Zupa z wodorostów: przepisy, tajemnice, korzyści

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Laminaria, czyli wodorosty, to bardzo popularny i bardzo przydatny produkt. Wchodzi w skład regularnej diety osób monitorujących swój stan zdrowia i sylwetkę. Wodorosty są niezbędne w leczeniu wielu schorzeń oraz podczas diety. Nic dziwnego, że od czasów starożytnych w Japonii i Chinach nazywano go żeń-szeniem morskim.

Korzyści z wodorostów

Jak każdy inny produkt morski, wodorosty są bogate w jod. Zawiera również niezbędne dla organizmu kwasy pantotenowy i foliowy. Wodorosty są bogate w witaminy A, B, C, E, D, zawierają magnez, żelazo, brom, potas, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, aminokwasy, fruktozę, błonnik roślinny, polisacharydy i białko.

Lekarze zalecają regularne stosowanie wodorostów i różnych przygotowywanych z nich potraw, w tym zupy z wodorostów, dań głównych, sałatek na choroby żeńskich narządów płciowych. Pomoże również osobom z niskim poziomem hemoglobiny i wysokim ciśnieniem krwi. Jarmuż ma równie korzystne działanie w chorobach górnych dróg oddechowych, a nawet w stresie.

Wodorosty zodchudzanie

Warto zauważyć, że uwielbiane przez wielu wodorosty nie tylko pomagają kobietom wyglądać młodziej i piękniej, ale także łagodzą nadwagę. Najsilniejszy ładunek pierwiastków śladowych i witamin zawartych w wodorostach zapewnia doskonałą okazję do zrzucenia zbędnych kilogramów bez pogorszenia samopoczucia. Dodatkowo wodorosty oczyszczają organizm z soli, toksyn, metali ciężkich i żużli, a także obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Zjedzona zupa z wodorostów na długo zaspokoi Twój głód. Jedzenie potraw z wodorostów zmniejszy przechowywanie innych produktów spożywczych spożywanych w ciągu dnia, zamieniając je w energię życiową.

Jak już wspomniano powyżej, wiele przekąsek można przygotować z wodorostów, ale różne pierwsze dania są bardziej satysfakcjonujące, smaczniejsze i łatwiejsze do przygotowania. Jak gotować zupę z wodorostów? Receptury będą prezentowane w kilku wersjach jednocześnie. Jest to zarówno tradycyjna narodowa, jak i do gotowania w powolnej kuchence. Na przykład zupa z wodorostów w puszkach, „Daleki Wschód” lub zupa Miekkuk i inne.

Miekkook

Narodowe danie koreańskie, które zwyczajowo gotuje się na święta. W naszym kraju jest bardziej znana jako zupa dalekowschodnia z wodorostami.

Składniki:

• 30 gramów suszonych wodorostów;
• 300 gramów mostka wołowego (można zastąpić filetem z kurczaka);
• jedna średnia cebula;
• cztery ząbki czosnku;
• 40 ml sosu sojowego.

Metoda gotowania:

• Ugotuj bulion wołowy lub drobiowy z całą główką cebuli. Powinieneś mieć około 1,5 litra płynu.
• Podczas przygotowywania bulionu na zupę z wodorostów, weź suszone wodorosty i polej je gorącą wodą przez około 30-40 minut.
• Do przygotowanego bulionu dodaj namoczone wodorosty, zmielony czosnek, posiekane mięso i sos sojowy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj soli.
• Gotuj przez kolejne 20 minut.

Zupa „Dalekowschodnia” jest gotowa. W Korei zwyczajowo podaje się to danie z gotowanym ryżem bez soli.

Zupa z wodorostami i jajkiem

Bogata, bogata, pachnąca zupa.

Wymagane produkty:

• jedna puszka 250g wodorostów w puszkach;
• średnia marchewka;
• trzy średniej wielkości ziemniaki;
• jedna cebula;
• 120 gramów zielonego groszku w puszkach;
• jedno jajko kurze;
• kwaśna śmietana;
• dwa litry bulionu mięsnego;
• rafinowany olej roślinny;
• pieprz i sól.

Gotowanie:

• Aby zrobić zupę z wodorostów według tego przepisu, najpierw obierz warzywa: marchew, cebulę i ziemniaki - i ugotuj jajko.
• Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
• Smaż przygotowaną cebulę i marchewkę na odrobinie oleju roślinnego.
• W gotującym się bulioniewłożyć pokrojone ziemniaki, gotować 10 minut, następnie dodać smażone warzywa.
• Odsącz zielony groszek z puszki i wodorosty i dodaj je do bulionu.
• Zetrzeć jajko na grubej tarce i wrzucić do zupy. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
• Według Twojego gustu sól i pieprz.

Ta zupa jest podawana na gorąco ze śmietaną dodaną do talerza.

Zupa rybna z wodorostami

Składniki:

• dwa litry wody;
• 100 gramów ryżu;
• jeden duży ziemniak;
• średnia marchewka;
• jedna puszka 250g różowego łososia w puszkach we własnym soku;
• jedna puszka wodorostów;
• olej warzywny, sól i pieprz.

Rozpocznij gotowanie:

• Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj umyty ryż i drobno posiekane ziemniaki.
• Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na średniej tarce, usmaż na oleju roślinnym.
• Gdy ziemniaki i ryż będą ugotowane, wrzuć smażone warzywa do zupy i gotuj przez 5 minut.
• Rozgnieć rybę w puszkach widelcem, spuść wodę z wodorostów. Dodaj to wszystko do przygotowanej zupy. Gotuj jeszcze przez 5 minut. Sól i pieprz do Twoich upodobań smakowych.

Ta zupa jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Zupa "Szybka" w wolnym naczyniu

A ta zupa jest jeszcze łatwiejsza do ugotowania niż poprzednie.

Produkty:

• 400 gramów wodorostów w puszkach;
• jedna mała cebula;
• jedna średnia marchewka;
• trzy średnie ziemniaki;
• sól, pieprz;
• 2 duże łyżki oleju słonecznikowego;
• 1,5 litra wody;
• para liści laurowych.

Gotowanie:

Włóż do miski multicooker całą cebulę, posiekane ziemniaki, startą marchewkę i wodorosty. Posolić i popieprzyć, dodać liść laurowy, oliwę i zalać wodą. Włącz tryb „Steam” na 30 minut. Zupa "Szybka" jest gotowa.

Zupa z wodorostów, której przepisy zostały przedstawione w tym artykule, pomoże Ci pozostać zawsze piękną i zdrową.

Jedz zdrowo!