Filet z kurczaka w bułce tartej na patelni: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każdy może usmażyć filet z kurczaka w bułce tartej na patelni. To proste i szybkie danie jest całkiem możliwe do przygotowania dla gości. Zaletą tego przysmaku jest to, że spożywa się go zarówno na ciepło, jak i na zimno. Artykuł rozważy podstawowy przepis, a także kilka opcji smażenia fileta z kurczaka w bułce tartej na patelni.

Podstawowy przepis na jajka

Wymagane produkty:

• pół kilo fileta z kurczaka;
• jedno jajko;
• 50 g oleju roślinnego;
• 100g bułki tartej;
• pieprz, sól.

Jak zrobić kurczaka w bułce tartej:

1. Filet opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze i przebij folię spożywczą z każdej strony.
2. Jajko wbić do miski, posolić, ubić widelcem.
3. Najpierw zanurz filet z kurczaka w jajku, a następnie natychmiast obtocz w bułce tartej napanierka.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż kawałki z obu stron, aby uzyskać złocistą skórkę. Smażenie z jednej strony zajmie około trzech do pięciu minut. Czas gotowania zależy od grubości kawałków.

Wyjmij gotowy filet z kurczaka w bułce tartej z patelni i połóż na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar oleju.

Eggle

Wymagane produkty:

• pół kilo fileta z kurczaka;
• pieprz czarny mielony;
• pół łyżeczki soli;
• olej roślinny;
• bułka tarta.

Jak:

1. Pokrój pierś na kawałki o grubości ok. 1 cm. Dopraw solą i pieprzem ze wszystkich stron, lekko ubij.
2. Filet z kurczaka obtocz w bułce tartej.
3. Podgrzej patelnię olejem i połóż na niej mięso.
4. Smażyć trzy minuty, następnie odwrócić, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne osiem minut.

Przełóż ugotowany filet z kurczaka w bułce tartej z patelni na naczynie z papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Z serem

Panierka serowa tworzy twardą skórkę na powierzchni fileta z kurczaka, dzięki czemu mięso staje się bardziej miękkie i delikatne, ponieważ sok nie jest tracony.

Produkty:

• pół kilo fileta z kurczaka;
• 150g sera;
• dwa jajka;
• dwie łyżki bułki tartej;
• sól, pieprz.

Jak:

1. Umyj mięso, osusz, lekko pokrój na porcjehit.
2. Zetrzeć ser, wymieszać z bułką tartą.
3. Wbij jajka do miski, dodaj sól, mielony pieprz, ubij widelcem.
4. Zanurz kurczaka w jajku, a następnie natychmiast obtocz w bułce tartej.
5. Rozgrzać patelnię olejem, włożyć kawałki drobiu i smażyć na złoty kolor.

Z czosnkiem i płatkami kukurydzianymi

Filet z kurczaka ugotowany w panierce w ten sposób na patelni jest bardzo chrupiący.

Produkty:

• pół kilo fileta z kurczaka;
• trzy ząbki czosnku;
• jedno jajko;
• pół szklanki płatków kukurydzianych;
• łyżka odtłuszczonej kwaśnej śmietany;
• łyżeczka soli;
• przyprawa do własnych upodobań.

Jak:

1. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. Następnie zawiń w folię spożywczą i odbij.
2. Przełóż czosnek przez praskę i wymieszaj ze śmietaną, posmaruj kotlety tą mieszanką i pozostaw marynować przez pół godziny.
3. Jajko rozbić do miski, roztrzepać widelcem, dodać sól i inne przyprawy, ponownie wymieszać.
4. Zanurz kawałki kurczaka w jajku, a następnie obtocz w płatkach kukurydzianych.
5. Smażyć na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym.

Zamykanie

Do panierki można dodać starty ser, sezam i paprykę. Zamiast krakersów możesz wziąć pokruszone chipsy, płatki owsiane lub płatki kukurydziane. Wszystkie przepisy na filet z kurczaka w bułce tartej na patelni nadają się do pieczenia w piekarniku.