Filet z kurczaka na szaszłykach: przepisy na gotowanie szaszłyków z kurczaka w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Filet z kurczaka na szaszłykach to dobry zamiennik tradycyjnego grilla. Danie można gotować w domu przez cały rok, niezależnie od pogody. Oczywiście nie będzie miał aromatu, który jest obecny w grillu gotowanym na ogniu, ale nie jest gorszy w smaku, wygląda pięknie, a nawet zdrowiej dla organizmu.

Zasady gotowania szaszłyków z kurczaka w piekarniku

Najważniejszym punktem przy gotowaniu grilla w domu jest wybór marynaty. Od tego będzie zależeć smak gotowego dania. Ponadto decydując się na zrobienie fileta z kurczaka na szaszłykach w piekarniku, należy przestrzegać następujących zaleceń:

• musisz pokroić mięso na kawałki o grubości około trzech centymetrów, dzięki temu nie wyschną;
• aby zachować soczystość mięsa, należy je pokroić;
• nie zapomnij odwrócić kebaba;
• możesz gotować na grillu lub w zwykłym piekarniku przez pół godziny. Do grillawystarczy dziesięć minut;
• Drewniane szaszłyki należy namoczyć w wodzie przez pięć minut przed użyciem. Zapobiegnie to ich zwęgleniu lub zapaleniu.

Filety na szaszłykach w tradycyjny sposób

Do takiego dania przygotowuje się klasyczną marynatę z majonezem i cebulą. Jako dodatek możesz podawać pieczone ziemniaki.

Będziesz potrzebować:

• dwa filety z kurczaka;
• 200 ml majonezu;
• czosnek (dwa goździki);
• trzy cebule;
• sól i pieprz.

Sekwencja działań:

1. Mięso jest krojone w plastry.
2. Do marynaty dodaj czosnek, sól, pieprz, napełnij kurczakiem.
3. Wyjdź na cztery godziny.
4. Nawlekać kawałki mięsa i cebuli na szaszłyki, układać na ruszcie lub blasze do pieczenia.
5. Gotuj kurczaka na szaszłykach przez 15 minut z jednej strony i taką samą ilość z drugiej.

Grill z warzywami

Aby przygotować to danie, weź:

• 1kg piersi z kurczaka;
• 0,5 kg pomidorków koktajlowych;
• dwa ząbki czosnku;
• dwie cebule;
• dwie papryki;
• 250 ml kefiru;
• sól, pieprz, przyprawy.

Jak gotować grilla:

1. Kefir miesza się z solą i pieprzem, dodaje przyprawy i czosnek.
2. Mięso z kurczaka jest krojone w kostkę, cebula w krążki.
3. Wlej mięso marynatą, wyślij do lodówki na 30 minut.
4. Papryka jest krojona na małe kawałki, pomidory na pół.
5. Nałóż kurczaka na szaszłyki, na przemian z cebulą iwarzywa.
6. Rozłóż kebab na grillu lub na blasze do pieczenia. Możesz wstępnie podsmażyć mięso na patelni.
7. Podawane na gorąco.

Filet z kurczaka w marynacie miodowej

To danie jest niskokaloryczne i nie zawiera soli, dzięki czemu mięso jest soczyste. Takie szaszłyki na szaszłykach z kurczaka są wręczane nawet dzieciom.

Wymagane produkty:

• trzy filety z kurczaka;
• trzeci kubek miodu;
• kurkuma (niecałe pół łyżeczki);
• sos sojowy - 30 ml;
• mały ananas;
• dwie gruszki;
• nasiona sezamu.

Jak gotować:

1. Połącz sos sojowy z roztopionym miodem, kurkumą i sezamem.
2. Zalej mięso marynatą i odstaw na trzy godziny.
3. Nawlekać kurczaka na szaszłyki, na przemian z kawałkami gruszki i ananasa.
4. Pieczone w trybie „Grill”.

Grill z papryką

Do gotowania należy zakupić:

• 0,5 kg mięsa z kurczaka;
• papryka - dwie sztuki;
• 50ml oleju roślinnego;
• 400 ml wytrawnego białego wina;
• trochę soli i pieprzu.

Sekwencja gotowania:

1. Filet z kurczaka jest myty, krojony w kostkę.
2. Sól i pieprz, polaj mieszanką wina i oleju roślinnego.
3. Do mięsa dodaj kawałki papryki, odstaw na pół godziny.
4. Nadziewać mięso pieprzem na szaszłyki.
5. Podgrzewany na patelniolej roślinny i smaż szaszłyki przez dziesięć minut.
6. Umieść w piekarniku na kwadrans.

Przepis na filet z kurczaka na szaszłykach z pikantną marynatą

Aby przygotować ten kebab o delikatnym smaku, musisz wziąć:

• 30 ml oliwy z oliwek;
• łyżka oleju sezamowego;
• sok z połowy limonki;
• dwa filety z kurczaka.

Aby przygotować opatrunek, weź:

• 30 ml oliwy z oliwek;
• jedna cebula;
• jeden chili;
• goździk czosnku;
• pół szklanki masła orzechowego;
• sok z połowy limonki;
• 100 ml wody.

Gotowanie:

1. Wymieszaj oliwę z oliwek z olejem sezamowym, dodaj sok z limonki.
2. Wylej mieszankę na kurczaka, odstaw na godzinę.
3. Do dressingu usmaż cebulę, czosnek i pieprz na oliwie z oliwek. Trzymaj na małym ogniu przez pięć minut. Dodaj masło orzechowe, sok z limonki, wodę, podpalaj przez kolejne 3 minuty, aż kompozycja będzie jednorodna.
4. Kurczak jest nawleczony na szaszłyki i pieczony w piekarniku pod grillem przez dziesięć minut.
5. Podawaj filet z kurczaka na szaszłykach z dressingiem.

Kurczak w piwie

Aby przygotować tak pikantny kebab będziesz potrzebować:

• dwie piersi z kurczaka;
• 150ml jasnego piwa;
• 120 ml miodu (lepiej wziąć płyn);
• 50ml sosu sojowego;
• 20 ml oliwy z oliwek;
• jeden ząbek czosnku;
• pół łyżeczki musztardy zziarna;
• trochę ostrego chili.

Jak gotować:

1. Filety z kurczaka są dokładnie myte i suszone serwetką.
2. Wymieszaj ostrą paprykę z mielonym czosnkiem i musztardą.
3. W połączeniu z mieszanką piwa, miodu, sosu sojowego i oleju.
4. Zalej kawałki filetów marynatą i odstaw na dwie godziny w chłodne miejsce.
5. Nałóż kurczaka na szaszłyki, grilluj przez dziesięć minut.

Filet z kurczaka w paście pomidorowej na patelni

Aby ugotować szaszłyki z kurczaka na szaszłykach, weź:

• 0,5kg fileta z kurczaka;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• goździk czosnku;
• olej warzywny w ilości jednej łyżki stołowej;
• sól i pieprz.

Jak ugotować danie:

1. Zrób marynatę z koncentratu pomidorowego, soli, pieprzu, mielonego czosnku i oleju roślinnego.
2. Filet pokrojony w kostkę zalewa się marynatą, wkłada do lodówki na pięć godzin.
3. Kurczak jest nawleczony na szaszłyki. Rozłóż na rozgrzanej patelni.
4. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.

Jeśli chcesz grillować, nie musisz wychodzić na łono natury. Możesz go ugotować w domu, w piekarniku. Filet z kurczaka na szaszłykach to apetyczne, delikatne i pachnące danie, które stanie się godną ozdobą świątecznego stołu.