2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Nic tak nie pobudza i nie rozwesela Cię wczesnym rankiem jak filiżanka mocnej kawy. Ale śniadanie jest niezbędne dla zdrowej diety. Kawałek domowego herbatnika będzie więc doskonałym dodatkiem do orzeźwiającego napoju. Ten rodzaj ciasta zawsze był uważany za najsmaczniejszy deser. Na bazie ciastek biszkoptowych można zrobić ciasta, ciastka i inne wyroby cukiernicze.
Klasyczny przepis na herbatniki
Aby zrobić pyszne ciastka biszkoptowe według klasycznego przepisu, będziesz potrzebować:
- Jajko - 6 szt.
- Mąka – 130 gr.
- Cukier – 180 gr.
- Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Olej do smarowania formy.
Proces gotowania
Bardzo ważnym punktem przy pieczeniu biszkoptu jest prawidłowe ubijanie jajek. Aby ciastka biszkoptowe były przewiewne, podczas przygotowywania ciasta konieczne jest oddzielenie białek od żółtek. Zmiel ten ostatni z połową cukru, aż uzyskasz jednorodną masę, która powinna zmienić kolor na biały. Oddzielnie ubijaj białka ze średnią prędkością, ażtworzenie grubej piany. Następnie zwiększ moc miksera i kontynuując ubijanie, wlej granulowany cukier do miski cienkim strumieniem. Gotową masę włóż do pojemnika z żółtkami i delikatnie wymieszaj od dołu do góry, aby białka nie opadły.
Następnie ostrożnie wymieszaj przesianą mąkę z ciastem, dodaj sól i wanilię. Wszystko wymieszać na gładką masę i wlać do formy do pieczenia, wysmarowanej masłem lub przykrytej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni. Piec 20 minut. Gotowość do sprawdzenia drewnianym patyczkiem lub wykałaczką, w tym celu przebij gotowe ciasto - jeśli patyk jest suchy i ciasto się do niego nie wlewa, biszkopt jest gotowy. Wyjmij foremkę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. Następnie ostrożnie połóż ciasto na ręczniku lub ruszcie i pozostaw do ostygnięcia.
Impregnacja herbatnika
Pieczenie jest gotowe, ale to nie wszystko. Jak moczyć ciastka biszkoptowe? Aby to zrobić, możesz użyć dowolnej płynnej konfitury, syropu jagodowego lub soku owocowego. Możesz też zrobić prosty syrop cukrowy. W tym celu zagotować wodę z cukrem w stosunku 1,5:1 i ostudzić. Zimny syrop można doprawić wanilią, koniakiem, winem lub kawą. Ciasto pokroić na dwie lub trzy części, nasączyć gotowym syropem i pozostawić do zaparzenia na kilka godzin na noc. Jest jeszcze inna opcja - ubij śmietanę cukrem, aż ta ostatnia się rozpuści, lub użyj cukru pudru. Ciasto namoczyć w płynnym kremie. Okazuje się bardzo przyjemny kremowy smak.
Kup ciasteczka
Nie każdy ma wystarczająco dużo czasu na robienie domowych ciast, a niektórzy po prostu nie lubią tego robić. Zdarzają się również sytuacje, kiedy trzeba nakryć do stołu w 30 minut, aby spotkać gości. W takich przypadkach kupione w sklepie ciastka będą godną alternatywą dla biszkoptów domowej roboty. Gotowego biszkoptu nie trzeba moczyć w syropie, zrobił to już producent. Pozostaje tylko wypełnić go farszem i udekorować śmietaną lub bitą śmietaną. Jako nadzienie możesz użyć dżemu, gotowanego skondensowanego mleka, orzechów, jagód i owoców. Do dekoracji możesz również wybrać pięknie pokrojone owoce, jagody i startą czekoladę. Gotowe ciastka biszkoptowe sprzedawane są w różnych kształtach. Możesz kupić kwadratowe lub prostokątne do robienia ciast. A okrągłe warstwy ciasta biszkoptowego będą w sam raz.
Zalecana:
Ciasto francuskie i twarożek - co można ugotować? Ciasta i serniki z ciasta francuskiego z twarogiem
Wiele osób uwielbia pachnące domowe ciasta, ale nie każdy ma czas na zawracanie sobie głowy ich przygotowaniem. W takim przypadku pomoże Ci ciasto francuskie, ponieważ jest bardzo łatwe w obróbce. Cóż, jeśli dodasz nadzienie, otrzymasz pyszny smakołyk. Co można przygotować z ciasta francuskiego i twarogu, powiemy w tym artykule
Ciasta dla mamy na rocznicę: przepisy na ciasta, ciekawe pomysły na dekorowanie zdjęciem
Artykuł opowie o ciastach dla mamy na rocznicę, o różnych ciekawych i prostych przepisach. Również nietypowe pomysły na dekorowanie słodyczy na wakacje ze zdjęciem będą miłym bonusem. Najważniejsze, że ciasto robi się z miłością
Który upiec ciasto francuskie? Ciasta przekąskowe, „Napoleon”, ciasto francuskie
W tym artykule porozmawiamy o tym, co można przygotować z ciasta francuskiego. Muszę powiedzieć, że wychodzą z tego nie tylko doskonałe ciasta. Nie mniej smaczne są koszyki, vol-au-venty, croissanty, przekąski z wszelkiego rodzaju nadzieniami, i to nie tylko na słodko
Ciasto z serem i pomidorami z ciasta francuskiego i zwykłego ciasta drożdżowego
Ciasto serowo-pomidorowe to najdelikatniejsze i niesamowicie smaczne ciasto, które przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny. Czy już to przygotowałeś? Czas naprawić to nieporozumienie. Oferujemy najprostsze przepisy na ciasta, których głównymi składnikami są ser i pomidory. Życzymy powodzenia w kulinarnych przedsięwzięciach
W jakiej temperaturze upiec ciastko: cechy wypieku ciastek, rodzaje ciasta, różnica temperatur, czas pieczenia i porady cukiernika
Ciasto ręcznie robione ozdobi każdy stół. Ale jego właściwości smakowe zależą od przygotowania bazy. W tym artykule powiemy Ci, w jakiej temperaturze upiec herbatniki na różnych urządzeniach, jakie to rodzaje. Weź również pod uwagę główne błędy w gotowaniu
