Gotowanie pianek w domu. Najłatwiejszy przepis

Gotowanie pianek w domu. Najłatwiejszy przepis
Gotowanie pianek w domu. Najłatwiejszy przepis
Anonim

Z pewnością większość miłośników słodyczy kupuje gadżety w sklepach. Ale takie jedzenie zawiera ogromną ilość zupełnie bezużytecznych substancji. Tu i wszelkiego rodzaju barwniki i konserwanty oraz wzmacniacze smaku. A większość z tych dodatków może nawet poważnie zaszkodzić twojemu zdrowiu. Każdy potwierdzi to za Ciebie

Zefir w domu
Zefir w domu

specjalista medyczny. Szkody pianek marshmallow są często niedoceniane. Może poważnie uszkodzić szkliwo zębów, co w przyszłości doprowadzi do rozwoju poważnych chorób. To wszystko jednak dotyczy w większości zakupionego przysmaku. Jeśli opanujesz prosty przepis na zrobienie go w domu, z czystym sumieniem będzie można podawać takie pianki na stole krewnym i przyjaciołom. Dzieci szczególnie docenią tę słodycz.

Marshmallow w domu jest dość łatwy do przygotowania. Najważniejszą rzeczą jest dobranie odpowiednich produktów do gotowania. Na liście składnikówjest oczywiście cukier (około 1 kilograma), 25 gram jadalnej żelatyny, łyżeczka waniliny, szklanka wody, napoje gazowane (1 łyżeczka), a także trochę kwasu cytrynowego (1 łyżka stołowa). Jak widać, takiego zestawu produktów nie można nazwać egzotycznym. Prawdopodobnie masz go już w swojej kuchni.

Aby zrobić pianki w domu, najpierw namocz żelatynę w wodzie. On

Ptasie mleczko
Ptasie mleczko

powinny puchnąć i stać się lepkie. Aby to zrobić, potrzebujesz około 100 gramów wody. W międzyczasie możesz zacząć przygotowywać syrop. Pozostałą wodę wlej do rondla. Wsyp tam cukier. Wszystko to powinno być podawane przez około godzinę. Mieszankę należy dalej włożyć do kuchenki i gotować przez 8-10 minut. Rozgrzej na średnim ogniu, aby syrop się nie palił. Tylko wtedy dostaniesz pyszną i przewiewną piankę. W domu dość łatwo przeoczyć ten bardzo ukochany moment, kiedy syrop cukrowy trzeba wyjąć z pieca. Dodaj do niego żelatynę i ubij mieszaninę mikserem. Pamiętaj, aby robić to tylko przy najniższej prędkości. Ubijać przez około 10 minut. Następnie do pojemnika można dodać kwas cytrynowy. Ubijaj przez kolejne 5 minut, a następnie sodę i wanilinę. Ubijaj miksturę przez kolejne 2 minuty, odstaw pojemnik na bok. Puste miejsce z pianką marshmallow powinno się zaparzyć przez co najmniej 10 minut.

Weź deskę do krojenia i wyłóż ją pergaminem lub specjalnym woskiem

Zefir w ogniu
Zefir w ogniu

papier do pieczenia. Ptasie mleczko w domu również może mieć piękny wygląd. Dla tegoużyj strzykawki do rur z dość szeroką kręconą dyszą. Za jego pomocą zebrać niewielką ilość już zaparzonej masy i delikatnie wycisnąć na papier małymi porcjami. Nic nie trzeba piec. Po prostu włóż pianki do lodówki na 4 godziny, ale nigdy nie używaj zamrażarki. W przeciwnym razie przysmak po prostu się zepsuje. Gotowe połówki prawoślazu można jeść osobno lub sklejać parami.

Tak słodkie danie będzie wspaniałym dodatkiem do rodzinnego przyjęcia herbacianego. Można go jednak również zabrać na piknik. Zefir na ogniu to ulubiony przysmak wielu rodzin. A domowe słodycze, lekko przypalone na ogniu, mają smak nie do opisania.

Zalecana: