Kłaczki kalmarów w bułce tartej. Prosty i pyszny przepis

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

To owoce morza, takie jak kalmary, znane są wszystkim od dawna. Potrawy z niej pokochało wielu. Bardzo smaczne np. sałatki i bułki otrzymywane są z kalmarów. Ale czasami chcesz spróbować czegoś i nie do końca zwyczajnego. W tym przypadku proponuję przepis na kalmary w bułce tartej. Danie przygotowywane jest dość prosto i szybko, a każdemu spodoba się jego smak i niezwykła porcja. Kalmary w panierce mogą być przygotowane jako przekąska lub jako danie główne.

Jak szybko wyczyścić kałamarnicę

Każdy specjalista kulinarny, nawet początkujący, wie, że przed przystąpieniem do gotowania tego małża należy go wyczyścić. Ta procedura jest często trudna. Ale w rzeczywistości nie ma w tym nic trudnego.

Aby szybko i łatwo uwolnić kałamarnicę z filmu, ujawnijmy jeden mały sekret.

W naszych sklepach kalmary sprzedawane są nieobrane i zamrożone. Dlatego pierwsza rzecznależy rozmrozić owoce morza w temperaturze pokojowej.

Następnie postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj. W tym czasie przygotuj miskę wody i lodu. Jak tylko woda się zagotuje, obniżamy do niej tusze kałamarnic. Po kilku sekundach wyjmujemy je za pomocą kulinarnych szczypiec i wkładamy do lodowatej wody.

Folia natychmiast pęknie i będzie łatwa do usunięcia. Pozostaje tylko usunąć kalenicę i resztki wnętrz.

Teraz możesz zacząć gotować kalmary w bułce tartej.

Wymagane składniki

Aby ugotować tak ciekawe i dla wielu nowe danie jak kalmary w bułce tartej, potrzebujemy następujących produktów:

• tusze kałamarnic, bez głowy i macek, cztery lub pięć sztuk;
• pięć łyżek mąki pszennej uniwersalnej;
• cztery jajka kurze;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• jedna łyżka kwaśnej śmietany lub majonezu;
• sól i przyprawy do smaku;
• bułka tarta.

Można je kupić w sklepie lub zrobić w domu. Proces jest prosty: resztki chleba należy wysuszyć w piekarniku, a następnie zmiażdżyć na okruchy.

Jak zrobić ciasto

Przed przystąpieniem do przepisu na kalmary w panierce warto przygotować ciasto. Jest to niezwykle potrzebne do tego dania, ponieważ tylko z jego pomocą można pokryć powierzchnię tego owocu morza warstwą krakersów.

Aby to zrobić, w osobnej misce ubijamy trzepaczką jajka kurzeSól. Rób to, aż utworzy się lekka piana. Następnie dodaj łyżkę majonezu lub kwaśną śmietanę. Oczywiście można się bez nich obejść, ale w ten sposób ciasto okazuje się delikatniejsze. Ubij ponownie i stopniowo dodawaj mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego. Możesz zacząć gotować kalmary same w bułce tartej.

Opis przepisu

Tusze należy oczyścić z folii i płytki chitynowej w dowolny dogodny sposób. Następnie ugotuj kalmary we wrzącej wodzie z dodatkiem przypraw i przypraw. Nie rób tego dłużej niż dwie minuty: nadal będą smażone.

Po całkowitym ostygnięciu przygotowanych tusz, pokrój je w pierścienie o grubości od pięciu do sześciu milimetrów. Teraz obtaczamy je w mące i maczamy kolejno, najpierw w cieście, a następnie w bułce tartej (powinny być całkowicie, z obu stron, posypane na krążku z kalmarów).

Natychmiast zanurzyć we wrzącym oleju roślinnym. Należy to zrobić we frytkownicy lub na głębokiej patelni. Kalmary w bułce tartej smażyć na złoty kolor i chrupiące. Gotowe krążki nakładamy na ręczniki papierowe, aby wchłonęły nadmiar oleju słonecznikowego.

Danie podawane jest na stole, posypane drobno posiekaną zieleniną. Możesz też podawać z nim dowolny sos. Na przykład ketchup lub alternatywnie wymieszać majonez z czosnkiem, przepuszczony przez prasę i drobno posiekany świeży koperek.

Kalmar w bułce tartej może służyć jako doskonała przekąska do spienionego napoju dla każdej firmy.