2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Rozwój gotowania rozwija się dynamicznie każdego dnia i dostarcza nam coraz więcej niespodzianek. Powiedz, ile przepisów na kurczaka znasz. Zakładamy dużo. Pozwolę sobie Cię zaskoczyć. Przedstawiamy nowe, zupełnie nieoczekiwane danie o nazwie kurczak z naleśnikami. Wielu myślało teraz, że porozmawiamy o zwykłych nadziewanych naleśnikach. A tutaj nie jest. Otworzymy dla Ciebie zupełnie nowe danie.
Kurczak z naleśnikami: przepis ze zdjęciem
Zaklasyfikujemy to danie jako danie świąteczne, ponieważ jest dość kłopotliwe i nie gotuje się szybko. Zapewniamy jednak, że nawet najbardziej zagorzałe „dziewczyny”, zrzędliwe sąsiedzi i oczywiście teściowe poproszą o ten przepis. To wszystko żarty, a teraz przejdźmy do samego procesu gotowania.
Chcemy od razu zauważyć, że danie „Kurczak z naleśnikami” jest przygotowywane z brojlera, ponieważ jest bardziej miękkie i lepiej poddaje się obróbce cieplnej. Skóra musi pozostać nienaruszona - ten fakt jest ważny.
Komponentydania:
- kurczak - 1 sztuka;
- krem - 100g;
- jądra - 3 szt;
- bochenek - pół;
- ser - do smaku;
- przyprawy;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- cebula - 1 szt.
Naleśniki:
- mleko - 1 szklanka;
- jądro - 1 szt.;
- mąka - 100g;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- sól do smaku.
Są to bezpretensjonalne produkty potrzebne do przygotowania dania Kurczak z Naleśnikami. Przepis ze zdjęciem znajdziesz poniżej.
Gotowanie
1) Przygotuj naleśniki. W tym celu wsyp do pojemnika odpowiednią ilość mąki, dodaj jajko, pół szklanki mleka i zagniataj, następnie dodaj pozostałe mleko, delikatnie mieszaj, aby nie było grudek. Piecz naleśniki na gorącej patelni.
2) Umyj i osusz kurczaka.
3) Podważ skórę bardzo ostrym nożem i ostrożnie oddziel od niej mięso. Odetnij ogon i skórę aż do skrzydeł, które są odcięte, aby ich nie uszkodzić.
W rezultacie powinieneś dostać puste miejsce na farsz.
4) Oddziel mięso od kości, zmiel w maszynce do mięsa.
5) Namocz bochenek w śmietanie i odstaw.
6) Obierz cebulę, drobno posiekaj i usmaż. Podczas tego procesu nie zapomnij o soli i pieprzu.
7) Przygotuj mięso mielone, mieszając mięso, jajka, już usmażoną cebulę i zmiękczony bochenek.
8) Nałóż farsz na każdy naleśnik, zwiń go.
9) Zetrzyj ser na średniej tarce i posyp nim każdy naleśnik,układanie jednego na drugim w skórze kurczaka.
10) Upewnij się, że wypuściłeś powietrze i umieść je na blasze do pieczenia.
11) Piecz, aż skóra stanie się złotobrązowa. W tym celu, przy okazji, możesz posmarować go musztardą.
Proces cięcia
Kurczak z naleśnikami jest bardzo piękny w kroju, ale podaje się go również w całości. Aby pokroić kurczaka, musisz usunąć skrzydełka i podudzia. Najpierw pokrój poziomo, następnie wzdłuż i rozłóż na talerzu.
Kura na biegunach
Istnieje inna opcja gotowania dla kurczaka z naleśnikami. Dostarczymy również przepis ze zdjęciem, abyś mógł zobaczyć, co się dzieje w końcu.
Składniki:
- tusze z kurczaka - 1 sztuka;
- chleb - ćwierć bochenka;
- krem - 100g;
- marchew - 2 sztuki;
- cebula - 2 szt.;
- masło;
- jądra - 3 szt;
- przyprawy;
- czosnek - do smaku;
- pieczarki - 100g;
- pomidor - 1 szt.;
- papryka - 1 szt.
Naleśniki:
- mąka - 100g;
- mleko - 200g;
- jądro - 1 szt.;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - do smaku;
Kurczak z naleśnikami okazuje się być monofoniczny. Dlatego w przepisie uwzględniliśmy kolorowe składniki.
Gotowanie
1) Obierz cebulę i marchew, zetrzyj na tarce, smaż do miękkości.
2) Na innej patelni usmaż umyte, drobno posiekane grzyby z dodatkiem pomidorów i papryki. Należy wziąć na zielono,aby w wypełnieniu był kontrast.
3) Umyj kurczaka, usuń skórę, jak opisano w poprzednim przepisie.
4) Namocz bochenek w śmietanie, możesz nawet zostawić skórkę. Procentowa zawartość tłuszczu w śmietanie nie ma znaczenia. Wybierz to, co lubisz najbardziej.
5) Odetnij mięso od kości i zmiel je, dodając smażoną cebulę i marchew. Nie dotykamy jeszcze wszystkich innych smażonych warzyw. Kości też nie trzeba wyrzucać, robią świetny rosół.
6) Dodaj jajka do mięsa mielonego, sól, pieprz, wyciśnij czosnek, wymieszaj. Następnie zalej grzyby warzywami, ponownie wymieszaj.
Kurczak z naleśnikami w środku, jak rozumiesz, jest nimi nadziewany. Czas więc przygotować farsz.
7) Do naleśników: wymieszaj jajko, sól, cukier puder, pół szklanki mleka i mąkę. Ugniataj tak, aby nie pojawiły się grudki, dodając resztę mleka.
8) Smaż mieszaninę na cienką skórkę. Fajne.
9) Umieść nadzienie na każdym naleśniku i mocno zwiń.
10) Przymocuj przygotowaną skórę z jednej strony w pobliżu szyi, włóż garść mięsa mielonego. Następnie włożyć naleśnik do środka, obtoczyć w mięsie mielonym. Zrób to samo ze wszystkimi naleśnikami, aby nie było między nimi powietrza i pustki.
11) Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
12) Uderz drugą stronę wykałaczką, aby połączyć górną skórę z kucykiem.
13) Połóż kurczaka z powrotem na blasze do pieczenia i wlej pół szklanki wody na spód.
14) Wyślij dopiec na godzinę, okresowo sprawdzaj, czy woda nie wyparowuje. Jeśli tak się stanie, dodaj wodę i przygotuj.
Kurczak zapiekany z naleśnikami po zakończeniu procesu powinien stać na noc w chłodnym miejscu.
Ciekawa prezentacja
Najlepiej podawać kurczaka pokrojonego na kawałki. Możesz pokroić go na porcje, kładąc obok niego skrzydełka i nóżki. Dzięki kolorowemu nadzieniu danie prezentuje się bardzo apetycznie. Kwaśna śmietana lub tatar doskonale posłużą jako sos do takiego dania. Jeśli nie wiesz, jak to ugotować, oto najczęstszy przepis.
Tatar "Zwykły"
Musisz wziąć:
- ogórek kiszony - 1 szt.;
- majonez - pół szklanki;
- czosnek - 2 - 3 ząbki;
- ketchup - ćwiartka filiżanki.
Gotowanie:
1) Wymieszaj ketchup i majonez.
2) Obierz czosnek, przełóż przez prasę.
3) Zetrzyj ogórek na średniej tarce.
4) Wymieszaj wszystkie składniki.
Voila! Sos jest gotowy.
Wniosek
Dzisiaj staraliśmy się szczegółowo opisać, jak gotować kurczaka z naleśnikami. Mamy nadzieję, że to danie stanie się jednym z Waszych ulubionych i zagości na świątecznym stole. Nie martw się, jeśli za pierwszym razem nie wyjdzie, bo jak mówią: „Pierwszy naleśnik jest grudkowaty”.
Zalecana:
Kurczak w sosie borówkowym: kurczak na Nowy Rok
Bardzo niedługo Nowy Rok, na świąteczny stół musisz ugotować coś smacznego, niezwykłego, klimatycznego. Co powiesz na pysznego kurczaka w sosie borówkowym? Kurczak ugotowany z takim kwaśnym dressingiem okazuje się doskonały - soczysty, pachnący, z chrupiącą skórką, jak na zdjęciu. Jeden zapach mimowolnie ślini się
Sól morska jadalna: jeszcze raz o jej zaletach
Sól to produkt, bez którego nikt nie może się obejść. Tak czy inaczej wszyscy używamy soli, kiedy gotujemy lub jemy (dodajemy sól do gotowych posiłków, jeśli okażą się nieco mdłe). Do tych celów używa się zarówno zwykłej soli kuchennej, jak i soli morskiej (żywności). Ta ostatnia staje się coraz bardziej modna i są ku temu powody, ponieważ zawiera naprawdę wiele przydatnych substancji
"Luxstal" - bimber jeszcze: opis
„Luxstal” (bimber) to wynalazek, który dokonał prawdziwego przełomu. Ma ogromną ilość zalet, co jest powodem jego popularności wśród konsumentów
Rolka z boku świń. Czy próbowałeś?
Na każdej uczcie można zobaczyć dania mięsne. Niektóre są bardzo tłuste, inne zbyt suche. Nauczymy Cię, jak ugotować tak cudowną potrawę jak bułka wieprzowa z flanki, a także zaserwować ją do stołu i zaskoczyć gości. Ta bułka będzie trochę tłusta, ponieważ jest wieprzowa, ale to nie przeszkadza, że bułka będzie przypominać ciepłe bułeczki
Kto jeszcze nie wie, jak grillować szaszłyk?
Nareszcie nadeszły ciepłe dni, czas na relaks, magiczne spacery na łonie natury i oczywiście nie można obejść się bez ulubionego pysznego grilla. Można śmiało powiedzieć, że to już nie tylko danie, to część naszej kultury. Co zaskakujące, wielu nie wie, jak prawidłowo usmażyć szaszłyk, chociaż jest to ulubiony przysmak wszystkich
