2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Warzywa to jadalne części roślin (bulwy, łodygi lub owoce) bogate w błonnik i witaminy. To właśnie ze względu na swoje dobroczynne właściwości warzywa są tak uwielbiane przez osoby chcące schudnąć i polecane są do jedzenia przez dietetyków na całym świecie.
Błonnik pomaga pozbyć się z organizmu szkodliwych substancji, wzmacniając w ten sposób ludzką odporność. Bogate w witaminy sałatki warzywne dodają organizmowi energii i witalności.
Jednak jedzenie tylko surowych warzyw jest szkodliwe dla zdrowia, a nawet może powodować niestrawność. Dlatego po prostu konieczne jest regularne włączanie do diety pokarmów poddanych obróbce cieplnej. Jak wiadomo smażenie nie jest najzdrowszym sposobem gotowania potraw (ze względu na wysoką zawartość oleju w powstałym produkcie), na podstawie którego większość dietetyków zaleca spożywanie duszonych lub gotowanych warzyw.
Duszenie to rodzaj końcowego etapu smażenia. Produkty duszone są przy użyciu sosu i przypraw. Warzywa duszone w rondlu lub kotle okazują się znacznie smaczniejsze niż te duszone w rondlu,a także warzywa duszone na małym ogniu z dodatkiem sosu kwaśnego (np. pomidorowego). Cała procedura trwa od 30 do 40 minut.
Jakie pyszne dania warzywne możesz sam zrobić?
Wspominając warzywa, mimowolnie przychodzą na myśl smażona cukinia czy ziemniaki, ale skoro mówimy o zdrowej żywności, nie rozpraszajmy się: najczęstszym daniem warzywnym jest gulasz, czyli duszone warzywa mięso, ryby lub grzyby. Badacz tradycji kulinarnych V. V. Pokhlebkin radził, aby nie brać mięsa z kościami do gulaszu i używać tylko miąższu młodej jagnięciny, świni lub cielęcia do tego dania.
Gulasz warzywny z wieprzowiną
1 kg wieprzowiny pokroić w kostkę i usmażyć na głębokiej patelni (lub kotle) na średnim ogniu, dodając 50 g wody. Dodaj 3-5 posiekanych pomidorów. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 10 minut. Weź 3 małe bakłażany, obierz, pokrój w drobną kostkę i włóż na patelnię (kociołek). Wykonaj tę samą procedurę z cukinią (2-3 małe cukinie), wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7-8 minut.
Po określonym czasie dodaj 2 papryki, pęczek zielonej cebuli i 1 dużą (lub 2 małe) marchewki. Po 5-7 minutach włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną kapustę (wystarczy ½ małej główki). Dusić jeszcze 6-8 minut, doprawić ziołami (pęczek pietruszki i koperkiem) i solą. Dodaj olej roślinny w ilości 2 łyżek stołowych. Po kilku więcejminut (4-5) wrzuć na patelnię posiekaną główkę czosnku i 2 łyżki sosu pomidorowego (pasty). Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 7-10 minut.
Niektórzy kulinarni eksperci zalecają przed duszeniem wszystkie warzywa zrumienić na osobnej patelni z olejem, co oznacza usmażenie wszystkich warzyw pojedynczo, a następnie dodanie ich do całkowitej masy. Cóż, to kwestia gustu, ale w drugiej opcji ważne jest, aby nie przesadzić z olejem, inaczej gulasz okaże się za gruby.
Zalecana:
Kaloryczne duszone ziemniaki. Duszone ziemniaki z mięsem. Duszone ziemniaki kaloryczne z wieprzowiną
Dobre odżywianie to nie tylko potrzeba, ale i przyjemność, zwłaszcza jeśli jedzenie jest przygotowywane z miłością i wyobraźnią. Nawet z najprostszych produktów można naprawdę ugotować pokarm bogów
Jak gotować mrożone warzywa w powolnej kuchence? Przepis na mrożone warzywa z ryżem w powolnej kuchence
Jak gotować mrożone warzywa w powolnej kuchence? Zostanie to omówione w artykule. Podano przykładowe przepisy, po których dowiesz się, jak zrobić pyszne dania witaminowe
Nie wiesz, jak gotować uszy wieprzowe? Wszystko jest niezwykle proste
Zaniedbywanie podrobów jest często poważnym rozczarowaniem dla tych, którzy kochają pyszne jedzenie. Ludzie uważają, że krowie wymiona, płuca czy te same świńskie uszy to produkty bazowe, praktycznie niejadalne i niewarte uwagi. Właściwie wszystko jest jak w dowcipie: „Po prostu nie wiesz, jak je ugotować”
Jak smacznie gotować warzywa? Przepisy potraw z warzyw. Grilowane warzywa
Dietetycy zalecają spożywanie większej ilości warzyw. Zawierają dużo witamin i minerałów, które pomagają utrzymać układ odpornościowy w dobrej kondycji. Osoby regularnie spożywające warzywa są mniej podatne na wszelkiego rodzaju choroby. Wielu nie wie, jak smacznie gotować warzywa, a zwykłe potrawy od dawna są zmęczone. W naszym artykule chcemy podać dobre przepisy, które pomogą urozmaicić ofertę dań dla początkujących gospodyń domowych
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
