Pyszny przepis na sukulenty z twarogu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Potrawy z twarogu są w większości bardzo smacznym i zdrowym produktem. Mogą być słodkie lub słone, świeże lub pikantne, jak mówią, nie dla wszystkich. Tutaj porozmawiamy o jednej z tych potraw.

Takie znajome sokowirówki

Sochniki, czyli placki z twarogiem, dość często pojawiają się na stole w wielu rodzinach. Wcale nie są trudne w przygotowaniu, a ich smak zachwyca każdego w domu. Soczysta receptura, podobnie jak przepisy wielu znanych dań, z czasem została uzupełniona o różne składniki, nowe składniki. A czasem to, co znajdujemy w różnych książkach kucharskich, drastycznie odbiega od oryginalnej, klasycznej wersji. To właśnie omówimy teraz.

Przepis na sok:

1. Weź masło - 50-60 gr, odstaw do kuchni, aby się rozgrzało, a nawet trochę się rozpuściło. Wlej do niej szklankę cukru, torebkę waniliny i wbij 2 jajka. Wszystko to jest dokładnie zmielone na jednolitą masę.

2. 

   Trzy czwarte szklanki kwaśnej śmietany wymieszanej z łyżką proszku do pieczenia, posmarowane wjej masło-jajeczną masę, wsyp tam 3 szklanki mąki. Zagniatamy ciasto. Nasz soczysty przepis sugeruje, że będzie trochę wodnisty i przyklei się do rąk. Nie bój się i nie spiesz się, aby naprawić „błąd”. Twarde ciasto nie nadaje się do tego dania. Wystarczy rozwałkować krążki na nadzienie, a kawałki ciasta można zanurzyć w mące. Gdy ciasto będzie gotowe, pozostaw je „odpocząć”.

3. Zróbmy farsz sami. Ponieważ ten przepis jest słodki, przygotowujemy odpowiednie nadzienie. Wyjaśnimy od razu: rodzynki, suszone morele, posiekane orzechy włoskie są dodawane w razie potrzeby do twarogu. Tylko jagody należy wstępnie namoczyć w gorącej wodzie, a następnie wysuszyć. Drobno posiekaj suszone morele.
4. 400 g twarogu jest dokładnie przecierane przez sito, sito lub przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Dodaje się cukier - 2-3 łyżki stołowe, w zależności od kwasowości samej masy twarogowej. Jeśli chcesz, możesz dodać 4, ale nie więcej: twarożek okaże się wodnisty. Zmiel wszystko, ubij 2 jajka, ponownie dobrze wymieszaj. Następnie dodaj śmietanę - 2 łyżki stołowe, wlej taką samą ilość kaszy manny. Możesz włożyć mały kawałek masła krowiego. Dokładnie wymieszaj, zmiel, aby nie było grudek. Rodzynki lub inne dodatki są dodawane na końcu.

5. 

   Jak dalej powstają soki, przepis ze zdjęciem wyraźnie pokazuje. Naparzone ciasto ponownie zagniatamy, posypujemy odrobiną mąki. Jest zwijany w długi wałek lub kiełbasę, którą kroi się na małe kawałki o jednakowej wielkości. Rozmiar każdego to 3-4 centymetry. Rozwałkuj z nich kubki wałkiempół centymetra grubości. Na każdym bliżej krawędzi rozłóż nadzienie - kilka łyżeczek. Wolną krawędź kubka wyrzuca się na masę twarogową, ściska. Jeśli porównamy soki z twarogu, przepis ze zdjęciem, z tradycyjnymi pierogami, obie potrawy okażą się bardzo podobne. Do wrzącej wody wrzuca się tylko knedle, a gotowe sukulenty układa się na posmarowanej olejem blasze do pieczenia i piecze przez 16-20 minut w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni – aż zarumienią się. Następnie sokowirówki, podobnie jak placki, rozprowadza się na ręczniku, przykrywa i pozostawia do lekkiego ostygnięcia.

Potrawa pachnie niesamowicie, jej smak jest nie do pochwały. Delikatność i nie tylko!