2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kompot z suszonych owoców - witaminowe zbawienie w ciągu miesięcy, rzadkość w przypadku świeżych owoców i warzyw. O wiele lepsze i smaczniejsze niż kompleksy apteczne witamin. Jednak, aby uzyskać maksymalne korzyści, musisz wiedzieć, jak prawidłowo gotować suszone owoce, aby zamiast zdrowego napoju nie otrzymać smacznej i pachnącej, ale bezużytecznej wody.
Wybierz bazę
Zanim ugotujesz suszone owoce, musisz je najpierw kupić, chyba że masz w wiosce babcię, która regularnie ci je dostarcza. A niektórych odmian „suszenia” (figi, suszone morele, suszone śliwki lub rodzynki) nie można zrobić w domu.
To, co musisz wziąć pod uwagę kupując suszone owoce, to ich wygląd. Przede wszystkim zwróć uwagę na jednolitość koloru: białawe plamy to najprawdopodobniej pleśń. Tłusty i matowy połysk wskazuje na przetwarzanie owoców z użyciem niektórych konserwantów w celu dłuższego przechowywania lub próby nadania bardziej rynkowego wyglądu. Wilgotność i zaciemnienie - o naruszeniach zasad przechowywania. Suchość do stanu „podeszew” – o niewłaściwej produkcji lub wietrzeniu. Nie warto kupować i stosować takiego produktu, ponieważ gotowanie suszonych owoców w tym stanie oznacza nie tylko zepsucie napoju, ale także narażenie zdrowia żołądka.
Kompozyt wieloskładnikowy
Przede wszystkim zastrzegamy, że nie jest konieczne nadziewanie połowy „suszącego” garnka. Powinno to być około pół szklanki na każdy litr wody. A najważniejsze jest to, jak gotować suszone owoce uzvar - to jest ich naprzemienne układanie. Najczęstszym przepisem na udany kompot jest wstępne przygotowanie syropu. Dla niego cukier wlewa się do garnka z wrzącą wodą, którego ilość zależy wyłącznie od twoich preferencji. Po rozpuszczeniu najpierw umieszcza się suszone jabłka, morele (nie morele suszone, ale domowej roboty) i gruszki. Jeśli zostaną pokrojone w duże lub grube plastry, zostaną posiekane drobniej. Dziesięć minut później wylewa się owoce róży, suszone śliwki i jarzębinę. Potem przychodzą rodzynki i po pięciu minutach ogień wyłącza się, patelnię przykrywa się pokrywką, a uzvar pozostawia się do zaparzenia przez około pół dnia.
Kompot z suszonych jabłek
W tym przypadku proces jest nieco ułatwiony, ponieważ nieco łatwiej jest ugotować suszone owoce-jabłka - nie trzeba obliczać czasu łączenia pozostałych składników. Ponownie, syrop jest najpierw przygotowywany w proporcji nieco mniejszej niż pół szklanki cukru na litr wody. Po całkowitym rozpuszczeniu po zagotowaniu wody wlewa się posortowane i umyte jabłka. Przez jedną trzecią godziny gotują sami, potemdodaje się goździk z melisą; po dziesięciu minutach można go wyłączyć, a po schłodzeniu - doprawić skórką z cytryny.
Kompot witaminowy bez gotowania
Kwestia pytań - ile gotować suszone owoce - jest przedmiotem gorącej debaty wśród tych, którzy mają zdanie w tej sprawie. Długie gotowanie niszczy wiele „przydatności” oryginalnych produktów, ale „długo” to ile minut? Najbardziej radykalne gospodynie domowe generalnie radzą zrezygnować z gotowania. Ich rada: dobrze spłucz materiał źródłowy, zalej świeżo przegotowaną wodą, przykryj pojemnik pokrywką i szczelnie zawiń. Następnego ranka dostajesz napój z maksymalną zawartością witamin. W razie potrzeby cukier dodaje się nie wcześniej niż kilka godzin po nalaniu. I lepiej zostawić tę akcję do rana.
Nalewka kompotowa
Bardziej posłuszni szefowie kuchni oferują inny sposób gotowania suszonych owoców. Zalecają moczenie umytego produktu w ciepłej (nie gorącej) wodzie przez kilka godzin. Na przykład także w nocy. Obliczenie proporcji: dwie filiżanki bazy na dwa litry wody. Znaczenie tej metody przygotowania polega właśnie na naleganiu. Spuchnięte owoce są podpalane, uzupełniane jeszcze dwoma litrami wody, po ugotowaniu są aromatyzowane cukrem, przykrywane pokrywką i wyjmowane z pieca kilka minut po ugotowaniu. Pokrywka jest niezbędna, ponieważ wiele witamin rozkłada się nie tyle pod wpływem ciepła, co w wyniku interakcji z powietrzem. Po zakończeniu gotowania suszonych owoców pozostaw je do zaparzenia na dwie godziny - to wszystko.niezbędne składniki w końcu trafią do kompotu.
Prawdziwy Uzvar
Aby być niezwykle precyzyjnym, uzvar nie jest zwykłym wywarem z suszonych jabłek i gruszek. Powinien zawierać w wystarczających ilościach „szlachetne” składniki, takie jak rodzynki i suszone morele. Suszone owoce suszone jabłka i gruszki przed gotowaniem należy namoczyć przez kwadrans w ciepłej wodzie, aby zrównać ich czas gotowania z czasem wymaganym dla bardziej „delikatnych” składników. To właśnie te składniki są najpierw wysyłane do wrzącej wody; kwadrans później dołączają morele ze śliwkami, a pięć minut później - rodzynki lub suszone morele. Niemal natychmiast uzwar można usunąć z ognia. Warto zauważyć, że najbardziej nasyci się po naleganiu na ciepło (ale bez ogrzewania, tylko w niezimnym pomieszczeniu) przez kilka godzin.
Przydatne i przyjemne suplementy
Ważne jest nie tylko jak prawidłowo ugotować suszone owoce, ale także jak je uzupełnić, aby zwiększyć użyteczność powstałego kompotu. Po pierwsze, do słodzenia nie trzeba używać cukru – do owoców można dodać figi, daktyle lub suszone banany. Po drugie, fajnie byłoby położyć uzvarowi garść dzikiej róży: oprócz wszystkich niewątpliwych przydatnych właściwości, nadaje napojowi lekką cierpkość. Po trzecie, aby odświeżyć i wzmocnić ton, możesz na kwadrans zanurzyć liście limonki i mięty w gorącym napoju. Lepiej zrobić to w sitku do herbaty lub gazie, aby ułatwić ekstrakcję:prześwietlone zioła psują smak kompotu.
Zalecana:
Jak gotować mrożone owoce morza. Jak gotować mrożone owoce morza?
Jak gotować mrożone owoce morza, aby nie zepsuć ich delikatnego delikatnego smaku solą i przyprawami? Tutaj musisz przestrzegać kilku zasad: bierze się pod uwagę świeżość produktu, reżim temperatury podczas gotowania i inne różne wskaźniki
Jak wybrać mango, aby uzyskać jak najwięcej korzyści i smaku?
Dzisiaj możemy z łatwością rozkoszować się egzotycznymi przysmakami, które obficie pysznią się na półkach supermarketów i targowisk. Pachnące owoce z odległych krajów Azji, takie jak słoneczne mango, są w naszym kraju szczególnie lubiane. Raz spróbowawszy, stajesz się zakładnikiem jego smaku, zapachu i korzyści. A żeby nie czuć rozczarowania zamiast radości z jedzenia owoców, trzeba wiedzieć, jak wybrać odpowiednie mango
Jak jeść papaję, aby uzyskać nie tylko przyjemność smaku, ale także maksymalne korzyści
Ta dość dziwna egzotyczna roślina, uprawiana w wielu krajach Azji i Ameryki, pojawiła się na naszych rynkach i na naszych stołach stosunkowo niedawno. Wiele napisano o zaletach papai i jej smaku. Owoce tej rośliny są bardzo bogate w witaminy, glukozę, minerały, fruktozę, a przy tym są dość niskokaloryczne. Niestety, wielu po prostu nie wie, jak jeść papaję i dlatego omija ten magazyn przydatnych substancji. Kilka wskazówek i sztuczek pomoże ci naprawić sytuację
Jak ugotować pyszne ciasto na kurczaka, aby uzyskać smażoną pachnącą skórkę
Kurczak jest bardzo popularnym składnikiem wielu potraw. Z niego gotuje się zupy, duszone, dodawane do sałatek, pieczone i smażone. Aby był delikatny, soczysty, ale jednocześnie z chrupiącą skórką, często stosuje się ciasto
Co jeść, aby uniknąć trądziku: zasady zdrowego odżywiania, owoce, warzywa, zboża, piramida żywieniowa, aby uzyskać wszystkie niezbędne witaminy i minerały
Wiele osób nawet nie wie, że ich jedzenie wpływa na trądzik. Jak to, co jemy, może wpływać na naszą skórę? Kiedy do organizmu dostaną się toksyny lub nadmiar tłuszczów i prostych węglowodanów, natychmiast odbija się to na twarzy. Może nabrać tłustego połysku i mogą pojawić się na nim wysypki. Jeśli nie zmienisz na czas swoich nawyków żywieniowych, stan skóry pogorszy się tak bardzo, że będziesz musiał szukać pomocy medycznej
