej intensywnym. Jak zrobić kawę po irlandzku z cynamonem? Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• kawa mielona - 2 łyżki deserowe;
• przefiltrowana woda - 1 szklanka;
• gęsty krem - ½ szklanki;
• cukier - 1 łyżka deserowa;
• likier whisky lub śmietanka - 40 ml;
• czekolada mleczna - 5 kostek;
• mielony cynamon - 1 szczypta.

1. Musimy zaparzyć kawę, a żeby gęsta opadła na dno, dodaj do niej kostkę lodu.
2. Następnie wlej kawę do przygotowanej szklanki.
3. Dodaj odpowiednią ilość alkoholu do połączenia z cukrem.
4. Śmietanę ubić na sztywno i rozprowadzić na wierzchu napoju.

Do przybrania użyj cynamonu i startej czekolady.

Wersja europejska

Przepis europejski różni się nieco od klasycznej wersji irlandzkiej. To bardziej jak latte. Ale nadal ma też główny składnik - whisky. Dla niego potrzebujesz więcej kawy - 200 ml.

1. W przygotowanym kieliszku wymieszaj 200 ml kawy i 50 ml alkoholu. Dodaj cukier, najlepiej cukier trzcinowy.
2. Następnie weź śmietankę o gęstej konsystencji i rozprowadź ją na powierzchni napoju.

Ten napój jest łagodniejszy i idealny dla tych, którzy nie lubią mocnej kawy.

Jak podawać i pić po irlandzką kawę

Podczas serwowania i picia nie musisz mieszać warstw - dzięki czemu możesz poczuć cały smak napoju. Kawa musi przejść przez rozgrzany alkohol i chłodną śmietankę. Dzięki temu napój będzie smakował oryginalniej i bogatszy.

Bita śmietanka powinna znajdować się na powierzchni napoju - nie tylko zdobią kawę po irlandzku, ale także uzupełniają jej smak. Również napój powinien być podawany na gorąco. Aby cieszyć się smakiem tego wspaniałego koktajlu kawowego, nie trzeba go jeść z niczym. Również kawę po irlandzku należy pić dużymi łykami, a nie przez słomkę.

Podawane w grubym szklanym kielichu z rączką. Dzięki temu napój pozostanie gorący, a uchwyt pozwoli ci się nie poparzyć. Przezroczyste szkło pozwoli Ci podziwiać piękny wygląd kawy po irlandzku. Możesz udekorować "czapkę" kremu startą czekoladą lub innymi przyprawami.

Irlandzka kawa to świetny sposób na rozgrzanie i zanurzenie się w atmosferze pięknej Irlandii. Można go również zrobić w domu. Niektórzy próbują zastąpić śmietankę z farmy śmietanką lub mlekiem ze sklepu, ale nie uzyskuje się tego samego czarującego smaku. Spróbuj więc znaleźć wszystkie odpowiednie składniki i zaskoczyć swoich bliskich i gości tym wspaniałym napojem kawowym. Nie trzeba go podawać z żadnymi deserami, ale jeśli chcesz go uzupełnić, wybierz tiramisu.

Irlandzka kawa to napój dla prawdziwych koneserów lubiących połączenie kawy, alkoholu i śmietanki. A jego piękna prezentacja sprawi, że napój będzie prawdziwą ozdobą stołu.