Zapiekanka z wermiszelem: będziesz lizać palce! Zapiekanka wermiszel z mięsem mielonym. Zapiekanka ze słodkim makaronem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zapiekanka z wermiszelem to obfite i bardzo smaczne danie, które idealnie nadaje się na śniadanie lub podwieczorek. Należy zauważyć, że dziś istnieje wiele opcji szybkiego ugotowania tak prostego dania. W tym artykule przyjrzymy się kilku sposobom, które obejmują różne, ale dość przystępne składniki.

Pyszna i obfita zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

To danie można przygotować z dowolnego mięsa mielonego - wieprzowego, drobiowego, wołowego lub mieszanego. Nawiasem mówiąc, to dzięki składnikowi mięsnemu gotowa zapiekanka z makaronem okazuje się całkiem satysfakcjonująca i wysokokaloryczna. W związku z tym może być serwowany nie tylko na śniadanie czy podwieczorek, ale także na obiad i kolację.

Aby przygotować obfite danie z mięsem mielonym, potrzebujemy następujących składników:

• dowolny makaron (najlepiej pszenica durum) - około200g;
• wołowina nie jest bardzo tłusta, bez kości - 250 g;
• wieprzowina bez tłuszczu (tylko miazga) - 200g;
• świeże pomidorki koktajlowe - 120g;
• duże jaja kurze - 3 szt.;
• świeże tłuste mleko - 1, 3 szklanki;
• rafinowana oliwa z oliwek - do smarowania naczyń;
• sól, czarny pieprz mielony, świeże zioła - dodaj do smaku i indywidualnej dyskrecji;
• słodkie cebulki - 3 główki;
• masło - 40 g.

Gotowanie mięsa mielonego

Technologia gotowania takiego dania jak wermiszel i zapiekanka mięsna nie jest szczególnie trudna. Oczywiście najpierw musisz przetworzyć wszystkie przygotowane komponenty. Przede wszystkim musisz zrobić pachnące mięso mielone. Wołowina i wieprzowina muszą być dokładnie umyte, błona dziewicza i żyły usunięte i pokrojone na kawałki, a następnie posiekane w maszynce do mięsa wraz z cebulą. Dopraw powstałe mięso mielone solą i czarnym pieprzem (do smaku), a następnie dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Zapiekanka wermiszel z mięsem mielonym gotuje się w piekarniku w zaledwie kwadrans. W związku z tym zaleca się wcześniejsze poddanie produktu mięsnemu obróbce cieplnej. Aby to zrobić, umieść go na patelni lub rondlu, a następnie poczekaj, aż bulion całkowicie się zagotuje, następnie dodaj świeże masło i smaż lekko przez kolejne 20 minut.

Przygotowywanie makaronu

Zapiekanka z wermiszelem okaże się wyjątkowo smaczna i zdrowa,jeśli jako podstawę stosuje się produkty z pszenicy durum. Przed uformowaniem takiego naczynia wermiszel należy ugotować. Aby to zrobić, zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól kuchenną i wymaganą ilość makaronu. Taki produkt gotuje się nie dłużej niż 6-8 minut (po ugotowaniu), ponieważ nadal będzie poddawany obróbce cieplnej w piekarniku. Po upływie określonego czasu makaron należy wyrzucić do durszlaka, dokładnie wypłukać w zimnej wodzie, a następnie w miarę możliwości pozbawić płynu.

Przetwarzanie innych składników

Oprócz makaronu i mięsa mielonego, zapiekanka jajeczna wermiszel wymaga użycia specjalnego nadzienia, które utrzyma wszystkie składniki razem, nadając potrawie bardziej stabilny kształt. Aby przygotować taki dressing, należy dokładnie ubić jajka kurze blenderem, dodać kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu i wlać tłuste świeże mleko. Ponadto potrzebujemy dojrzałych pomidorków koktajlowych. Trzeba je umyć i pokroić na ćwiartki (można połówki).

Kształtowanie i pieczenie naczynia

Ta zapiekanka dość łatwo się formuje. Aby to zrobić, musisz wziąć głębokie naczynie do pieczenia, dokładnie nasmarować jego spód olejem roślinnym, a następnie ułożyć połowę ugotowanego makaronu równą warstwą. Następnie przykryj makaron smażonym mięsem mielonym, a na wierzchu ułóż ćwiartki pomidorów. Następnie rozprowadź resztę makaronu i napełnij naczynie mieszanką mleczno-jajową. W razie potrzeby górną część zapiekanki można posypać tartąser, ale to nie jest konieczne, bo nawet bez wspomnianego składnika danie okazuje się przepyszne.

Tak więc formularz należy wysłać do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Podany czas wystarczy, aby wszystkie składniki zdążyły się zgarnąć, a wierzch zrumienić.

Właściwe podanie dania do stołu

Należy zauważyć, że zapiekanka z makaronem w powolnej kuchence jest przygotowywana w taki sam sposób, jak w piekarniku. Aby to zrobić, wystarczy ustawić tryb pieczenia i utrzymać potrawę w tym stanie przez co najmniej pół godziny.

Gdy makaron i pachnące mięso mielone są całkowicie gotowe, należy je wyjąć z piekarnika i lekko schłodzić w formie. Następnie zapiekankę należy pokroić na porcje, ułożyć na talerzach i podać. W razie potrzeby do takiego dania można osobno przygotować sos pomidorowy lub śmietankowy.

Domowy twarożek i zapiekanka makaronowa

To danie jest szczególnie lubiane przez dzieci. W końcu okazuje się bardzo słodki i delikatny. Z reguły taka zapiekanka podawana jest jako obfity i zdrowy deser.

Więc do przygotowania prezentowanego przysmaku potrzebujemy następujących produktów:

• mały makaron z pszenicy durum (lepiej wziąć "Spider Web" z "Makfy") - 200 g;
• twarożek drobnoziarnisty tłuszcz - 250 g;
• cukier granulowany lub cukier puder - ½ szklanki;
• drobna sól jodowana - ½ łyżeczki;
• jajka kurze - 3 szt.;
• olejsłonecznik rafinowany - kilka łyżek (do smarowania formy);
• masło – 50 g

Obróbka cieplna makaronu

Zapiekanka z serem i makaronem nie jest trudniejsza do przygotowania niż w powyższym przepisie. Aby zacząć przygotowywać tak słodkie danie, konieczne jest gotowanie makaronu. Aby to zrobić, zagotuj zwykłą wodę pitną, dodaj do niej sól jodowaną i makaron, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5-8 minut. Następnie należy wyrzucić „Spider Web” do durszlaka, wypłukać w zimnej wodzie i dokładnie potrząsając całkowicie pozbawić płynu.

Przygotowywanie opatrunku

Zapiekanka z makaronem twarogowym wymaga również użycia specjalnego nadzienia, które utrzyma wszystkie składniki razem podczas obróbki cieplnej. Aby go przygotować, należy włożyć do głębokiej miski tłusty drobnoziarnisty twarożek, jajka kurze i cukier (proszek), a następnie wszystko dokładnie ubić blenderem lub mikserem. Następnie do bujnej i zwiewnej masy należy wlać roztopione masło, dzięki czemu zapiekanka będzie wyjątkowo smaczna i satysfakcjonująca.

Proces formowania i obróbki cieplnej naczynia

Gdy wszystkie główne składniki zostaną przygotowane, w jednej misce należy połączyć ugotowany makaron z masą twarogową, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Następnie weź głębokie naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym i ułóż gotową podstawę, wyrównując jąpowierzchnię łyżką lub tępym nożem.

Po tych wszystkich manipulacjach uformowaną zapiekankę należy włożyć do piekarnika i przechowywać w niej przez co najmniej pół godziny. W tym czasie danie odpowiednio się zasycha i przyrumieni. Nawiasem mówiąc, aby powierzchnia miała wspaniały odcień, możesz polać na wierzch mieszanką śmietany, cukru i żółtka.

Jak prawidłowo podawać?

Zapiekanka z wermiszelem (słodka) podawana na ciepło na śniadanie lub podwieczorek. Warto zauważyć, że natychmiastowe krojenie takiego naczynia na kawałki jest wysoce niewskazane. Niech ostygnie. W przeciwnym razie dressing twarogowy rozprzestrzeni się razem z makaronem, co zepsuje cały wygląd deseru.

Pożądane jest zaprezentowanie takiego przysmaku na stole z gorącą herbatą, a także z niektórymi słodyczami (na przykład dżem, dżem, miód, mleko skondensowane itp.). Smaczny smakołyk!

Przydatne wskazówki dla gospodyń domowych

1. 

   Taką zapiekankę można ugotować nie tylko z makaronu, ale także ze zwykłego makaronu lub spaghetti.

2. Danie przeznaczone na pełny posiłek będzie szczególnie pachnące i smaczne, jeśli dodasz nie mieszanego mięsa mielonego, ale drobno posiekaną szynkę, kiełbaski, a nawet podsmażone kawałki fileta z kurczaka.
3. W razie potrzeby zapiekankę wermiszelową można dodatkowo posypać startym serem. Taki dodatek sprawi, że danie będzie bardziej apetyczne, ponieważ podczas obróbki cieplnej nabiał całkowicie się rozpuści i zamieni się w rumiany i błyszczący kapelusz.
4. Słodki makaron i zapiekanka z twarogiem okażą się smaczniejsze i zdrowsze, jeśli do takiego dania dodasz dodatkowo pestki czarnych rodzynek lub drobno posiekane suszone morele. Ale wcześniej suszone owoce należy umyć, trzymać we wrzącej wodzie przez co najmniej pół godziny, a następnie wysuszyć.