Zupa jarzynowa z klopsikami: szczegółowy opis i metody gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dla wielu gospodyń domowych kwestia gotowania pierwszych dań jest poważnym problemem. Powodem takich obaw jest z reguły małe doświadczenie i niewystarczająca praktyka. Osobom, które dopiero rozpoczynają karierę kulinarną, można doradzić, aby nauczyły się gotować zupę jarzynową z klopsikami. Co więcej, można to zrobić na różne sposoby.

Pachnąca zupa

Jesienią, kiedy w ogrodzie jest dużo pracy i nie chcesz długo stać przy kuchence, na obiad najlepiej ugotować zupę jarzynową z klopsikami. To wcale nie jest trudne. Dodatkowo istnieje przepis, według którego takie danie za kilka minut znajdzie się na stole.

Możesz przygotować tę szybką zupę warzywną z klopsikami z następujących składników: 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wołowego), jajko, sól, 1 cebula, pieprz mielony, 5 ziemniaków, 3 papryki słodkie, szklanka pomidory we własnym soku, kilka ząbków czosnku (do smaku), 1 mała marchewka, szczypta suszonego tymianku i olej roślinny.

Proces przygotowania takiegozupa składa się z kilku etapów:

1. Najpierw musisz zrobić klopsiki. Aby to zrobić, cebulę należy posiekać na tarce, a następnie dodać do mięsa mielonego wraz z solą, jajkiem i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj i mokrymi rękami zwiń zgrabne kulki z powstałej masy. Aby półfabrykaty nie straciły kształtu, należy je lekko podsmażyć na patelni w gorącym oleju. Gotowe elementy można teraz odłożyć na jakiś czas.
2. Obierz i posiekaj warzywa: pokrój czosnek w cienkie plasterki, a ziemniaki, marchew i paprykę w średniej wielkości plasterki.
3. Rozgrzej olej w rondlu i smaż w nim przygotowane potrawy przez 10 minut.
4. Dodaj pomidory razem z sokiem, po zdjęciu z nich skórki.
5. Smażyć wszystkie warzywa do połowy ugotowane.
6. Dodaj tyle wody, aby przykryć jedzenie, następnie sól i tymianek.
7. Włóż do gotującej się masy klopsików. Razem wszystko powinno być duszone przez kilka minut.

Okazuje się dość gęsta, ale bardzo smaczna zupa jarzynowa z klopsikami. Jest łatwy w przygotowaniu. I to nie zajmuje dużo czasu.

Pyszne klopsiki

Odpowiednio ugotowane klopsiki mogą z powodzeniem uzupełnić każdą zupę. Wyzwanie nie polega na tym, aby skończyć z bezsmakowymi grudkami, ale soczystymi i delikatnymi klopsikami. Do ich przygotowania nadaje się prawie każde mięso. Na przykład możesz dowiedzieć się, jak zrobić klopsiki wołowe. Przed rozpoczęciem pracy upewnij się, że na stole znajdują się następujące podstawowe elementy:skład: mięso, cebula, przyprawy, sól, kasza manna.

Gotowanie klopsików wołowych jest bardzo proste:

1. Najpierw mięso należy zmielić.
2. Dodaj do niego obraną i pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Wprowadź przyprawy, sól i wszystko dobrze wymieszaj.
4. Wlej kaszę mannę i odstaw mięso mielone na 30 minut. W tym czasie płatki zbożowe będą w stanie wchłonąć sok z mięsa. Dzięki temu klopsiki będą bardziej delikatne.
5. Kształtować kulki i wrzucać je jeden po drugim do gotującej się zupy.

Doświadczeni kucharze doradzają:

• Dodaj cebulę (świeżą lub smażoną) do mielonego mięsa, aby klopsiki stały się bardziej soczyste.
• Aby półprodukty nie rozpadały się podczas gotowania, lepiej zrobić je bardzo małe, na przykład wielkości orzecha laskowego. Ten sam efekt można osiągnąć, dodając do mieszanki surowe jajko. Ma efekt wiązania i pozwala klopsom zachować swój kształt.
• Kulki mięsne będą miękkie i miękkie, jeśli dodasz do nich kaszę mannę. Zamiast płatków zbożowych możesz użyć okruchów białego chleba. Najpierw należy go namoczyć, a następnie wycisnąć, dodać do mięsa mielonego i dobrze zagnieść.

Dzięki tym wskazówkom możesz liczyć na to, że zupa z klopsikami będzie pachnąca i pyszna.

Czułość w każdej łyżce

Na szczególną uwagę zasługuje zupa z puree warzywnego z klopsikami. W takim przypadku wymagane będą następujące wymagane produkty:

• Do zup - papryka, cebula, sól, ząbek czosnku, cebula, zatokaliść, pomidor i po jednej łyżce ketchupu i masła.
• Do klopsików - 200 gram mięsa mielonego, jajko, mała cebula i mąka (do posypania).
• Do dekoracji i podania - 2 szczypiorek, łyżka ketchupu, mielony pieprz i 2 łyżki włoskiej ricotty.

Proces przygotowania zupy można opisać w krokach:

1. Zmiel mięso i cebulę za pomocą rozdrabniacza elektrycznego.
2. Dodać trochę soli, jajko i zrobić mieszaninę tak jednorodną, jak to możliwe.
3. Na stole posypanym mąką rozwałkuj mięso mielone w równe kulki rękoma, a następnie wstaw je na chwilę do lodówki.
4. Oczyść i losowo pokrój warzywa.
5. W rondlu (lub garnku) rozpuść masło i podsmaż w nim cebulę, aż się zarumieni.
6. Wstaw posiekane warzywa, sól i gotuj jedzenie pod przykryciem przez 2-3 minuty, minimalizując ogień.
7. Do mieszanki dodaj ketchup i czosnek drobno posiekany ostrym nożem.
8. Wlej trochę wody i gotuj przez 10 minut.
9. Rozbij masę na papkę za pomocą miksera zanurzeniowego.
10. Włóż klopsiki do zupy i poczekaj, aż się unoszą.
11. W tym czasie rozcieńczyć ricottę keczupem i dobrze wymieszać.
12. Wlej zupę do miseczek, a następnie dodaj przygotowany dressing i dużo zieleniny.

Wersja uproszczona

Najłatwiej zrobić zupę z klopsikami i mieszanymi warzywami. Tutaj część produktów jest w zasadzie już przygotowana do pracy. Pozostaje tylko wykonać najprostsze czynności. Do tej wersji zupy potrzebne będą: 400 gram mięsa mielonego, marchewka, sól, 3 ziemniaki, bulion, 2 cebule, pieprz mielony, opakowanie mieszanki mrożonych warzyw, oleju roślinnego i świeżych ziół.

Gotowanie zupy obejmuje następujące kroki:

1. Posolić mięso mielone, dodać trochę pieprzu, posiekaną cebulę i mokrymi rękami uformować z niego małe kulki.
2. Wlej bulion do głębokiego rondla i podpal.
3. W tej chwili ziemniaki można obrać i pokroić w kostkę.
4. Wyślij go do wrzącego bulionu.
5. Pokrój obrane cebule i marchewki w kostkę i przełóż je trochę na patelni.
6. Gdy ziemniaki są prawie gotowe, do gotującej się zupy należy dodać wstępnie rozmrożoną mieszankę warzywną.
7. Po 10 minutach wprowadź klopsiki. Gotują przez krótki czas. Wystarczy pięć minut.
8. Aby nadać zupie ładny kolor, należy ją doprawić cebulą i marchewką smażoną na oleju.
9. Dodaj sól, przyprawy i gotuj zupę na małym ogniu przez kilka minut.

Następnie można go przelać na talerze i podawać z dużą ilością posiekanych ziół.