„Kawiarnia literacka” w Petersburgu: adres, menu, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

„Kawiarnia literacka” w Petersburgu znajduje się prawie na nabrzeżu Moika. To niesamowita instytucja przechowująca dziedzictwo kulturowe północnej stolicy. Kiedyś była tu cukiernia, do której często chodziły kreatywne celebrytki, teraz jest restauracja, która przyciąga wielu, zajmując całe dwa piętra. Na pierwszym poziomie goście znajdą okazałą kawiarnię, a w sumie do dyspozycji zwiedzających są cztery sale, w każdej z nich można usłyszeć muzykę na żywo.

W menu znajdziemy klasyczną kuchnię rosyjską, desery według starych receptur. Na drugim poziomie znajduje się restauracja w najlepszych tradycjach XIX wieku.

Historia instytucji

„Kawiarnia literacka” w Petersburgu jest warta odwiedzenia dla każdego, kto kocha kulturę narodową, podziwia piękno iarchitektura północnej stolicy.

Na początku XIX wieku w tym miejscu znajdowała się słynna w całym mieście cukiernia Beranger and Wolf. Regularnie spotykali się tam wybitni pisarze i poeci, był tu sam Aleksander Siergiejewicz Puszkin. Uważa się, że to właśnie stąd wyruszył na śmiertelny pojedynek na Czarnej Rzece.

Na ogół historia „Kawiarni Literackiej” w Petersburgu ma swoje korzenie w 1741 roku, kiedy budynek, w którym się znajduje, przeszedł w ręce krawca Johanna Neumanna. Jeśli architektonicznie dom nie jest interesujący, to historia ludzi, którzy tu byli, zasługuje na uwagę. To tutaj po raz pierwszy w Petersburgu otwarto muzeum figur woskowych, jednak trwało to tylko rok. Sam Neumann sprzedawał tutaj niesamowite zestawy kamionkowe.

Z czasem budynek stał się ozdobą centrum miasta. W tym celu próbował architekt Stasow, który zaprojektował majestatyczny portyk, w narożnikach pojawiły się cztery loggie kolumnowe. W tym czasie dom należał już do Kotomina. Wtedy to na rogu otworzyła się ta sama cukiernia, która stała się jedną z najsłynniejszych na całym Newskim Prospekcie.

W połowie XIX wieku na drugim piętrze pojawiła się księgarnia, a słynna rodzina Eliseevów handlowała w pobliżu, dopóki nie zbudowali dla siebie osobnego budynku obok na tym samym Newskim Prospekcie, nawiasem mówiąc, bardzo pompatyczny.

W 1846 roku, w celu poszerzenia chodnika, z budynku usunięto portyk i loggie, po czym od razu wydaje się wychodzić z epoki Puszkina. Zaledwie kilkadziesiąt lat temu wrócił do swojego byłegoczar. W wyniku przeprowadzonej na dużą skalę przebudowy portyki zostały odrestaurowane, zwrócono niektóre detale wystroju.

Koncepcja instytucji

Większość odwiedzających przyciąga drugie piętro „Kawiarni Literackiej” w Petersburgu. Wykonany jest w stylu najlepszych restauracji salonowych, które istniały w Rosji w XIX wieku. To te same instytucje, które tak kochali i cenili krajowi arystokraci.

Każdego wieczoru od 19:00 do 23:00 dla zwiedzających jest muzyka na żywo - akordeon, fortepian, kontrabas, trąbka.

Wyróżniającą cechą całej instytucji są dania narodowej kuchni rosyjskiej, a także francuskie przysmaki, które szlachta uwielbiała w przedostatnim stuleciu. Większość dań przygotowywana jest tutaj wyłącznie według przepisów z czasów Puszkina.

Uważa się, że „Kawiarnia Literacka” w Petersburgu to oryginalne połączenie kuchni i kultury rosyjskiej z nowoczesnym poziomem komfortu i obsługi, romantycznymi tradycjami miasta nad Newą, niepowtarzalną atmosferą starożytność.

Jak się tam dostać?

W tym artykule opowiemy szczegółowo, gdzie znajduje się „Kawiarnia Literacka” w Petersburgu, jakim transportem najlepiej się tu dostać. Wielu podróżnych zatrzyma się tutaj po drodze, robiąc sobie przerwę od zwiedzania tętniących życiem zabytków miasta. Adres „Kawiarni Literackiej” w Petersburgu: Newski Prospekt, 18.

To jest najbardziejcentrum miasta, restauracja znajduje się na nabrzeżu rzeki Moika. W niewielkiej odległości stąd znajdują się Ogród Aleksandra, Dom Olbrzyma, Plac św. Izaaka, Sobór Kazański, Dom Księgi w Petersburgu, Ogród Michajłowski.

Jeśli szukasz informacji, jak dostać się do „Kawiarni Literackiej” w Petersburgu komunikacją miejską, to wiedz, że najwygodniej jest skorzystać z metra. Najbliższa stacja do restauracji nazywa się „Admir alteyskaya”.

Menu

Restauracja „Kawiarnia literacka” w Petersburgu jest gotowa zaoferować odwiedzającym zróżnicowane menu. Zdecydowanie zaleca się rozpoczęcie posiłku w tym lokalu od zimnych przystawek. Tutaj znajdziesz mieszankę ogórków beczkowych z kapusty kiszonej, czosnku niedźwiedziego, czosnku, pikli, pomidorów z marynowaną czerwoną cebulą (za 290 rubli). Mini kanapki śledziowe z masłem i gotowanymi ziemniakami, pieczone buraczki ze smażonymi borowikami i gruszkami kosztują tyle samo.

Uwierz mi, nie tylko zdjęcie „Kawiarni Literackiej” w Petersburgu zadziwi Cię, w rzeczywistości nie jest gorzej. Menu jest szczególnie niesamowite. Jest napisany tutaj w stylu i tradycjach XIX wieku, z tym samym słownictwem i pisownią, które istniały w czasach Puszkina.

Kelner na pewno doradzi Ci spróbowanie carpaccio z karczochów, suszonych pomidorów i mozzarelli lub surowej wędzonej dziczyzny jamalskiej z pieczonymi jabłkami i olejem z rokitnika - 590 rubli za sztukę.

Oddzielne miejsce w menu restauracji zajmuje część z kawiorem, jak to było w zwyczaju w XIX wieku. Za 690 rublimożesz spróbować kawioru ze szczupaka Ładoga. Kawior Bajkał omul kosztuje 940 rubli, łosoś - 980 rubli, a sterlet Wołgi - 6400 rubli. Jeśli wierzyć opiniom odwiedzających na temat „Kawiarni Literackiej” w Petersburgu, warto zamówić degustacyjny półmisek kawioru, aby jednocześnie spróbować wszystkiego, co przedstawiono w tej sekcji. Ale musisz być przygotowany na to, że ta pozycja menu będzie cię kosztować 8200 rubli.

Kawior należy podawać z naleśnikami, masłem, śmietaną i świeżymi ziołami.

Sałatki

Zawsze można zrobić wrażenie o jakimkolwiek lokalu dzięki sałatkom, które są w nim oferowane gościom. Szanujące się restauracje muszą mieć w menu kilka autorskich i oryginalnych przepisów, a także znane i znane klasyki.

W "Kawiarni Literackiej" poradzimy Ci spróbować sałatki Pietrowski z ozorem, piklami i grzybami mlecznymi, pieczonymi jabłkami i śmietaną z olejem roślinnym (430 rubli), sałatką Gourmet z pstrągiem, krewetkami, awokado, grejpfrut, czerwona cebula i pomidory (750 rubli), ciepła sałatka ze smażonym serem brie, ziołami, pomarańczą, słodką papryką z dressingiem sezamowym (630 rubli).

Szczególna duma tego działu - sałatka „Olivier” według receptury Luciena Oliviera z 1860 roku z czerwonym kawiorem, przepiórką, krewetkami i cielęciną za 750 rubli.

Gorące przekąski

Od gorących przekąsek w tym lokalu są gotowi zaoferować:

• kasza gryczana z pieczarkami, cebulą i kwaśną śmietaną pod czapką chleba(310 rubli),
• Julienne grzybowa z boczniaków i grzybów (440 rubli),
• foie gras z sosem gruszkowo-imbirowym, świeżymi jagodami, smażonym selerem i młodą zieleniną (990 rubli),
• krewetki tygrysie w sosie miodowo-musztardowym, podawane po francusku z ziołami (1240 rubli).

Pierwsze kursy

Jeśli przyszedłeś do „Kawiarni Literackiej” na pełny posiłek, koniecznie spróbuj pierwszych dań. Kelner poleci zupę grzybową z grzybami i kwaśną śmietaną (310 rubli) lub makaron z kaczki z jajkiem w koszulce (390 rubli).

Oprócz klasycznej mieszanki (440 rubli), możesz spróbować autentycznych rosyjskich potraw:

• barszcz z domową kaczką, fasolą, borowikami i suszonymi śliwkami (390 rubli),
• Botwinnik szpinakowo-szczawowy z mięsem rakowym i jajkiem w koszulce (390 rubli).

Szczególną popularnością cieszy się tu codziennie kapuśniak z wołowiną w glinianym garnku (440 rubli) oraz zupa rybna z łososia i sandacza doprawiona świeżymi ziołami (540 rubli).

Przysmaki rybne

W przedostatnim stuleciu dania rybne przygotowywane z krajowych połowów cieszyły się w Rosji szczególnym uznaniem. Tak więc w „Kawiarni Literackiej” można spróbować kilku pozycji, które rzadko znajdują się w menu innych lokali.

To jest dorsz murmański z puree z pieczonych ziemniaków w sosie śmietanowym, kawiorem ze szczupaka i jajkiem w koszulce (640 rubli), filet z sandacza w szampanie z puree z zielonego groszku, mięty i cebuli (650 rubli), smażony łosoś z siekaną zasmażaną kapustą i sosem z sera pleśniowego (1390rubli).

Mięso na drugie

Głównym daniem każdego posiłku było oczywiście mięso. W XIX wieku w Rosji wiedzieli, jak to ugotować i uwielbiali, były oryginalne przepisy. Na przykład kotlety ogniowe. Wykonane są według oryginalnej receptury z ziemniakami, smażonymi grzybami i sosem jagodowym (720 rubli). Za 490 rubli można skosztować klasycznych kotletów Demidov z mięsa młodego dzika i byka z selerem, puree ziemniaczanym, parmezanem, plastrami bekonu i sosem borówkowym.

Za 840 rubli będzie tu serwowane słynne stroganow wołowy z puree ziemniaczanym, gotowaną na parze rzepą, dynią, szparagami i smażonym korzeniem selera. Szczególnym przysmakiem jest filet z renifera jamalskiego gotowany w specjalnej marynacie z puree gruszkowym i pieczonymi jabłkami (890 rubli), stek wołowy z chrupiącą skórką i dodatkiem smażonych grzybów (1250 rubli).

Na specjalną okazję możesz zamówić jagnięcinę z grillowanymi warzywami i borówkami za 1 990 RUB

Desery

Nasi arystokratyczni przodkowie, nieważne jak obfity obiad, woleli dopełnić go specjalnymi deserami. Niesamowita różnorodność smakołyków prezentowana jest również w menu Kawiarni Literackiej.

Tu znajdziesz:

• Szarlotka (190 rubli),
• ekler (240 rubli),
• ciasto buraczane z rozmarynem podawane z galaretką z rokitnika (240 rubli),
• suflet "Delight" ze słodkiego włoskiego sera, galaretka ze świeżych jagód (310 rubli),
• Ciasto francuskie „Napoleon” ze świeżymjagody (330 rubli).

Oprócz powyższego, istnieje:

• słynny deser „Pavlova” z malinami moroszki, karmelizowaną dynią, rokitnikiem (340 rubli),
• pieczona na słodko gruszka faszerowana zbożowym twarogiem z jagodami i karmelem (350 rubli),
• Ciasto orzechowe „Gogol” z kremem kakaowo-koniakowym (380 rubli),
• jabłko pieczone w cieście francuskim ze śliwkami i wanilią, (390 rubli),
• Czekoladowa babeczka z miodem i kremem z orzechów laskowych zwieńczona świeżymi jagodami i deserem waniliowym.

Recenzje

W recenzjach „Kawiarni Literackiej” w Petersburgu odwiedzający zauważają, że często bywają tu od czasu do czasu. W końcu instytucja regularnie organizuje wieczory twórcze poświęcone twórczości krajowych pisarzy i poetów. Restauracja świetnie nadaje się do organizowania takich imprez, a publiczność będzie odpowiednia.

Niesamowity wieczór można spędzić czytając ulubione wiersze Achmatowej z mieszanką mięsną i grogiem. Na szczególną uwagę w recenzjach „Kawiarni Literackiej” w Petersburgu zasługuje wykwintna obsługa dań. Serwis i konserwacja są tutaj zawsze na wysokim poziomie.

Wiele osób szczególnie pragnie odwiedzić to miejsce w Petersburgu, aby cieszyć się hałaśliwymi firmami inspirowanymi najnowszymi nowinkami literatury. Wszystko jest żywe i kolorowe. Tutaj możesz zamówić tylko kawę i deser i cieszyć się atmosferą Puszkina. Na przykład tutaj są naprawdę boskie eklery i pieczona gruszka, którą każdy lubi.odwiedzający bez wyjątku. Szczególnie zadowolona z muzyki na żywo, wprawiającej w przyjemny i romantyczny nastrój. Więc niektórzy polecają pójście tutaj na pierwszą randkę. W takim przypadku jest bardzo prawdopodobne, że zapamiętasz to na całe życie.

Spośród minusów goście zwracają uwagę na nieco zawyżone ceny, hałas, zbyt długie oczekiwanie na dania. Ta ostatnia jest uważana za niedopuszczalną dla zakładów tego poziomu, więc właściciele obiecują poprawę.