Dieta na miażdżycę naczyń mózgowych

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przy miażdżycy naczyń krwionośnych dieta jest jednym z ważnych elementów kompleksowego leczenia. Dzięki normalizacji odżywiania możesz utrzymać ciało w normie. Niektórzy twierdzą, że negatywne procesy można nawet odwrócić, jeśli wybierzesz odpowiednią dietę. Wersja klasyczna to dziesiąta dieta praktykowana w placówkach medycznych. Rozważ nie tylko ją, ale także inne opcje, a także istotę choroby.

Miażdżyca: co to za choroba?

Ten termin odnosi się do takiego stanu organizmu, gdy wewnętrzne ściany naczyń krwionośnych pokryte są warstwami szkodliwych osadów. Z powodu takich blaszek światło zwęża się, normalny przepływ krwi jest zaburzony. Sam proces zwężenia jest stopniowy, któremu towarzyszy twardnienie tkanek organicznych i wywołuje pojawienie się szerokiej gamy chorób. Specjalna dieta na IHD i miażdżycę naczyń, zdaniem ekspertów, jeśli nie odwróci tego procesu, pomoże utrzymać go pod kontrolą.

Zwężenie naczyń krwionośnych prowadzi do niedostatecznego dostarczania tlenu i składników odżywczych do różnych narządów i tkanek. Tablice mogą prowokowaćzawał serca, dusznica bolesna, udar. Lekarze wyjaśniają: w takiej chorobie zmiana nawyków żywieniowych jest naprawdę bardzo ważna. Przestrzeganie diety na miażdżycę naczyń skutecznie zapobiega śmiertelnym skutkom patologii.

Postanowienia ogólne

Każda dieta na miażdżycę naczyń opiera się na ograniczeniu spożycia negatywnego, szkodliwego cholesterolu - LDL, lipoprotein o niskiej gęstości. Prowokują powstawanie blaszek na ścianach naczyń. Obniżenie ilości cholesterolu w pożywieniu osiąga się poprzez preferowanie pokarmów bogatych w błonnik rozpuszczalny. Szczególną uwagę należy zwrócić na owoce, płatki owsiane, orzechy, rośliny strączkowe i warzywa.

Dieta na miażdżycę naczyń polega na wzbogaceniu jadłospisu o sterole roślinne, które zapobiegają wchłanianiu cholesterolu. Są bogate w oleje roślinne, fasolę, wszelkiego rodzaju owoce i warzywa, zboża. Spośród produktów przetwarzanych metodami przemysłowymi na szczególną uwagę zasługują jogurty i soki. Dzienne spożycie dwóch gramów steroli roślinnych zmniejsza stężenie szkodliwych form cholesterolu o jedną dziesiątą. Pół litra soku pomarańczowego, specjalnie wzbogaconego w fabryce, zawiera średnio dwa gramy.

Na co jeszcze zwracać uwagę?

Skuteczna dieta na miażdżycę mózgu polega na wzbogaceniu jadłospisu o produkty zawierające WNKT Omega-3. Substancja ta pomaga obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszyć stężenie trójglicerydów, cholesterolu. charakterystycznycecha - selektywność wydajności, czyli wraz ze spadkiem szkodliwych frakcji cholesterolu wzrasta stężenie pożytecznych.

Dieta na miażdżycę mózgu musi zawierać orzechy, siemię lniane, tłuste ryby żyjące w zimnych wodach - to pokarmy najbogatsze w Omega-3. Liderzy to:

• makrela;
• śledź;
• łosoś.

Każdego dnia menu musi zawierać co najmniej 200 gram jednej ze wskazanych odmian ryb. Dzięki temu układ krążenia będzie zdrowy i kompletny.

Bez tłuszczu

Dieta na miażdżycę naczyń mózgowych obejmuje stosowanie pokarmów o niskiej zawartości tłuszczu. Pierwsze opracowanie żywieniowe, którego skuteczność przeciwko omawianej chorobie została udowodniona klinicznie, zostało stworzone przez dr Ornisha i opiera się na odrzuceniu tłuszczów nasyconych. Podstawą tej diety są proste węglowodany. Program żywieniowy polega na dostarczaniu głównej ilości kalorii (do 70%) z pełnych ziaren, 20% ze struktur białkowych i tylko jednej dziesiątej z tłuszczu. Ale zwykły człowiek, który nie przestrzega specjalnej diety, otrzymuje do połowy wszystkich kalorii ze związków tłuszczowych. Lekarze zdecydowanie zalecają obniżenie tego poziomu do co najmniej jednej trzeciej.

Wskazywana dieta na miażdżycę naczyń mózgowych jest skuteczna, ale trudno się do niej zastosować. Lekarze zwracają uwagę: odrzucenie ryb nie zobowiązuje do zablokowania dopływu Omega-3 do organizmu, można zastosować suplement diety – olej rybi. W tym samymkiedy zauważa się, że bardzo trudno jest powstrzymać się od jedzenia orzechów, nasion, ryb, mięsa przez długi czas.

To ważne

Jeśli wykryty zostanie wysoki poziom cholesterolu, nie musisz po prostu zacząć prawidłowo odżywiać się, stosując jakąś dietę na miażdżycę naczyń szyi. Ważne jest, aby przejść kompleksowe badanie, ponieważ objaw może wskazywać na poważne procesy patologiczne w ważnych narządach. Wykwalifikowany lekarz przepisze odpowiednie badania, na podstawie których rzetelnie powie, co jest przyczyną wzrostu cholesterolu i jak radzić sobie z negatywnymi procesami w organizmie.

Doradztwo ekspertów

Nowoczesne diety na miażdżycę naczyń serca nie mogą dać pełnego efektu, jeśli osoba nadużywa złych nawyków. W przypadku wykrycia podwyższonego stężenia cholesterolu będziesz musiał całkowicie rzucić palenie i znacznie zmniejszyć spożycie napojów alkoholowych. Regularna aktywność fizyczna (w granicach rozsądku), kontrola wagi zapewni wsparcie dla organizmu.

Korekta stylu życia to najskuteczniejszy sposób na obniżenie stężenia cholesterolu i poprawę wszystkich narządów i układów. Dodatkowo lekarz może przepisać specjalne leki. Surowo zabrania się samodzielnego wybierania preparatów farmaceutycznych.

Wcale

Bez względu na wybraną dietę na miażdżycę naczyń mózgowych należy pamiętać o zakazie spożywania następujących pokarmów:

• zupy, buliony, mięso, pasztet wysokotłuszczowy;
• zwierzętatłuszcze;
• ser tłusty (powyżej 30%);
• masło;
• mózgi, nerki;
• smażone ziemniaki;
• tłuste produkty mleczne (w tym lody);
• bogate, wysokokaloryczne dania;
• majonez;
• słodycze.

Możesz, ale bardzo ostrożnie

Dieta, odżywianie w przypadku miażdżycy naczyń mózgowych może być stosowane jako pokarm:

• sery, odtłuszczone mięsa;
• jajka (nie więcej niż 2 na tydzień);
• olej roślinny;
• sos sojowy;
• cukier;
• syropy owocowe i inne słodycze.

Czasami możesz pozwolić sobie na ograniczone ilości alkoholu.

Co mogę zrobić?

W menu powinny dominować:

• chudy drób;
• ryba;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• chleby wypiekane z grubej mąki;
• owoce, warzywa, zioła;
• płatki zbożowe, makarony;
• orzechy;
• niesłodzony sok;
• słaba kawa, herbata;
• woda mineralna bez gazu.

Możesz przyprawiać potrawy przyprawami, ale tylko o niskiej zawartości tłuszczu. Pieczone potrawy są dozwolone (bez śmietany).

Jak gotować jedzenie

Produkty przygotowywane są wyłącznie bez tłuszczu (w skrajnych przypadkach - w oleju roślinnym). Niezwykle przydatny będzie parowiec. Podczas przygotowywania wyrobów cukierniczych usuwa się żółtko, pozostawiając tylko białka. Jeśli to możliwe, zaleca się unikaniesól.

Pięć małych posiłków dziennie przyniesie najwięcej korzyści.

Cotygodniowa dieta

Na każdy dzień dozwolone jest 150 g czarnego i 100 g białego chleba. Dobrą alternatywą jest dietetyczny chleb.

Wejście w tryb światła umożliwia następujące potrawy (pięć posiłków dziennie):

• płatki owsiane, sałata;
• produkty twarogowe, jabłka;
• zupa jarzynowa, duszone ziemniaki;
• ryby, puree ziemniaczane;
• produkty mleczne.

Drugi dzień

Zalecane:

• omlet na parze, kasza jaglana rozcieńczona kawowymi produktami mlecznymi;
• ogórki;
• zupa perłowa, jagody;
• owoce;
• gotowana ryba, owsianka.

Trzeci dzień

Najlepsza opcja:

• jogurt, owoce;
• zapiekanka;
• zupa jarzynowa, klopsiki, wodorosty, kompot;
• kefir;
• pieczone ryby, puree ziemniaczane, marchewki.

Czwarty dzień

Program lekki:

• kasza jęczmienna, ogórki;
• ser o niskiej zawartości tłuszczu z chlebem;
• chudy barszcz, warzywa, napar z dzikiej róży;
• twarożek;
• pilaw z kurczaka, surówka z kapusty.

Piąty dzień

Smacznie i zdrowo:

• kawa i herbatniki podlewane mlekiem;
• jogurt bananowy;
• gotowana ryba, kapuśniak, surówka z buraków, kompot jabłkowy;
• herbata z herbatnikami;
• Gulasz warzywny, pieczony kurczak i ziemniaki, sałatka grecka.

Szósty dzień

Zbliżamy się do końca diety. Zalecane:

• płatki owsiane, herbata;
• kefir z kanapką (szynka niskotłuszczowa);
• klopsiki na parze, burak, sałatka jarzynowa;
• twarożek z napojami jagodowymi;
• kasza jęczmienna, pieczona ryba, sałatka jarzynowa.

Siódmy dzień

Uzupełnianie diety wygląda następująco:

• zapiekanka serowa, kawa;
• jogurt jagodowy;
• zupa z kurczaka i ryżu, klopsiki gotowane na parze, wodorosty w sałatce;
• kefir i krakersy;
• ryba pieczona, sałatka jarzynowa, ziemniaki gotowane.

Ważne funkcje

Najlepszy efekt przyniesie włączenie do jadłospisu kompleksów witaminowo-mineralnych. Jednocześnie należy unikać witaminy D. Jeśli masz nadwagę, powinieneś regularnie organizować dni postu, jedząc tylko owoce, warzywa, kefir i twarożek. Warzywa bogate w witaminy E, C, B6, B12 przyniosą korzyści.

Jeśli miażdżyca zaatakowała tętnicę szyjną, konieczne jest zmniejszenie zawartości kalorii o jedną piątą normy. Lekarz pomoże ci obliczyć standard. Weź pod uwagę wagę, wiek, wzrost. Zaleca się regularne organizowanie dni postu, przestrzegając mono-diety.

Dziesiąta dieta

Być może dieta numer 10 na miażdżycę naczyń jest najbardziej powszechną i dobrze znaną opcją. Jest praktykowany w prawie wszystkich nowoczesnych placówkach medycznych. Dziesiąta dieta znajduje się na liście piętnastu tabel oficjalnie przyjętych do żywienia pacjentów z różnymi patologiami. Autorem programu jest sowiecki terapeutaPevsner, który założył dietoterapię jako naukę. To pod jego kierownictwem w latach dwudziestych wprowadzono programy żywienia terapeutycznego.

W każdej konkretnej wersji ta dieta jest dostosowana do cech osoby. W obecności dodatkowych kilogramów zmniejsza się spożycie kalorii. Pierwsze danie spożywa się tylko w połowie objętości standardowej porcji, zmniejsza się ilość cukru i pieczywa. Dziesiąta dieta obejmuje sześć posiłków dziennie. Nie możesz używać soli w procesie gotowania, ale możesz dodać sól bezpośrednio przy stole, przestrzegając ograniczenia: dzienna porcja to nie więcej niż 4 g. Jedzenie do podania do stołu jest dokładnie gotowane na parze, w wodzie gotowany. Wolny płyn pije się w objętości nie większej niż litr.

Podstawowe zasady

Nie więcej niż 60 g tłuszczu dziennie powinno dostawać się do organizmu wraz z pożywieniem (70% - pochodzenia roślinnego, pozostałe mniej niż jedna trzecia - zwierzęcego). Struktury białkowe nie są ograniczone objętościowo. Aż 70% tych składników musi być pochodzenia zwierzęcego – zapobiegają odkładaniu się szkodliwych składników na ściankach naczyń. Preferowane jest chude mięso, ryby, białko jaj, produkty mleczne, rośliny strączkowe, soja.

Dziesiąta dieta wymaga ograniczenia spożycia tłuszczów zwierzęcych, w tym żywności, w której stężenie cholesterolu jest stosunkowo wysokie. Jedzenie kawioru jest prawie niemożliwe. Jednocześnie całkowite wykluczenie źródeł cholesterolu jest niedopuszczalne. Zaleca się jeść jajko lub mały kawałek języka dwa razy w tygodniu, czasami można sobie pozwolićsię z rybią ikrą. Jednocześnie do żywności wykorzystywane są oleje roślinne, które poprawiają motorykę przewodu pokarmowego i usuwają z organizmu cholesterol. Największą korzyść przynosi olej nierafinowany, bogaty w fosfatydy, które normalizują metabolizm tłuszczów w tkankach organicznych.

Baza dietetyczna

W ramach dziesiątej diety jedzą głównie sałatki i winegret. Ogranicz użycie roślin strączkowych. Można jeść zupy, ale też bez mięsa, wyjątkiem jest raz w tygodniu bulion mięsny (ale nie mocny - kostny, wtórny). Możesz jeść zupy mleczne i przepisy ze zbożami.

Kluczem do sukcesu programu dietetycznego pod numerem 10 jest maksymalizacja zawartości witamin w menu. Preferowane są produkty naturalne, unikając w miarę możliwości związków syntetycznych. Przyczynia się to do poprawy metabolizmu, zmniejszenia przepuszczalności ścian naczyń i zapobiegania gromadzeniu się szkodliwego cholesterolu. Oprócz jagód i owoców korzyści przyniosą napary z dzikiej róży, drożdże, mąka sojowa i otręby pszenne.

Na co zwrócić uwagę?

Wiadomo, że ilość cholesterolu we krwi spada, jeśli stosujesz dietę bogatą w wapń. Jony miedzi, magnezu są również w stanie nieco zmniejszyć stężenie szkodliwego związku, chociaż efekt nie jest bardzo wyraźny. Owoce morza są najbardziej przydatne podczas zmiany pór roku. Są bogate w jod, witaminy, metioninę, które zapobiegają miażdżycy. Oprócz ryb ważne jest, aby jeść wodorosty, rozpieszczać się krewetkami imałże. Ogólnie rzecz biorąc, owoce morza zaleca się umieszczać w menu co najmniej 6 razy w tygodniu, a wodorosty można bezpiecznie jeść co drugi dzień. To prawda, że zalecenia dotyczą tylko tych, którzy nie mają problemów żołądkowo-jelitowych.