Duszona cukinia z mięsem mielonym: metody gotowania i szczegółowy opis potraw

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cukinia należy do grupy warzyw skrobiowych, które dobrze komponują się z produktami mięsnymi. Ta cecha znacznie ułatwia moment wyboru dań podczas układania codziennej diety. Weźmy na przykład duszoną cukinię z mięsem mielonym. Można go przygotować na wiele sposobów, stosując tę lub inną technikę kuchenną.

Warzywa faszerowane

Najłatwiejszy sposób na duszoną cukinię z mięsem mielonym, używając warzyw jako foremek. Mięso w tym przypadku będzie pełnić rolę nadzienia. Takie danie lepiej gotować na kuchence na głębokiej patelni. Do pracy potrzebne będą: 4 średnie cukinie, 1 cebula, sól, 150 g mięsa mielonego, 2 ząbki czosnku, 1 pomidor, papryka i wszelkie przyprawy.

Przygotowanie duszonej cukinii z mięsem mielonym wcale nie jest trudne:

1. Najpierw musisz zacząć tworzyć formy. Aby to zrobić, cukinię należy umyć, obrać, a następnie przeciąć każdą z nich na pół i usunąć rdzeń łyżeczką.
2. Teraz powinieneś zacząć przygotowywać nadzienie. W tym celu drobno posiekaj cebulę, czosnek iusunięto miąższ cukinii. Po połączeniu tych produktów z gotowym mięsem mielonym należy je lekko posolić i dodać trochę pieprzu. Z przypraw do takiej mieszanki odpowiednie są tymianek i gałka muszkatołowa.
3. Napełnij kubki z cukinii przygotowaną masą i ostrożnie umieść je na patelni tak, aby nadzienie znalazło się na górze.
4. Pomidora posiekać na grubej tarce i wlać do foremek z powstałym sosem. Musi całkowicie pokryć produkty. W przeciwnym razie możesz wziąć kolejnego pomidora.
5. Przykryj patelnię pokrywką i wstaw na średni ogień.

Gotowanie duszonej cukinii z mięsem mielonym przez około pół godziny. Czas będzie zależał od wielkości pleśni i stopnia mięsa mielonego. Danie uważa się za gotowe, gdy miseczki z warzywami zmiękną.

Ciasto warzywne

Bardzo interesujące jest gotowanie duszonej cukinii z mięsem mielonym w powolnej kuchence. Danie okaże się oryginalne, jeśli zrobisz je w formie ciasta. Do tego przepisu potrzebne będą: 3 młode cukinie, 400 g mięsa mielonego, sól, ½ szklanki ryżu, 200 g grzybów, 1 cebula, trochę kwaśnej śmietany i oleju roślinnego, 100 g twardego sera, a także pieprz, przyprawy i przyprawy.

Przygotuj duszoną cukinię z mięsem mielonym w powolnej kuchence etapami:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Aby cukinia była bardziej miękka, należy ją najpierw pokroić w cienkie plasterki, a następnie włożyć do szerokiej miski, posypać cukrem i solą, pozostawić w tej pozycji na 15 minut.
2. W tej chwili cebulę z marchewką można dowolnie posiekać i trochęsmażyć. Następnie dodaj pokrojone wcześniej grzyby i smaż razem przez kolejne 10 minut.
3. Ryż lekko ugotuj i wymieszaj z mięsem mielonym.
4. Połącz przygotowane składniki razem, aby zrobić nadzienie do ciasta.
5. Posmaruj miskę multicooker plastrami cukinii.
6. Wypełnij pustą przestrzeń farszem.
7. Pokryj całą pozostałą cukinię i posyp serem (tartym).
8. Ustaw tryb „pieczenia” i gotuj na wolnym ogniu przy zamkniętej pokrywie przez 60 minut.

Następnie odstaw naczynie jeszcze trochę (30 minut), aby gotowe ciasto się nie rozpadło.

Naczynie z piekarnika

Początkującym gospodyniom domowym możesz polecić uproszczony przepis na duszoną cukinię z mięsem mielonym. Do pracy w tym przypadku potrzebny będzie płytki rondel, piekarnik i minimalny zestaw składników: 6 młodych cukinii, 800 g mięsa mielonego na kotlety, 1 opakowanie masła, sól, 60 g mąki, szklanka tłuszczu śmietana i pieprz mielony.

Zrobienie tego dania jest bardzo łatwe:

1. Najpierw pokrój cukinię w cienkie kółka. Następnie posyp je mąką i lekko podsmaż na oleju. Lepiej jest wziąć młode warzywa, aby ich skóra była cienka.
2. Posmaruj patelnię od środka olejem i posyp bułką tartą.
3. Połóż trochę mięsa mielonego i przykryj smażoną cukinią. Kontynuuj, aż skończy się jedzenie.
4. Dodaj sól, pieprz i zalej wszystko kwaśną śmietaną wymieszaną z roztopionym masłem.
5. Gulasz w piekarniku, aż będzie w pełni ugotowany.

KiedyW razie potrzeby produkty można posypać serem, siekając na tarce. To doda potrawie smaku i szczególnej pikanterii. Ten kulinarny wynalazek najlepiej podawać na gorąco.

Guszenie na patelni

Nie mniej smaczne są duszone cukinie z mięsem mielonym na patelni. A robienie ich jest jeszcze łatwiejsze niż w piekarniku lub powolnej kuchence. Jest jedna ciekawa receptura, która pozwala zachować wartości odżywcze wszystkich oryginalnych składników. Faktem jest, że wbrew powszechnemu przekonaniu produkty na patelni w tym przypadku nie są smażone, ale duszone.

Wszystko dzieje się bardzo szybko. Wymagany jest następujący zestaw składników: 2 cukinie, sól, 300 g mięsa mielonego, 2 ząbki czosnku, szczypta mielonego czarnego pieprzu, 4 pióra zielonej cebuli, 50 ml oleju słonecznikowego i jedna trzecia szklanki śmietanki.

Proces gotowania rozpoczyna się od mięsa:

1. Mięso mielone należy lekko podgrzać na patelni w oleju.
2. Pokrój umytą i obraną cukinię w drobną kostkę i drobno posiekaj czosnek.
3. Dodaj przygotowane potrawy na patelnię, posol i wlej śmietanę. Następnie składniki należy wymieszać.
4. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 25 minut.

Gotowe danie wystarczy posypać pieprzem i podawać na gorąco.