Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym w piekarniku. Przepisy, tajemnice kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak wiesz, kasza gryczana jest jedną z najbardziej przydatnych. Jeśli często gotujesz ten produkt, dodaj do swojej książki kucharskiej nowy, pyszny przepis na zapiekanki z kaszy gryczanej z mięsem mielonym w piekarniku (patrz zdjęcie w artykule). Danie jest nie tylko niesamowicie smaczne, pachnące i zdrowe, ale także przygotowywane bardzo szybko, co nie może nie zadowolić nowoczesnej, wiecznie zapracowanej gospodyni.

Nuanse

Bardzo wygodne jest, aby zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym w piekarniku była pieczona w kilku etapach. Na przykład kasza gryczana może być wcześniej ugotowana. Przechowuj go w lodówce lub nawet w zamrażarce przez kilka dni. Pozwala to na znaczne zaoszczędzenie procesu gotowania i sprawia, że danie jest uniwersalne, jak to się mówi, „na szybką rękę”.

Jeśli chodzi o składnik mięsny, tutaj przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej z mięsem mielonym w piekarniku również nie narzuca zbyt surowych zasad. Mięso mielonemożesz wziąć dowolny, gotowy (kupiony w sklepie) lub zrobić go sam z wybranych przez siebie rodzajów mięsa.

Danie jest ekonomiczne, satysfakcjonujące i bardzo smaczne. A ile korzyści w takim daniu! Jeśli mali wybredni domowi smakosze nie chcą jeść kaszy gryczanej, to na pewno nie odmówią zapiekanki. Ponadto danie pozwala na eksperymentowanie, dodawanie ulubionych produktów. Na przykład w piekarniku świetnie sprawdzi się zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym, grzybami i twarogiem lub mięsem mielonym i bakłażanem.

Lista wymaganych składników

• 320g mięsa mielonego;
• 2 szklanki gryki;
• mała marchewka;
• 330g sera;
• szczypta soli;
• 1 cebula;
• czosnek;
• pieprz mielony;
• majonez (możesz zastąpić składnik wiążący jajkami);
• 2, 4 szklanki wody;
• przyprawy;
• zielone.

Opis procesu gotowania

Jako przykład oferujemy przepis krok po kroku na zapiekankę z kaszy gryczanej z mięsem mielonym w piekarniku. Według własnego uznania gospodynie domowe mogą dodawać dowolne inne składniki (warzywa, różnego rodzaju zioła lub przyprawy, a nawet owoce).

Tak więc gotowanie zaczyna się od owsianki. Kasza gryczana musi być gotowana zgodnie z klasycznym schematem kulinarnym jeden do dwóch. Przed gotowaniem nie zapomnij pozbyć się połamanych jąderek i kurzu z gryki, dokładnie spłukać. Im czystsze i lepsze ziarna, tym będą smaczniejsze.zapiekanka gryczana z mięsem mielonym w piekarniku. Dodaj szczyptę soli do wody, gotuj owsiankę, aż będzie prawie ugotowana.

Obierz cebulę. Przecinamy go na połówki. Każdą połowę pokroić w kostkę. Jeśli chcesz poczuć bogatszy smak cebuli, pokrój warzywo na półpierścienie. Uwalniamy również marchewki ze skórki. Nacieramy grubą tarką lub kroimy nożem na długie, ale bardzo cienkie paski. Zmiel zieleninę arbitralnie, zostanie dodana już na ostatnich etapach gotowania. Ser pocieramy na drobniejszej tarce niż ta, którą mieliliśmy wcześniej do marchewki.

Na patelni (z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego) rozsmarować cebulę i marchew, smażyć do uzyskania skórki. Smażenie odbywa się tak samo, jak w przypadku zup.

Przygotuj naczynie do pieczenia. Wykładamy go pergaminem lub folią spożywczą, aby zapiekanka gryczana z mięsem mielonym w piekarniku nie przypalała się ani nie przywierała.

Układ warstw

Pierwszą warstwą dania jest kasza gryczana. Można go rozłożyć bez czekania na schłodzenie. Jak tylko owsianka się ugotuje, możesz zacząć składać naczynie do pieczenia. Drugi etap - rozłóż smażone warzywa. Na tym samym etapie (opcjonalnie) możesz dodać smażoną cukinię lub bakłażana, pomidory itp.

Mięso mielone można wcześniej smażyć z dodatkiem przypraw. I możesz od razu nałożyć warzywa i upiec na surowo. Czas przewidziany na ugotowanie zapiekanki wystarczy, aby mięsny składnik potrawy był w pełni ugotowany. Warstwę mięsa pokrywamy majonezem. Jeśli to możliwe, przygotuj domowy sos majonezowy z ulubionymi przyprawami. Warstwę majonezu wypełniamy serem i wysyłamy naczynie do piekarnika.

Czas gotowania wynosi 23-33 minuty. Klasyczna temperatura to 180 stopni. Radzimy nie dodawać zieleni na etapie gotowania, ponieważ straci ona cały swój kolor, smak i bogaty letni aromat. Lepiej postawić go na końcu, gdy zapiekanka została już wyjęta z piekarnika i spocznie, „sięgnie” na kuchence. I nie zapomnij o bardzo ważnym niuansie: gdy danie jest ugotowane, nie od razu go kroj i podawaj. Daj mu mały "spacer". Wystarczy 5-7 minut, aby wszystkie smaki się otworzyły i gorączka trochę opadła.