Pyszne sałatki z granatem: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Granat ze względu na słodko-kwaśny smak będzie odpowiedni zarówno w sałatkach mięsnych, jak i warzywnych, owocowych i deserowych. Ten owoc również wygląda bardzo efektownie. Dlatego naczynia są często zdobione jego ziarnami. Jako przykład możemy przytoczyć sałatki francuskie o nazwie „Bransoletka” – „Granat” i „Rubin”. Te dania same w sobie nie zawierają jagód. Ziarna służą tylko do dekoracji. Zamień granat na pierścienie kiwi, a będzie to bransoletka z malachitu. Ale są też sałatki, w których ten ziarnisty owoc jest pełnoprawnym składnikiem dania. Czasami do dressingu używa się soku owocowego. W tym artykule znajdziesz wybór najlepszych przepisów na pyszne sałatki z granatów - ze zdjęciami i szczegółowym opisem procesu gotowania.

Czerwony Kapturek

Gdyby ktoś postanowił dokonać oceny najpopularniejszych potraw w Rosji na świąteczny stół, to wspomniane już „Bransoletki” znalazłyby się w pierwszej piątce po Olivierze. A ponieważ dekoracja z nasion granatu nadaje każdej potrawie spektakularny, elegancki wygląd, sałatki takie jak Czerwony Kapturek i Kapelusz Monomacha również znajdują się w pierwszej piątce. Wrócimy do tego ostatniego. A teraz rozważ sałatkę z granatem, do której nawiązuje nazwabohaterka baśni Charlesa Perraulta. W tym daniu ziarna nie tylko nadają wygląd czerwonego kapturka, ale są również zawarte w jednej z jego warstw. Dwie bulwy ziemniaka, marchewki i buraki gotujemy w „mundurach”. Czyścimy. Bierzemy przezroczyste naczynie, aby goście mogli zobaczyć, z czego zrobione są warstwy. Zacznijmy od sałatki. Dolna warstwa to jedna bulwa ziemniaka. Wcieramy go dużymi frytkami bezpośrednio na dno salaterki. Z góry zmiel w ten sam sposób 75 gramów gotowanej kiełbasy. Cebulę posiekaj jak najdrobniej. Posyp kiełbasę. Nasącz nasz placek sałatkowy majonezem. Myjemy duży granat. Połowa jego ziaren utworzy z nami kolejną warstwę. Następnie posiekaj marchewki i buraki na grubej tarce. Sałatkę ponownie obtaczamy, ale tym razem kwaśną śmietaną. Teraz powtórz warstwy: ziemniaki, 75 g kiełbasy, cebula. Wymieszaj majonez ze śmietaną. Dobrze pokrywamy wierzch produktu. Pozostałe nasiona granatu układamy w stos w formie „czapki”.

Kapelusz Monomacha

Ta sałatka będzie doskonałym daniem na przyjęcie dla dzieci. Wiadomo, że dzieci fajnie podchodzą do warzywnych przekąsek. Ale żadna kapryśna osoba nie może się oprzeć tak kolorowemu „ciastkowi”. Ponieważ ta sałatka z granatów jest również warstwowa, najpierw wcieramy wszystkie składniki do osobnych misek. Więc zaopatrz się w pojemniki i pojemniki. Trzy ugotowane białka pocieramy grubo, trzy żółtka - drobno. Czyścimy duże jabłko, wycinamy skrzynkę nasienną. Trzy duże, zalej miąższ sokiem z cytryny, aby się nie ściemnił. Trzy gotowane ziemniaki pokrojone w duże frytki, a także jedenburaki. A 200 gramów sera to trzy drobno. W osobnej misce zrobić sos mieszając 400 g majonezu z dwoma przepuszczonymi przez praskę ząbkami czosnku, przyprawami i solą. Sto gramów suszonych na parze suszonych śliwek pokrojonych w paski. Teraz ułóż sałatkę, smarując każdą warstwę sosem. Możesz podzielić składniki na dwie części i powtórzyć naprzemiennie. Jednak każda górna warstwa powinna mieć nieco mniejszy promień niż poprzednia. Otrzymujemy więc okrągły slajd, a nie cylinder. Jak zmieniają się warstwy? Ziemniaki, buraki, prażone orzechy (100 g), gotowany i pokrojony w kostkę filet z kurczaka (400 g), posiekane świeże zioła, suszone śliwki, trochę więcej orzechów i sera, żółtka. Szkiełko należy umieścić na dużym naczyniu, aby było jeszcze miejsce na „krawędź nasadki”. Tworzymy go z tartego sera, posypanego białkiem i orzechami włoskimi. Białą majonezową powierzchnię „czapki” ozdabiamy symetrycznymi wzorami nasion granatu lub zielonego groszku. Czasami pośrodku umieszcza się małą koronę wyrzeźbioną z fioletowej lub białej cebuli.

Bransoletka Granatowa

Jasna, rubinowa fasola jest często używana do dekoracji różnych potraw. Jak pokazuje poniższe zdjęcie, sałatka z granatowej bransoletki należy również do tych przekąsek, w których owoce służą wyłącznie jako dekoracja. Danie o tej nazwie ma wiele hipostaz, co nie dziwi. W końcu w rubinowym pierścieniu może znajdować się prawie każda warstwowa sałatka: z łososiem, tuńczykiem, wątróbką dorszową, kurczakiem, wołowiną, suszonymi śliwkami itp. Robią z niej „granatową bransoletkę”oryginalny kształt układania w kółko i obfite posypanie całej powierzchni naczynia szkarłatnymi ziarnami. Dlatego omówimy szczegółowo projekt sałatki. Bierzemy duże i zawsze płaskie naczynie. W jego centrum umieściliśmy odwrócone szkło. Warstwy sałaty rozkładamy na całym obwodzie tego pojemnika. Wierzch produktu pokrywamy majonezem. Ostrożnie rozłóż nasiona granatu na białym polu - im grubsze, tym lepiej. Wychodzimy do impregnacji. Wyjmij szklankę przed podaniem.

Sałatka śródziemnomorska z kapustą pekińską i granatem

To danie występuje w dwóch wersjach. Jeden z nich jest wegetariański, a drugi jest zrobiony z kurczaka i jajek. Różnią się tylko dodatkiem dwóch ostatnich składników. Umyj główkę kapusty pekińskiej i pokrój ją w cienkie paski. Drobno siekamy również pietruszkę. Kapustę rozprowadzamy w salaterce, posypujemy solą, delikatnie rozluźniamy rękoma. Po trzech minutach dodaj pestki granatu, pietruszkę i przyprawy. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Jeśli zamierzasz zrobić sałatkę z granatami i kurczakiem, najpierw ugotuj pierś. Mięso należy pokroić w kostkę, a następnie smażyć na złoty kolor. Do dekoracji naczynia najlepiej używać jajek przepiórczych. Ugotuj je, obierz i pokrój w ćwiartki. Udekoruj wierzch produktu jajkami lub dodaj je do naczynia.

Płonące serce - niesamowita sałatka z granatów: przepis ze zdjęciem

Bardzo piękne danie, które byłoby odpowiednie na stół w Walentynki lub 8 marca. To równieżposłuży jako wskazówka co do twoich uczuć podczas kolacji we dwoje. Ta sałatka jest smaczna i całkiem satysfakcjonująca. Można je więc ograniczyć, jeśli podążysz za figurą. Do gotowania potrzebny jest szablon w kształcie serca. Możesz użyć metalu, do pieczenia piernika lub zrobić to sam z tektury. Sałatę układa się warstwami wewnątrz szablonu. Dolna warstwa to gotowane ziemniaki w mundurach. Czyścimy dwie bulwy, trzy duże. Sól, płaszcz z majonezem. Druga warstwa to lekko solony łosoś lub inna czerwona ryba, pokrojona w cienkie paski. Nad trzecią warstwą trzeba będzie ciężko pracować. Czyścimy gotowane lub pieczone duże buraki, grubo pocieramy. Gotujemy na parze sto gram suszonych śliwek, wyjmujemy nasiona, kroimy miąższ na kawałki. Garść orzechów włoskich praży się na suchej patelni, miażdży niezbyt drobno wałkiem do ciasta. Wymieszaj i dopraw majonezem. Układamy warstwę wewnątrz szablonu. "Serce" dekorujemy pestkami granatu. Miłośnicy mięsa mogą polecić przepis z cielęciną. Najpierw warstwa posiekanego mięsa, potem cebula z majonezem. Trzecia warstwa to posiekane jajka. Top to ta sama mieszanka suszonych śliwek, orzechów i buraków. Nasmaruj każdą warstwę majonezem. Górna warstwa to tarty ser przyozdobiony pestkami granatu. Nie zapomnij usunąć szablonu przed podaniem.

"Lover": oryginalna sałatka z granatów

Przepis i zdjęcie gotowego dania z pewnością zajmą należne mu miejsce w Twojej książce kucharskiej. To danie jest podobne do poprzedniego, ponieważ nasiona rubinu służą jedynie jako dekoracja. Sałatka teżmożna ułożyć w szablonie „serce”, ale nie jest to konieczne. Istnieją dwie wersje "Mistress" - letnia i zimowa. W pierwszej sałatce ozdobiono połówkami winogron. Otóż zimą używamy sezonowego owocu - granatu. „Kochanka” - sałatka francuska. Dlatego jego przygotowanie rozpoczynamy od rozłożenia składników w osobnych miseczkach. Ugotuj buraki w skórkach, ostudź, obierz, trzy duże. Rodzynki (60-80 gramów) zalać gorącą wodą, przefiltrować po kwadransie, pozostawić do wyschnięcia na serwetce. Czyścimy marchewki i trzy na surowo. Jądra orzechów włoskich (garść) kalcynuje się na suchej patelni, kruszy. Dwa granaty są obrane i obrane. Drobno posiekaj trzy ząbki czosnku, wymieszaj z majonezem. Twardy ser (200 gramów) grubo pocierać. Zaczynamy układać naszą sałatkę z granatami. Przepis zaleca umieszczanie buraków jako dolnej warstwy i orzechów na wierzchu. Pokrywamy je siatką majonezową. Następnie dodaj warstwę sera. Ponownie posmarować majonezem czosnkowym. Następnie ułóż warstwy marchewki i rodzynek. Sałatkę obficie posmarować pozostałym majonezem. Udekoruj pestkami granatu. Wstaw naczynie do lodówki na godzinę, aby nasiąknęło.

Z zieloną rzodkiewką i nasionami

Ta pełna witamin i pyszna sałatka z granatów jest łatwa do przygotowania. Jedyną trudnością, jaką musimy przezwyciężyć, jest majstrowanie przy czyszczeniu nasion. Do sałatki potrzebne będą cztery łyżki słonecznika i dwie dynie. Reszta odbywa się jednym oddechem. Trzy duże dwie zielone rzodkiewki i marchewki. Wlej sok zjedna cytryna. Wyjeżdżamy na kwadrans. W tym czasie sok z cytryny całkowicie neutralizuje gorycz rzodkiewki. Oczyszczamy duże granaty ze skórki i białe folie. Zboża dodajemy do sałatki wraz z nasionami. Ugniataj, sól. Całość polana oliwą z oliwek. Podawaj natychmiast.

Sałatka "Baku"

Granat jest szczególnie często używany w kuchni azerbejdżańskiej. Ten owoc jest dodawany zarówno do przekąsek, jak i dań gorących. Jak więc zrobić "sałatkę Baku" z granatami?

Przepis mówi, aby najpierw ugotować kilogram cielęciny. Gdy mięso ostygnie, pokrój je na małe kawałki. Wyczyścimy trzy duże granaty, wybierzemy ziarna. Pokrójmy pęczek kolendry lub innych pikantnych warzyw. Opiszmy pięć ząbków czosnku. Drobno posiekaj trzy cebule. Wymieszajmy wszystkie składniki. Dopraw do smaku czarną i ostrą czerwoną papryką oraz solą. Dodaj majonez i ponownie wymieszaj. Czasami do tej sałatki dodaje się jajka (4 sztuki) i doprawia oliwą.

Strzałki Kupidyna

Ten przepis na pyszną sałatkę z granatów przyda się tym, którzy planują nakryć stół dla dwojga i zjeść kolację przy świecach. Lista składników dania zawiera krewetki - nawiasem mówiąc, potężny afrodyzjak. A słodko-kwaśne pestki granatu wraz z soczystym ananasem nadadzą potrawie subtelny orientalny niuans. Najpierw przygotujmy produkty. Zagotuj i oczyść 200 gram dużych krewetek i lekko usmaż je na oliwie z oliwek. Dobierzemy starannie, aby sok i pestki granatu nie były wpuszczane. Pokrój główkę kapusty pekińskiej na paski, a sto gramów paluszków krabowych na małe kawałkikostki. Odcedź ananasa z puszki z syropu. Weź dwieście gramów pierścieni, pokrój je w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki, sól, dopraw trzema łyżkami majonezu lub oliwy z oliwek. Możesz podać przekąskę we wspólnej salaterce. Ale znacznie oryginalniej i piękniej będzie układać danie warstwami w miskach na porcje. Na dno szklanki kładziemy liść kapusty pekińskiej, następnie granat, ananas, paluszki krabowe. Z góry rozprowadzamy pączek majonezu z kulinarnej strzykawki, dekorujemy krewetkami.

Sałatka gruzińska z orzechami włoskimi

Zagotuj 350 gramów filetu z kurczaka. Możesz też wziąć gotowego kurczaka (grillowanego lub wędzonego) i po prostu usunąć odpowiednią ilość mięsa z kości. Robimy dolewkę. Aby to zrobić, w misce wymieszaj matsoni (ale nadaje się również jogurt naturalny) z solą, mielonym kminkiem i drobno posiekanym czosnkiem. Wybór nasion z granatu. Ręce rozdzieramy kiść liści sałaty. Garść orzechów włoskich pieczemy w piekarniku lub na suchej patelni. Miażdżymy duże. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki w misce. Natychmiast dodaj pestki granatu i orzechy. Dopraw sosem. Mieszamy. Udekoruj obranymi plasterkami mandarynki.

Sałatka owocowa

Słodki smak pestek granatu pozwala na wykorzystanie ich również do deserów. Oto przykład takiej sałatki. Granat z ananasem i orzechami włoskimi to połączenie, które już znamy. Uzupełnij to trio garścią rodzynek. A sałatkę deserową doprawimy śmietaną ubijaną z cukrem. Dla smaku możesz dodać do nich wanilinę lub jakiś syrop. Dekorujemynasz deser z obranymi kawałkami mandarynki lub koktajlowymi wiśniami.