Zwiewne babeczki - delikatny i pachnący deser w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zwiewne babeczki zachwycą Twoją rodzinę nie tylko przyjemnym wyglądem, ale także wspaniałym smakiem. W artykule przedstawiono kilka przepisów na ten deser. A wszystkim możemy tylko życzyć powodzenia w kulinarnym polu!

Zwiewne ciasto kefirowe

Zestaw spożywczy:

• weź jedną szklankę kefiru (zawartość tłuszczu nie więcej niż 5%) i biały cukier;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 100 g każdy z rodzynek i orzechów włoskich;
• kilka szklanek mąki premium;
• dwa jajka;
• ¾ szklanka nierafinowanego masła.

Dla kruszcu:

• 2 łyżki. l. biały cukier i kakao w proszku;
• ½ szklanki mąki premium;
• kawałek (nie więcej niż 50 g) masła.

Jak przyrządza się deser

Umyte rodzynki włóż do kubka i zalej wrzątkiem. Dopóki odłożymy to na bok. Zróbmy test. Wbij jajka do miski. Dodajemy cukier. Ubij te składniki za pomocą miksera lub trzepaczki. Stopniowo wprowadzaj kefir i nierafinowany olej. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj.

Nasze ciasto powinno być gęste, ale płynne. Kładziemyw nim obrane i posiekane orzechy włoskie. Teraz przygotujmy kruszonkę. Aby to zrobić, połącz zmiękczone kawałki masła z kakao i cukrem. Jeśli w końcu mamy okruchy, to zrobiliśmy wszystko dobrze. Czy olej zmiękł? W porządku! Wystarczy dodać 1 łyżkę. l. mąka, wymieszaj. Tę masę należy posiekać nożem. Oto Twoje dziecko.

Dno naczynia do pieczenia pokryte jest nierafinowanym masłem. Ostrożnie wylewaj ciasto, wyrównując je. Na wierzch posyp kruszonką. Ponownie wypoziomuj wszystko widelcem. Formę z zawartością wkładamy do nagrzanego piekarnika (180°C). Nasza babeczka piecze się przez co najmniej 45 minut. Jego gotowość można określić za pomocą drewnianego szpikulca lub wykałaczki. Deser jest wyjmowany z piekarnika. Ciasto pozostawić do wystygnięcia w formie. Następnie kroimy i układamy na talerzach. Szczęśliwego picia herbaty!

Przepis na ciasto twarogowe

Wymagane składniki:

• trzy jajka;
• 200 g każdy z białego cukru, twarogu (zawartość tłuszczu do 5%) i mąki (wysokiej jakości);
• szczypta soli;
• masło - wystarczy 100 g;
• proszek do pieczenia - nie więcej niż 2 łyżeczki;
• wanilina (opcjonalnie);
• masło nierafinowane - tylko do smarowania form.

Proces gotowania

1. Połącz jajka z cukrem i szczyptą soli. Lekko ubij je trzepaczką.
2. Roztop masło w kuchence mikrofalowej. Następnie przesyłamy go do miski na mieszankę jajeczno-cukrową. Najważniejsze, że olej nie jest gorący, ale lekko schłodzony. W przeciwnym razie jajka po prostu się zwiną. Ubij te składniki ponownie trzepaczką.
3. Otrzymujemy twarożek z opakowania. Przełóż do miski zawierającej jajka, cukier i masło. Dobrze wymieszać. Dbamy o to, aby nie pozostała ani jedna grudka. Twarożek można wstępnie zmielić w blenderze. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia do przyszłego ciasta. Ugniataj łyżką.
4. Rozgrzej piekarnik (180 ° C). W międzyczasie rozdajemy ciasto do metalowych form. Wypełniamy je ¾ objętości. W końcu w piekarniku ciasto wyrośnie, dostaniesz przewiewne babeczki. Czas gotowania - 30-40 minut.

Powietrzne babeczki w foremkach

Lista produktów:

• jedna mała pomarańcza lub dwie mandarynki;
• ½ szklanki cukru białego i mąki premium;
• dwa jajka;
• kilka łyżek cukru pudru - będziesz musiał udekorować deser.

Szczegółowe instrukcje

Krok numer 1. Rozprowadzamy na blacie wszystkie produkty, z których przygotujemy zwiewne babeczki. Formy należy wcześniej umyć i wysuszyć. Włączamy również piekarnik (180°C), aby dobrze się nagrzał.

Krok numer 2. Wbij dwa jajka do miski. Napełniamy je odpowiednią ilością cukru. Ubij mikserem, aby uzyskać bogatą pianę.

Krok 3. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiej, a następnie dodaj do mieszanki cukru jajecznego. Włącz mikser ponownie.

Krok numer 4. Przygotujmy pomarańczę lub mandarynki. Usuń skórkę z cytrusów. Nożem ostrożnie zdejmij folię z każdego plasterka. Nasiona teżpowinno być usunięte. Pokrój na kawałki miąższ mandarynki lub pomarańczy. Wyciśnięty sok wlej do szklanki. Nie będziemy go potrzebować. Ale skórkę można przepuścić przez drobną dyszę tarki, a następnie dodać do deseru, aby poprawić smak i aromat. Co dalej? Dodaj pokruszony miąższ i skórkę do miski z mieszanką jajek z cukrem i mąką. Pokonaj to wszystko łyżką.

Krok 5. Posmaruj silikonowe formy olejem od wewnątrz. Każdą z nich wypełniamy do ¾ objętości przygotowanym wcześniej ciastem. Przyszłe babeczki usuwamy w gorącym piekarniku. Sugerowany czas pieczenia to 20-25 minut.

Krok 6. Wyjmij przewiewne babeczki z piekarnika. Wyciągamy deser z formy. Robimy to bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić konstrukcji. Dopóki nasze kulinarne produkty nie wystygły, posyp je cukrem pudrem. Ułóż na płaskim naczyniu. Cóż, zacznijmy pić herbatę i jeść tak wspaniały deser. Ten przepis na puszyste babeczki można nieco zmodyfikować według własnych upodobań. Na przykład pomarańczę (mandarynki) zastępujemy miazgą i skórką z cytryny. Dobrą opcją napełniania jest również banan.

Gotowanie ciasta w kuchence mikrofalowej (szybki sposób)

Składniki:

• 3 łyżki. l. masło rafinowane, biały cukier i kakao w proszku;
• proszek do pieczenia - nie więcej niż ½ łyżeczki;
• jedno jajko;
• 4 łyżki. l. odtłuszczone mleko i mąka (w/c).

Część praktyczna

Wbij jajko do kubka. Tam wlej olej w odpowiedniej ilości. Dodaj kakao, mleko i cukier. Wymieszaj te składniki. Łyżkę posyp mąką. Mieszaj za każdym razem. Wkładam proszek do pieczenia. Ponownie wymieszaj. Kubek z powstałym ciastem wysyłamy do kuchenki mikrofalowej. Po 3 minutach nasz zwiewny deser w kolorze czekolady będzie gotowy. Możesz ją schłodzić lub od razu zacząć degustować. Na mini babeczkę skrop dżemem owocowym. Okazuje się niesamowicie smaczny.

Zamykanie

Teraz już wiesz, jak powstają zwiewne babeczki. Przepisy ze zdjęciami wyraźnie pokazują, jak powinny wyglądać gotowe desery. Do dekoracji babeczek można wykorzystać płatki kokosowe, pastę czekoladową lub mleko skondensowane.