Zupa z klopsikami to ulubione danie z dzieciństwa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zupa z klopsikami to obfite i aromatyczne danie, które wielu z nas zna i kocha od dzieciństwa. Chcesz mile zaskoczyć domowników i trochę poeksperymentować w kuchni? Następnie proponujemy kilka wariantów zupy z klopsikami. Niezależnie od wybranej opcji, w każdym razie otrzymasz bardzo smaczne pierwsze danie.

Zupa z klopsikami i ryżem

Lista produktów:

• 300g mięsa mielonego (wołowina, kurczak lub wieprzowina);
• pół szklanki długiego ryżu;
• trzy pomidory;
• 50g bułki tartej;
• jedna średnia cebula;
• niektóre świeże warzywa.

Proces gotowania:

1. Mięso mielone włożyć do głębokiego talerza, wymieszać z bułką tartą. Dodajemy tyle soli, ile potrzebujemy. Dokładnie wymieszaj kompozycję mięsną. Zacznijmy robić małe kulki, czyli klopsiki.
2. Teraz musisz zalać pomidory wrzątkiem i wykonać nacięcia w kształcie krzyża. Ostrożnie oddziel skórę od miazgi. Do posiekania pomidora możesz użyć blendera lub zwykłej tarki. Rezultatem powinien być gęsty kleik pomidorowy.
3. Pokrój cebulę w krążki. Następnie bierzemy patelnię o objętości 2litry. Ugotujemy w nim ryż. Na samym początku musisz posolić wodę. Przygotowane wcześniej klopsiki należy włożyć do garnka na pół ugotowanego ryżu. Poświęćmy 5 minut. Dodaj przecier pomidorowy do zupy. Dobrze wymieszaj.
4. Pozostaje wrzucić krążki cebuli i czosnek, przepuszczone przez specjalną prasę. Czekamy, aż zupa skończy się gotować. Powinien odpocząć kilka minut przed podaniem. Włóż go do misek i udekoruj ziołami.

Przepis na zupę z klopsikami serowymi

Składniki (dla garnka o pojemności 3–3,5 litra):

• topiony ser - 3 sztuki;
• jedna marchewka;
• 500 g dowolnego mięsa mielonego;
• dwie średnie cebule;
• jedno jajko kurze;
• 5-6 małe ziemniaki;
• olej warzywny do smażenia;
• przyprawy.

Zupa z klopsikami i serem jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Wkładamy na patelnię i smażymy na oleju. Powinien zmienić kolor na złoty.
2. Włóż mięso mielone do głębokiej miski, posol i pieprzem. W tej samej misce dodaj jajko i połowę smażonej cebuli. Dobrze wymieszaj masę. Teraz możesz zacząć formować klopsiki.
3. Musimy obrać marchewkę i zetrzeć ją na drobnej tarce. Następnie usmaż na oleju roślinnym (rafinowanym).
4. W garnku wypełnionym wodą włóż startą marchewkę i smażoną cebulę. Czekamy, aż płyn się zagotuje. Rzucanie klopsikami. Podczas gotowania musimy obrać ziemniaki i pokroić w kostkę. Lepiej nie robić dużych kawałków. 5-7 minut po ugotowaniu należy dodać ziemniaki, liście laurowe i ulubione przyprawy.
5. Rozwiń ser topiony, pokrój w drobną kostkę i włóż do zupy. Odbywa się to, gdy ziemniaki są gotowane. Dosłownie po 3 minutach możesz dodać posiekane warzywa. Pachnąca zupa jest gotowa. Życzymy smacznego!

Zupa z klopsikami z kurczaka

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500g mięsa mielonego (kurczak);
• jedna żarówka;
• pasternak;
• kurczak 1-1,5kg;
• bułka tarta;
• trzy średnie marchewki;
• jedno jajko;
• 3 łodygi selera;
• przyprawy.

Część praktyczna:

1. Weź kurczaka i pokrój go na kilka kawałków. Wkładamy je do rondla, napełniamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Ustaw ogień na minimum. Nie zapomnij usunąć pianki.
2. Łodygi selera i pasternak należy pokroić na duże kawałki, a następnie dodać do garnka. Składniki powinny gotować się przez 2-3 godziny. Około pół godziny przed gotowością dodaj posiekane warzywa.
3. Zacznijmy robić klopsiki. Rozdrobnionego kurczaka włożyć do głębokiej miski, dodać bułkę tartą, kleik czosnkowy, posiekaną cebulę i zioła. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu.
4. Rozbij jajko, ostrożnie oddziel białko od żółtka. Wkładam je do różnych misek. Dodaj żółtkodo mielonego kurczaka. Jeśli chodzi o białko, to też go potrzebujemy. Ubijaj, aż się spieni, a następnie wlej do mięsa mielonego. Otrzymaną masę należy przykryć i wstawić do lodówki na 20 minut.
5. Dostajemy mięso mielone i zaczynamy robić klopsiki. Włóż je jeden po drugim do zupy. Gotuj przez kolejne 20 minut. W efekcie powinniśmy otrzymać pyszny i bogaty rosół z klopsikami. Opisany powyżej przepis jest prosty do wykonania, poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa.