Filet z kurczaka w jajku: przepis i metoda gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W gotowaniu w naszym kraju być może najczęściej używa się mięsa z kurczaka. Wynika to z jego dostępności, polityki cenowej, przyjemnej struktury i smaku, bogatego składu i użytecznych właściwości. Ponadto kurczak jest delikatniejszy i bardziej miękki niż wołowina, wieprzowina czy jagnięcina. Można go piec, gotować, smażyć, a nawet wędzić.

Dzisiejszy artykuł dotyczy tego, jak szybko i smacznie ugotować kurczaka w jajku. Taki dodatek mięsny można podawać na stole w połączeniu z kaszą gryczaną lub jaglaną, makaronem i daniami ziemniaczanymi. Jeśli wolisz lżejsze posiłki, radzimy przygotować sałatkę warzywną polaną oliwą i octem winnym, soczystego kurczaka i dodać sos czosnkowy lub śmietankowy.

Filet z kurczaka w jajku w piekarniku

Wymagane produkty:

• Filet z kurczaka - 450 g;
• jajko - 2 szt;
• sól;
• pieprz czarny mielony;
• oregano;
• suszone zioła;
• oliwa z oliwek - 15g;
• Ser Parmezan - 35g

Gotowanie zajmie około 40-60 minut.

Proces krok po kroku

Piecz filet z kurczaka w jajku:

1. Najpierw należy opłukać mięso pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć przyprawami.
2. Pokrój filet z kurczaka na kilka porcji.
3. Przełóż kawałki mięsa do głębokiej miski, dodaj szczyptę soli i wlej jedno ubite jajko.
4. Wyjmij pojemnik na 20 minut.
5. Bierzemy naczynie do pieczenia, smarujemy je olejem roślinnym i rozprowadzamy filet z kurczaka na całej jego powierzchni.
6. W osobnej szklance ubij jajko, aż utworzy się biała piana.
7. Delikatnie wlej powstałą mieszaninę do formy.
8. Zetrzeć ser na grubej tarce i posyp nim nasze danie.
9. Przykryj formę folią i dobrze przymocuj krawędzie, aby para i powietrze nie uciekały podczas gotowania.
10. Wysłać do piekarnika na 15-20 minut, aż będzie gotowe.

To danie można przygotować nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny stół. Do dekoracji najlepiej użyć świeżych ziół, takich jak bazylia, koperek, rukola, pietruszka lub szczypiorek. Dodatkowo należy dodać nasiona sezamu, lnu lub słonecznika. A jako dressing polecamy pikantny sos czosnkowy, pomidorowy lub śmietankowy.

Filet z kurczaka w jajku i mące: przepis

Składniki:

• mąka pszenna najwyższej jakości - 200 g;
• pierś z kurczaka - 4 sztuki;
• jajka - 2 szt.;
• sól;
• papryka;
• przyprawy do kurczaka;
• olej słonecznikowy - w razie potrzeby.

Podawaj gotowe danie na stole w połączeniu z gotowanymi młodymi ziemniakami, lekkimi sałatkami warzywnymi lub gotowanym ryżem. I nie zapomnij o sosie!

Gotowanie krokowe

Gotowanie fileta z kurczaka w jajku:

1. Wyjmujemy głęboką miskę i wlewamy do niej nasze przyprawy i sól.
2. Płucz pierś kurczaka pod wodą, osusz ją i pokrój na losowe kawałki o grubości około 1 cm.
3. Wlej mięso do miski z przyprawami, przykryj talerzem lub pokrywką, a następnie dobrze wstrząśnij. W ten sposób przyprawy zostaną równomiernie rozłożone na filecie z kurczaka.
4. Następnym krokiem jest obtoczenie kawałków mięsa w mące.
5. W osobnej misce ubij dwa jajka ze szczyptą soli, aż będą gładkie.
6. Podgrzewanie oleju słonecznikowego na patelni.
7. Zanurz kawałek kurczaka w powstałej mieszance, a następnie połóż go na gorącej patelni.
8. Smażyć każdy plasterek fileta z obu stron na złoty kolor, apetyczny i chrupiący.

Filet wylej na piękny talerz, udekoruj sałatą i posyp sezamem. Następnie nakładamy ostry sos, który można zastąpić zwykłym ketchupem, kwaśną śmietaną lub musztardą.

Teraz wiesz jakugotuj filet z kurczaka w jajku nie tylko na patelni, ale także w piekarniku. Zgadzam się, że taka mięsna przystawka jest dość prosta, ale bardzo smaczna i ma niesamowity smak!