Jak zrobić ciasto owocowe

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Aromat świeżo upieczonych ciastek, przygotowanych samodzielnie według babcinych receptur, sprawia, że każdy z nas odczuwa głód. Jednak nie każda gospodyni domowa będzie w stanie uzyskać tak przewiewne i kruche ciasto, jak opisano w przepisach. Nie jest tajemnicą, że główną zasadą każdego pieczenia jest odpowiednia proporcja wszystkich składników i czas przeznaczony na gotowanie. Najprostsze przepisy na świeże wypieki nazywane są potocznie babeczką z owocami. Można go łatwo ugniatać ze śmietaną, kefirem, mlekiem lub jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu. Gospodynie domowe zwykle pieczą babeczki w specjalnych foremkach z dodatkiem różnych owoców, takich jak porzeczki, żurawiny, jabłka i czereśnie.

Przepis na ciasto z kwaśną śmietaną

Aby zrobić proste babeczki z kwaśną śmietaną, będziesz potrzebować:

• 75g margaryny;
• 250g cukru pudru;
• 2-3 jajka;
• 20g kwaśnej śmietany;
• 300 g mąki;
• przyprawy takie jak cynamon, gałka muszkatołowa itp;
• owoce do farszu;
• cukier puder do dekoracji gotowego dania.

Na samym początku pracy należy zagnieść ciasto. Aby to zrobić, dokładnie ubij jajka, stopniowo dodając cukier, a do powstałej masy dodaj stopioną margarynę.i kwaśną śmietaną. Ponownie wymieszaj składniki i ubij masę mikserem. Należy pamiętać, że należy ubić cukier i jajka, aż pojawi się masa powietrza.

Stopniowo dodawaj suszone owoce do powstałej masy. W tym przypadku używa się wiśni i porzeczki. Przed przygotowaniem ciasta owoce należy najpierw umyć i wysuszyć. Następnie dodaj je do ciasta i wymieszaj powstałą masę.

Nasmaruj dobrze wszystkie foremki olejem, aby babeczki nie przykleiły się do brzegów, i wylej ciasto. Piekarnik należy nagrzać do 170 stopni i wyjąć gotowy wypiek po 25 minutach. Danie można podawać po całkowitym ostygnięciu. Zetrzyj ciemną czekoladę na babeczki lub posyp płatkami kokosowymi jako polewą.

Ciasta z owocami i dżemem

Jako urozmaicenie podczas gotowania możesz użyć dżemu jako nadzienia do babeczek.

Aby przygotować ten przepis będziesz potrzebować:

• 250g mąki premium;
• 150g roztopionego masła;
• 200g cukru lub substytutu;
• 2 świeże jajka;
• owoce do farszu;
• dżem;
• cynamon i kakao do smaku.

Owoce dokładnie opłucz zimną wodą i odłóż na ręcznik. Następnie w misce ubij jajka cukrem mikserem. Stopniowo mieszając powstałą masę, dodać mąkę i roztopione masło. Czasami można od razu zagnieść cukier z masłem, a dopiero potem dodać mąkę i jajka. Aby zrobić czekoladowe babeczkido ciasta dodaje się kakao. Owoce są krojone na końcu, dodawany jest dżem, a mieszanina jest ponownie dokładnie mieszana.

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i połóż papier na blasze do pieczenia. Następnie posmaruj formy olejem i wypełnij ciastem. Piecz przez 15-25 minut, aż babeczki owocowe w silikonowych foremkach się zrumienią. Podawać z mlekiem lub sokiem.

Babeczki w powolnej kuchence z owocami

Wraz z ulepszeniem technologii z pomocą gospodyniom domowym przyszedł multicooker, który gotuje nie tylko pierwsze i drugie dania, ale także radzi sobie z pieczeniem.

Aby zrobić ciasto owocowe, będziesz potrzebować:

• 100g masła;
• 300g jabłek;
• 150g cukru pudru;
• 150g przesianej mąki;
• 2 jajka kurze.

Jabłka należy pokroić w małe plasterki i umieścić na dnie multicookera. Następnie jajka ubija się cukrem i masłem. Stopniowo mieszając masę dodajemy przesianą mąkę i ciasto zalewamy jabłkami. Pieczenie powinno być w trybie „Pieczenie”.

Cukierka żurawinowo-orzechowa

Podobne ciasto owocowe, którego receptura jest dość prosta i nie wymaga specjalnych umiejętności, ma niezwykły cierpki smak i aromat.

W trakcie gotowania należy przygotować następujące produkty:

• 2 jajka;
• 40ml mleka;
• Garkę orzechów łuskanych;
• 100 g żurawiny;
• 80g masła;
• 120g cukrupiasek;
• 130 g mąki.

W osobnej misce dokładnie wymieszaj cukier z roztopionym masłem i wlej ubite jajka. Następnie dodaje się mąkę i ponownie miesza. Orzechy kroi się na małe kawałki i wlewa do ciasta razem z żurawiną.

Piecz ciasto z owocami i orzechami w temperaturze 170 stopni przez 15-25 minut. Przed podaniem danie udekorowane jest cukrem pudrem lub startą czekoladą.

Funkcje gotowania

Przed przygotowaniem ciastek, takich jak babeczki, każda gospodyni domowa powinna zapoznać się z właściwościami ciasta. Aby była miękka i krucha, zaleca się użycie przesianej mąki najwyższej jakości.

Owoce należy umyć i wysuszyć na ręczniku papierowym. Aby uzyskać estetyczny wygląd, zwyczajowo kroi się owoce na małe plasterki, wycinając wszystkie ślady i wyjmując nasiona.

Często danie podawane jest jako deser i udekorowane cukrem pudrem, startą czekoladą lub skondensowanym mlekiem. Ciasto owocowe zawsze ma niepowtarzalny smak z innych wypieków.