Ciasto ze słodkim makaronem: funkcje i recenzje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzisiaj prawdopodobnie nie znajdziesz osoby, która nie lubi ciast. To ciasto może być z różnymi kremami, ciastami, dekoracjami. Żadne wydarzenie nie może się bez niego obejść, zwłaszcza śluby i urodziny.

Ciasto makaronowe wykonane w kilku warstwach może być bardzo ciekawym rozwiązaniem. Taki świąteczny deser zaskoczy nie tylko bliskich, ale także obecnych gości, zaskoczy ich i zachwyci.

Pasta (makaroniki) przyjechały do nas z Francji. W naszym kraju przysmak ten wykorzystywany jest jako samodzielne danie oraz w formie dekoracji na różnych wypiekach. Jest łatwy w przygotowaniu i zawiera składniki, które zawsze możesz znaleźć pod ręką.

Piękny biszkopt

Okazuje się, że jest piękny tort ozdobiony makaronem. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, dają gotowe danieoryginalność i majestat.

Składniki na herbatniki waniliowe: 50 g miękkiego masła, 160 g cukru, 180 g mąki, 0,5 łyżki proszku do pieczenia, sól na czubku noża, 0,5 szklanki mleka, 1 łyżka cukru waniliowego, 1 białko.

Składniki na herbatniki czekoladowe: 30 g masła, 90 g mąki, 4 łyżki kakao, 0,5 łyżki proszku do pieczenia, szczypta sody, szczypta soli, 130 g cukru, 1 jajko, 60 gram mleka, 4 łyżki wrzącej wody.

Składniki na truskawkowy krem bezowy: 5 białek, 200 g cukru, 300 g masła i 170 g truskawkowego puree, różowy barwnik.

Składniki na makaron: 100 g mąki migdałowej, 200 g cukru pudru, 4 białka jaj i 50 g cukru, różowy barwnik.

Przygotowanie biszkoptów waniliowych

Aby zrobić na przykład tort weselny z makaronem, musisz przygotować dwie piętnastocentymetrowe formy do pieczenia ciastek waniliowych. Masło ubija się z cukrem i wanilią. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek cukierniczy, dodaj tę mieszankę razem z mlekiem do masła i dobrze wymieszaj. Następnie włóż białko i ubij. Ciasto wlewa się do foremek i piecze przez dwadzieścia minut. Następnie ciasto wyjmuje się i odstawia do ostygnięcia.

Gotowanie ciasta czekoladowego

Przygotowują ciasto z makaronem. Aby to zrobić, weź jedną piętnastocentymetrową formę. Masło topi się, schładza. W naczyniachwymieszać mąkę, kakao. Cukier i sól, cukier w proszku, następnie masło i jajko, mleko i woda są dodawane, mieszane. Masę układa się w formie i piecze przez trzydzieści pięć minut, a następnie wyjmuje i schładza.

Przygotowywanie kremu

Białka są ubijane z cukrem. Masę umieszcza się w łaźni wodnej, podgrzanej do siedemdziesięciu stopni, ciągle ubijając. Następnie białka są usuwane i ubijane ponownie przez maksymalnie dziesięć minut, a następnie ochładzają. Następnie stopniowo dodawaj olej, ubijając dalej aż do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie wkładają tam puree truskawkowe i ponownie ubijają, można dodać barwnik.

Wykonywanie makaronu

Proszek miesza się z mąką. Białka ubija się w misce, a następnie bardzo powoli dodaje się cukier granulowany, kontynuując ubijanie, aż masa zgęstnieje. Mieszankę migdałową, barwnik spożywczy dodaje się do masy białkowej i miesza. Napełnij strzykawkę cukierniczą powstałą masą i wyciśnij makaron na przygotowaną blachę do pieczenia z pergaminem. Makaroniki powinny być małe, pozostawia się je na godzinę, aby utworzyły skórkę. A następnie wstawić do piekarnika na trzynaście minut. Gotowe produkty są schładzane i sklejane kremem truskawkowym.

Montaż ciasta

Potem zaczynają zbierać ciasto makaronowe. W tym celu biszkopt czekoladowy kroi się na dwie równe części. Pierwsze ciasto kładzie się na stojaku, posmarowanym kremem (na każdą warstwę oblicza się sto gramów kremu bezowego). Następnie włożyć drugi biszkopt i ponownie posmarować kremem. Odbywa się to ze wszystkimi ciastami, naprzemiennie ze sobą. Obrabiany przedmiot jest posmarowany kremem ze wszystkich stron i na chwilę wstawiony do lodówki. Następnie dekorują ciasto, układając kompozycje według własnego uznania. W ten sam sposób możesz zrobić ciasta z piankami lub makaronikami, dekorując je kwiatami lub czekoladowymi motylami.

Makaronowy tort bałwana

Składniki: 250 gramów serka śmietankowego, 250 gramów masła, 2 łyżeczki soku z cytryny, 2 łyżeczki skórki z cytryny i 125 gramów kokosa, barwnika lub dżemu czerwonego.

Składniki na makaron: 1 białko, 100 g mielonych migdałów, 200 g cukru pudru.

Gotowanie ciast

Z tego przepisu można zrobić tort urodzinowy z makaronem w postaci bałwanów. Taki prezent wywoła tylko pozytywne emocje. Spośród wszystkich powyższych składników piecze się dwa ciasta, nie zapominając o dodaniu barwnika lub dżemu. Korzh ostygnie. Następnie blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem.

Kształtowanie i pieczenie makaronu

Proszek i migdały są łączone i mieszane. Ubij białka w osobnej misce. Dodaj do nich cukier i chwilę ubijaj. Do tej masy przekłada się migdały i wszystko bardzo dokładnie miesza. Gotowe ciasto makaronowe wyciska się na blachę do pieczenia za pomocą strzykawki lub worka cukierniczego, aby makaron wyglądał jak bałwanki. Blachę do pieczenia odstawia się na czterdzieści minut, a następnie wysyła do piekarnika na pół godziny. Gotowe bałwanki są chłodzone i dekorowane według własnego uznania.

Robięserek śmietankowy

Ser jest ubijany z masłem. Następnie w małych porcjach dodaje się skórkę i sok z cytryny oraz proszek. To powinno dać gęsty krem. Rozłóż każde ciasto, formując ciasto. Ten blankiet pozostawia się w zimnym miejscu na piętnaście minut. W międzyczasie bałwanki są sklejane kremem i umieszczane w zimnym miejscu na dziesięć minut.

Ciasto jest posmarowane śmietaną ze wszystkich stron, bałwany kładzie się na wierzchu i wkłada do lodówki na półtorej godziny. Następnie obficie posypujemy płatkami kokosowymi. W ten sam sposób możesz zrobić ciasto z makaronem i owocami.

Ciasto tiramisu z czekoladowymi makaronikami

Składniki na biszkopt: 1 jajko, 25 g cukru, 25 g mąki, 3 krople soku z cytryny, cukier na czubku noża.

Składniki na krem: 300 g mascarpone, 2 jajka, 40 g cukru pudru i 1 szczypta soli, 6 g żelatyny, 1 łyżka likieru Baileys lub Amaretto.

Składniki na panna cottę: 1 żółtko, 50 g cukru, 1 łyżka kawy rozpuszczalnej, 200 g śmietanki i 1 łyżka likieru kawowego, 6 g żelatyny.

Składniki na polewę: 100 g mlecznej czekolady, 100 g syropu inwertowanego, 100 g cukru, 50 g wody i 8 g żelatyny, 65 g mleka.

Pieczenie ciastek

Aby zrobić ciasto makaronowe, ubij białko i sok z cytryny z cukrem. Żółtko zagniata się widelcem i ostrożnie dodaje do białek. W tę masęwłóż mąkę, wymieszaj. Ciasto układa się w przygotowaną formę i piecze do ugotowania. Następnie ciasto jest schładzane.

Gotowanie panna cotty

Żelatyna jest wkładana do wody i odstawiana na chwilę. Ubić żółtko z cukrem, dodać śmietankę, kawę i gotować do zgęstnienia. Masę chłodzi się, dodaje żelatynę i likier, filtruje i wlewa do silikonowej formy o tej samej średnicy co biszkopt. Półfabrykat umieszcza się w zamrażarce na trzy godziny.

Przygotowywanie kremu z alkoholem

Aby ciasto makaronowe było słodkie, do wody dodaje się żelatynę i odstawia na bok. Ubij żółtka i proszek. Białka ubija się z solą. Dodaj mascarpone i białka do żółtek, kontynuując ubijanie. Żelatynę rozpuszcza się w niewielkiej ilości podgrzanej śmietany i wszystko to dodaje się do głównej masy wraz z likierem.

Wykonywanie lukier czekoladowych

Żelatyna jest wkładana do wody i odstawiana. W misce wymieszaj wodę, syrop i cukier. Podgrzej do stu stopni i dodaj czekoladę, wszystko wymieszaj. Wlej mleko i żelatynę. Masę ubijamy blenderem.

Rozpoczęcie zbierania pięknego ciasta

Kształt jest umieszczany na folii spożywczej, zakrywając boki taśmą cukierniczą. Najpierw wyłożyć połowę śmietanki, potem panna-cottę, potem znowu śmietankę, przykryć ciastem. Włóż ciasto do zamrażarki na sześć godzin. Następnie formę zdejmuje się, ciasto pokrywa się lukrem i dekoruje czekoladowymi makaronikami. Gotowy produkt wygląda bardzo ładnie.

Recenzje

Tak niezwykłe ciasta są ostatnio popularne na weselach i innych specjalnych okazjach.wydarzenia. Opinie konsumentów są tylko pozytywne. Wynika to z niezwykłego wyglądu, a także smaku produktu. Szczególnie aktualne są dziś wielopoziomowe ciasta z makaronikami, ozdobione dużymi kwiatami, czekoladowymi motylami i owocami.