Sałatki rybne: skarbonka przepisów. Sałatki z konserwami rybnymi: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatki rybne od zawsze były bardzo popularne w naszym kraju. Dlatego dzisiaj chcemy zwrócić uwagę na najsmaczniejsze i najprostsze dania, które obejmują zarówno produkty konserwowe, jak i solone.

Niezwykła sałatka rybna z ryżem: przepis krok po kroku

Do tego dania potrzebujemy:

• lekko solony śledź - 1 średniej wielkości kawałek;
• ryż długoziarnisty - 3 duże łyżki;
• słodkie cebulki - 3 główki;
• liście świeżej zielonej sałaty - 30-40 g;
• duże jaja kurze - 3 szt.;
• ocet stołowy - 60 ml;
• majonez wysokotłuszczowy - dodaj według własnego uznania;
• sól kuchenna - do gotowania zbóż.

Przygotowywanie głównych składników

Sałatki rybne z kaszą ryżową od zawsze miały delikatny smak. I to danie nie jest wyjątkiem. Aby go ugotować, należy posortować ryż długoziarnisty, a następnie ugotować go w osolonej wodzie (aby się rozkruszył), przerzucić na sito, w miarę możliwości pozbawić płynu i ostudzić. Następnie należy oczyścić solony śledź z głowy, płetw, skóry i kości, a pozostały filet pokroić w drobną kostkę.

Przepis na pyszną sałatkę rybną zawiera między innymi warzywo takie jak cebula. Aby nadać potrawie niezwykły kwaśny smak, należy je wyczyścić, drobno posiekać i namoczyć w occie stołowym przez pół godziny. W tym czasie możesz ugotować jajka kurze ugotowane na twardo i posiekać je nożem.

Formowanie potrawy i jej prawidłowe podawanie do stołu

Sałatki rybne można układać na talerzu zarówno warstwami, jak i mieszać. Prezentowane danie należy do drugiego typu. W tym celu umieść w jednym naczyniu schłodzony kruchy ryż, solony śledź, główki cebuli namoczone w occie stołowym, a także jajka na twardo i tłusty majonez. W wyniku takich działań otrzymasz dość gęstą i pachnącą masę, którą należy ułożyć na szkiełku na płaskiej płycie wyłożonej z góry zielonymi liśćmi sałaty. Na świąteczny stół to danie można rozłożyć w porcjowanych salaterkach.

Jak ugotować sałatkę "Śledź pod futrem"?

Wprowadzając francuskie sałatki rybne, nie można nie wspomnieć o tak tradycyjnej rosyjskiej potrawie jak śledź pod futrem. W końcu większość gospodyń domowych przygotowuje go na świąteczny stół.

Aby przygotować taką sałatkę będziesz potrzebować:

• duże świeże buraki - 2 szt.;
• średnie bulwy ziemniaka - 3 sztuki;
• słodka biała cebula - 2 główki;
• śledź solony - 1 dużysztuka;
• duże jaja kurze - 3 szt.;
• średnie świeże marchewki – 3 sztuki;
• majonez wysokotłuszczowy - dodaj według własnego uznania;
• sól - do smaku (do gotowania warzyw).

Przygotowywanie jedzenia

Prezentowana sałatka z solonej ryby i warzyw robi się dość szybko i łatwo. Aby to zrobić, ugotuj bezpośrednio w skórce następujące składniki: bulwy ziemniaka, średnie marchewki i duże buraki. W takim przypadku dodaj trochę soli kuchennej do wody. Więc sałatka okaże się bogatsza i smaczniejsza.

Gdy warzywa się zagotują, możesz rozpocząć przetwarzanie śledzia. Należy go umyć, a następnie odciąć wszystkie płetwy, ogon, głowę, ściągnąć skórę i usunąć grzbiet z kośćmi. W wyniku takich działań pozostanie tylko solony filet rybny, który należy drobno posiekać.

Gdy warzywa zmiękną, należy je schłodzić na powietrzu, a następnie obrać i zetrzeć na grubej tarce. Ponadto należy bardzo drobno posiekać świeżą cebulę i ugotowane jajka kurze.

Proces formowania

Gotowanie sałatki rybnej nie zajmuje dużo czasu. Aby pięknie go uformować, należy wziąć płytkie naczynie i wyłożyć jego powierzchnię posiekanym śledziem. Z kolei rybę należy przykryć warstwą cebuli, a następnie ułożyć ziemniaki, jajka, marchew i buraki. Warto zauważyć, że przed ułożeniem kolejnego produktu poprzednia warstwa powinna byćkoniecznie posmaruj tłustym majonezem.

Jak zrobić sałatkę z bransoletki z granatów?

Sałatki rybne, których receptury rozważamy, można przygotować nie tylko ze słonych potraw, ale także z konserw. W końcu z nimi takie danie okaże się bardziej pachnące i smaczne.

Aby przygotować piękną i niezwykłą sałatkę z pestkami granatu, należy zakupić:

• Jaja kurze w standardowym rozmiarze - 3 szt.;
• kwaśne zielone jabłka - 2 szt.;
• słodka cebula - 1 głowa;
• tuńczyk w puszce - 1 standardowa puszka;
• ser twardy - 130 g;
• tłusta śmietana - 5 dużych łyżek (do sosu sałatkowego);
• majonez wysokokaloryczny - 5 dużych łyżek (do sosu sałatkowego);
• duży dojrzały granat - 1 szt. (do dekoracji naczynia).

Przetwarzanie żywności

Warto zauważyć, że dziś bardzo popularne są sałatki z konserwami rybnymi. Prawie wszystkie gospodynie domowe znają przepisy na tak obfite i smaczne dania. W końcu wykonuje się je łatwo i szybko, ale okazują się dość nietypowe. Takie oryginalne sałatki można bezpiecznie przypisać „Bransoletce Granatowej”. Jego jasny design nada całemu świątecznemu stołowi wyjątkowy nastrój.

Aby przygotować takie danie, należy ugotować jajka na twardo, a następnie zetrzeć je na grubej tarce. Podobnie powinieneś zrobić z twardym serem i świeżymi kwaśnymi jabłkami. Następnie drobno posiekaj cebulę, a następnie otwórz słoik tuńczyka i włóż go głębokotalerz i ugniataj widelcem razem z bulionem na kleik. Jeśli chodzi o owoc taki jak granat, należy go lekko pokroić w górnej części, a następnie zanurzyć w misce z wodą i oddzielić wszystkie ziarna od skórki i folii.

Kształtowanie oryginalnego dania

Aby stworzyć taką sałatkę, musisz wziąć płytki, ale szeroki talerz o średnicy i umieścić fasetowaną szklankę w jego środkowej części. Następnie wzdłuż krawędzi miski należy ułożyć zmięty tuńczyk w puszce niezbyt grubą warstwą. Na wierzchu ryby należy ułożyć świeżą cebulę, a następnie w ten sam sposób rozłożyć ugotowane jajka kurze, starte kwaśne jabłka i twardy ser. W takim przypadku wszystkie ułożone warstwy muszą być pokryte mieszanką majonezu i kwaśnej śmietany. Na koniec należy ostrożnie wyjąć szklankę z sałatki i pięknie przykryć naczynie pestkami granatu burgunda.

Najdelikatniejsza sałatka z mimozy

Jeśli chcesz gotować sałatki z konserwami rybnymi, których przepisy są zaskakująco proste, zalecamy zrobienie dość popularnego dania francuskiego o nazwie „Mimosa” w naszym kraju. Aby go stworzyć, musisz kupić produkty takie jak:

• dowolne konserwy rybne (łosoś różowy, tuńczyk, szproty w oleju, saury, itp.) - 1 puszka;
• średnie świeże marchewki - 2 szt.;
• ryż długoziarnisty - ½ szklanki;
• duże jaja kurze - 4 szt.;
• majonez wysokokaloryczny - 160 g;
• ser twardy dowolny - 130 g;
• sól kuchenna - do gotowania zbóż i warzyw.

Procesprzetwarzanie składników

Przed uformowaniem takiej potrawy wszystkie składniki powinny być dobrze przetworzone. Aby to zrobić, ugotuj marchewki w osolonej wodzie, a następnie ostudź, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Twardy ser należy traktować w ten sam sposób.

Warto zauważyć, że wiele gospodyń domowych jest przyzwyczajonych do robienia sałatki Mimoza z dodatkiem ziemniaków. Postanowiliśmy jednak odejść od panującego stereotypu i zastąpić warzywo kaszą ryżową. Należy go przesortować, ugotować do kruszenia, wypłukać w zimnej wodzie i całkowicie pozbawiony płynu. Trzeba również drobno posiekać cebulę i po ugotowaniu jajek oddzielić białka od żółtek, a następnie zetrzeć je na drobnej tarce w różnych naczyniach.

Szybkie formowanie naczynia francuskiego

Sałatki rybne z ryżem są bardzo delikatne i smaczne. A Mimosa nie jest wyjątkiem. Aby uformować taką sałatkę, należy wziąć niezbyt głębokie naczynie, włożyć do niego konserwy, mocno je zagnieść widelcem i równomiernie rozprowadzić na całym talerzu. Cebulę należy ułożyć na wierzchu ryby, a następnie kolejno: ugotowany ryż długoziarnisty, startą marchewkę, białka jaj, twardy ser i żółtka. Wszystkie warstwy, z wyjątkiem ostatniej, należy obficie nasmarować wysokokalorycznym majonezem.

Pyszna i niezwykła sałatka z łososia i ananasa

Prezentowane danie nie pozostawi obojętnym żadnego z Twoich gości. W końcu niesamowita kombinacja lekko solonej czerwonej ryby, warzyw i owoców w puszkach zachwyci każdego. Ale o wszystkimok.

Wymagane komponenty

Aby przygotować tak niezwykłą mieszankę sałatek będziesz potrzebować:

• tłusty lekko solony łosoś – 260 g;
• kapusta morska bez majonezu - 200 g;
• konserwowane plastry ananasa - 250 g;
• papryka słodka - 1 duży kawałek;
• świeża zielona cebula - mała pęczek;
• Kapusta pekińska - 4 średnie liście;
• majonez wysokokaloryczny - około 200 g;
• sól morska i ziele angielskie do smaku.

Proces przygotowania żywności

Zanim zrobisz tak mieszaną i obfitą sałatkę, musisz osobno przetworzyć wszystkie zakupione składniki. Najpierw należy oczyścić lekko solonego łososia ze skóry i kości, a następnie pokroić w kostkę wraz ze świeżymi liśćmi kapusty pekińskiej. Między innymi trzeba drobno posiekać strzałki zielonej cebuli i posiekać średniej wielkości ananasy w puszkach, po pozbawieniu ich soku.

Proces formowania

Tej sałatki nie należy formować warstwami, ale mieszając wszystkie składniki razem. W tym celu do dużej miski wrzuć następujące składniki: lekko solony łosoś, wodorosty (całkowicie pozbawione płynu), ananasy w puszce, słodką paprykę, por i kapustę pekińską. W razie potrzeby wszystkie te produkty można dodatkowo posolić i posypać pieprzem, a następnie dodać do nich wysokokaloryczny majonez i dobrze wymieszać. W wyniku takich działań otrzymasz dość pachnącą i gęstą masę, którą należy ułożyć w pięknym kształcie iprezent dla gości.

Jak prawidłowo podawać?

Sałatki rybne, których przepisy dzisiaj sprawdziliśmy, można przygotować zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykły rodzinny obiad. Naczynia uformowane warstwami należy przez pewien czas przechowywać w lodówce przed podaniem członkom rodziny i gościom. W końcu tylko w ten sposób produkty wchłoną tłusty majonez, dzięki czemu sałatka będzie bardziej delikatna, soczysta i smaczna. Jeśli przygotowałeś danie mieszane, możesz je podać od razu po dodaniu sosu do dressingu. W każdym razie takie kulinarne kreacje należy podawać wyłącznie schłodzone przed głównym posiłkiem.

Przydatne wskazówki dla gospodyń domowych

Dzisiaj istnieje ogromna liczba wszelkiego rodzaju sałatek, które są przygotowywane z ryb solonych, wędzonych lub konserwowych. Jednak stosowanie takiego produktu, szczególnie latem, powinno być niezwykle ostrożne, ponieważ łatwo można je zatruć. Dlatego wybierając żywność w puszkach należy zwrócić szczególną uwagę na ich datę ważności i producenta, a kupując słony produkt należy zwrócić uwagę na kolor brzucha (nie powinien być żółty), oczy (nie powinny być mętne).) i konsystencji fileta (nie powinien być luźny i miękki).