Pyszne dania rybne: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ryby to bardzo cenny i użyteczny produkt. Dlatego powinien być regularnie obecny na naszym stole. Dobre nie tylko ryby morskie, ale także rzeczne. O tym chcemy porozmawiać w naszym artykule. A także podaj przepisy na dania rybne.

Ryba z warzywami

Jeśli dbasz o swoją sylwetkę, prawdopodobnie jesz tylko ryby gotowane, gotowane na parze lub pieczone. Oczywiście po usmażeniu jest niesamowicie smaczny, ale jest też bardzo kaloryczny. Nasz przepis na danie rybne zainteresuje nawet tych, którzy liczą kalorie, ponieważ wypieki są dietetyczne. Danie można przygotować z dowolnej ryby, którą posiadasz. Nadaje się zarówno do morza, jak i rzeki.

Składniki:

• tusze rybne,
• dwie marchewki,
• majonez,
• przyprawy,
• łuk,
• sól.

Do gotowania możesz wziąć absolutnie każdą rybę. Oczywiście najwygodniej jest używać gotowych steków. Ale jeśli ich nie masz, możesz sobie poradzić z padliną. Dobrze umyć i pokroić na kawałki. Do pieczenia potrzebujemy odpowiedniej formy. Wkładamy do niego kawałki. Następnie przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z przyprawami i solą. Możesz takżedodaj trochę musztardy i oleju roślinnego. Nasmaruj rybę sosem i daj jej czas na zamarynowanie (około 20-30 minut).

W międzyczasie możemy obrać marchewki i pokroić w kółka. Cebulę też siekamy. Przenosimy warzywa na ryby, wszystko dokładnie mieszamy. W zasadzie można dodać inne produkty. Na przykład mogą to być brokuły, papryka, oliwki lub kalafior.

Następnie włóż formę z rybą i warzywami do nagrzanego piekarnika i piecz przez godzinę.

Ryba z frytkami

W naszym artykule postaramy się podać przepisy na proste dania rybne. Są dobre, ponieważ nadają się do codziennej diety. Jedną z tych opcji może być ryba zapiekana z ziemniakami. Do gotowania możesz wziąć na przykład makrelę. Jest bardziej przystępny cenowo dla konsumentów niż droższe typy.

Składniki:

• mrożona makrela (dwie tusze),
• kil ziemniaków,
• dwie cebule,
• sól,
• majonez,
• pieprz mielony.

Rybę wstępnie rozmrażamy, a następnie myjemy, zdejmujemy kręgosłup i kroimy na kawałki. Posiekaj cebulę i wymieszaj z makrelą. Produkty zostawiamy na jakiś czas do zaparzenia. Ale jednocześnie muszą być pieprzone i solone.

W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki. Dodaj go do ryby i posmaruj produkty majonezem. Wszystkie składniki przekładamy do naczynia do pieczenia, po czym wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut. Takie proste danie rybne jest przygotowywane elementarnie i nienie wymaga umiejętności.

Ryby pod futrem

Ten przepis na ryby doceni każda gospodyni domowa. Niesamowicie pyszne warzywa z serem i miazgą rybną mogą być świetnym obiadem lub kolacją.

Składniki:

• ryby morskie (filet, 1 kg),
• cztery cebule,
• trzy marchewki,
• sól,
• ser (175 g),
• przyprawa do ryb,
• zielone,
• majonez.

Filet rybny rozmrozić, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie weź blachę do pieczenia z pergaminem i połóż na jej dnie kawałki fileta, aby całkowicie pokryły całe dno. Posolić i doprawić rybę. Połóż krążki cebuli na wierzchu, a następnie startą marchewkę. Górna warstwa to rozdrobniony ser. Możesz udekorować danie na wierzchu siatką majonezu. Wstawiamy tacę do piekarnika. Danie gotuje się w około 40-50 minut. Przed zakończeniem gotowania można go posypać ziołami. Przed podaniem pokrój danie na porcje, jednak wygodniej jest to zrobić, gdy nieco ostygnie.

W sosie śmietanowym

Jedną z najprostszych potraw są ryby w sosie śmietanowym.

Składniki:

• ser (75 g),
• sól,
• filet rybny (580 g) – morszczuk, sandacz, mintaj,
• pieczarki (7 szt.),
• pieprz,
• olej roślinny.

Do sosu (śmietana):

• 2, 5 łyżek. kwaśna śmietana,
• pieprz i sól.

Przygotowanie takiego dania rybnego (zdjęcie w artykule) jest bardzo proste. Mój filet i wysuszyć serwetkami. Posolić i popieprzyć z obu stron, a następnie zawinąćmąka. Stawiamy patelnię na ogniu, wlewamy do niej olej i podgrzewamy. Następnie rozłóż rybę i smaż z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.

Posiekaj świeże grzyby i usmaż je na osobnej patelni. Następnie włącz piekarnik i podgrzej. Przesuwamy rybę z grzybami do formy. Posyp danie mieszanką śmietany i pieprzu. Możesz również dodać starty ser. Piecz rybę przez 15-20 minut.

Pieczona makrela

Wszyscy miłośnicy dań rybnych polecają ten przepis. Pieczona makrela jest pachnąca, smaczna i soczysta. A sam proces gotowania nie zajmie Ci dużo czasu.

Składniki:

• mrożona makrela (dwie tusze),
• suchy czosnek dwie łyżeczki,
• mielona papryka (łyżeczka),
• suchy koperek (łyżeczka),
• sól,
• olej roślinny,
• cytryna,
• zielone.

Filet rybny opłukać i osuszyć. Do marynaty wymieszaj olej roślinny z czosnkiem, papryką i koperkiem. Nasmaruj każdy kawałek powstałą masą po obu stronach. Rozprowadzamy rybę w formie i dajemy jej możliwość zaparzenia. Po godzinie upiecz makrelę w piekarniku. Gotuje się w około 20 minut. Podawaj na stole z cytryną i gałązkami zieleni.

Zapiekanka rybna

Jedną z opcji gotowania dań rybnych jest zapiekanka. Możesz zrobić to z dodatkiem ziemniaków. Wtedy danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Może być złożony jakopełny obiad lub lunch.

Składniki:

• Filet z panga lub mintaja (580 g),
• kil ziemniaków,
• zielone,
• olej roślinny,
• majonez,
• sól,
• przyprawy,
• pieprz.

Zapiekanka z ryb i ziemniaków to bardzo smaczne i proste danie. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Zalej go wrzątkiem i gotuj przez około piętnaście minut. Po spuszczeniu wody.

Filet rybny pokroić na kawałki, przełożyć do pojemnika, dodać pieprz, przyprawy, sól i majonez. Wymieszaj składniki i pozostaw na dziesięć minut.

Pokrój cebulę na półpierścienie i usmaż na oleju roślinnym. Następnie weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem. Rozłóż połowę ziemniaków równą warstwą na dnie. Posolić i posmarować warstwą smażonej cebuli. Następnie ułóż rybę. Druga porcja ziemniaków będzie stanowić wierzchnią warstwę. Nasmaruj powierzchnię zapiekanki majonezem.

Włóż formę do nagrzanego piekarnika. Zapiekanka gotuje się w ciągu 30-40 minut. Gotowe danie udekoruj ziołami.

Pieczona czerwona ryba

Jeśli chcesz ugotować pyszne ryby (zdjęcia potraw są podane w artykule), oferujemy prosty przepis na pieczoną czerwoną rybę.

Składniki:

• cytryna,
• pięć steków z czerwonej ryby,
• sól,
• przyprawa do ryb,
• mieszanka pieprzowa.

Umyj steki i osusz je serwetkami. Do dalszego przygotowania potrzebujemy marynaty. Przygotuj go z mieszanki soku z cytryny iprzyprawa do ryb z dodatkiem mieszanki papryki i soli. Wymieszaj powstałą masę. Rybę szczelnie wkładamy do głębokiego pojemnika i nalewamy marynatą. Po trzech godzinach można go upiec.

Połóż rybę na blasze do pieczenia i wyślij ją do piekarnika. Gotujemy przez 20 minut. Po podaniu z dowolnym dodatkiem na stole.

Grecka ryba

Prosty przepis na rybę sprawi, że obiad będzie pyszny i pachnący.

Składniki:

• 1 kg filetów z dowolnej ryby (z morza lub rzeki),
• czosnek,
• pomidory (590 g),
• majonez,
• sól,
• ser twardy (170 g),
• olej roślinny,
• pieprz.

Rozpocznij gotowanie z nadzieniem. Pokrój pomidory w kostkę, dodaj czosnek i starty ser. Dopraw masę majonezem i wymieszaj.

Weź filet z ryby, pokrój go na kawałki, umyj i osusz. A następnie rozprowadzić w formie nasmarowanej olejem. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu. Zalej rybę koncentratem pomidorowym. Następnie formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20-30 minut. Jak widać, nie ma nic trudnego do przygotowania. Takie przepisy na pyszne dania rybne zawsze powinny znaleźć się w arsenale gospodyń domowych.

Ciasta rybne

Dania rybne (zdjęcia niektórych z nich można zobaczyć w artykule) są dość zróżnicowane. To nie tylko pieczone lub smażone filety. W razie potrzeby możesz ugotować wiele potraw. Zwracamy uwagę na przepis na ciastka rybne.

Składniki:

• filet rybny (790 g),
• dwa jajka,
• sól,
• łuk,
• mleko (380 ml),
• olej roślinny,
• pieprz mielony.

Kotlety z mielonej ryby można gotować w piekarniku. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne danie rybne, poza tym jest również dietetyczne. Kotlety są posmarowane kwaśną śmietaną i duszone przez dwadzieścia minut.

Najłatwiejszym sposobem gotowania jest użycie fileta. Kroimy go na kawałki. Cebulę siekamy. Namocz trochę chleba w mleku. Następnie zmiel rybę, chleb i cebulę za pomocą maszynki do mięsa. W mięsie mielonym wkładamy jajka, sól i mielony pieprz. Masę dokładnie wymieszaj rękami. Następnie z mięsa mielonego formujemy kotlety.

Jeśli chcesz pachnące danie ze smażoną skórką, powinieneś ugotować je na patelni.

Smaż kotlety z obu stron na oleju roślinnym. Można je podawać na stole z dowolnym dodatkiem.

Duszony morszczuk

Gotowanie dań rybnych nie jest trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Jedną z prostych opcji jest duszenie produktu. Co więcej, w ten sposób możesz ugotować absolutnie każdą rybę, w tym morszczuka. W połączeniu z warzywami ryba jest bardzo smaczna.

Składniki:

• cztery tusze morszczuka,
• po dwie marchewki i cebule,
• trzy pomidory,
• dwie sztuki. l. pasta pomidorowa,
• ta sama ilość masła i oleju roślinnego,
• liść laurowy,
• pieprz,
• sól,
• papryka i kolendra.

Rozmrozić tusze morszczuka i pokroić na porcje. Sól ipieprz. Patelnię podgrzewamy z olejem roślinnym i smażymy z obu stron zawiniętą w mąkę rybę.

Zetrzeć marchewki, posiekać cebulę. Warzywa usmaż na maśle na osobnej czystej patelni.

W celu dalszego przygotowania wyjmujemy kociołek. Wkładamy do niego rybę i cebulę z marchewką. Zmieszaj koncentrat pomidorowy z wodą i dodaj do kociołka. Możesz również dodać kolendrę, paprykę, liść laurowy i inne przyprawy. Dusić rybę do ugotowania na małym ogniu, przykrywając naczynia pokrywką.

Ryba w cieście

Przepisy ze zdjęciami dań rybnych podane w naszym artykule pomogą pokazać, jak wiele pysznych i ciekawych rzeczy można przygotować na bazie tak zdrowego produktu. Bardzo często gospodynie domowe używają ciasta do ryb. Tak przygotowane danie jest naprawdę pyszne. Jednak jego sukces w dużej mierze zależy od receptury samego ciasta.

Składniki:

• dwie łyżki. l. mąka i skrobia,
• ryba (690 g),
• mleczarnia,
• dwie wiewiórki,
• przyprawy,
• masło,
• cytryna,
• pieprz i sól.

Pokrój ryby na kawałki, umyj je i osusz. Posyp sokiem z jednej cytryny, solą i pieprzem. Pozostaw rybę do marynowania przez piętnaście minut.

Aby przygotować dobre ciasto, wymieszaj mleko, skrobię i mąkę w pojemniku. Białka ubijamy do uzyskania gęstej piany, po czym przenosimy je do ciasta. Dodajemy również przyprawy, sól i pieprz. Mieszamy masę.

Podgrzej patelnię za pomocąolej. Każdy kawałek obtocz w mące, a następnie zanurz w cieście. Smaż rybę na małym ogniu na złoty kolor.

Ryba zapiekana z serem

Ryba zapiekana z serem i warzywami może być nie tylko dobrym obiadem lub obiadem, ale także wspaniałym świątecznym daniem.

Składniki:

• po dwie marchewki i cebule,
• filet rybny (340 g),
• ser (9200 g),
• sok cytrynowy,
• majonez,
• sól,
• pieprz.

Filet rybny opłukać i skropić sokiem z cytryny. Nie zapomnij posolić i popieprzyć. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i ser.

Następnie rozgrzej olej na patelni i usmaż warzywa. Przyjmujemy formę i zamykamy jej powierzchnię pergaminem. Rozsmarowujemy trochę smażonych warzyw, następnie kładziemy rybę i znowu marchewki i cebulę. Dodaj majonez na wierzchu i posyp posiekanym serem. Wysyłamy danie do pieczenia w piekarniku. Gotowanie trwa około 25 minut.

Makrela faszerowana

Możesz użyć dowolnej ryby do gotowania. Jednak najbardziej odpowiednia jest makrela. Po pierwsze jest soczysty i tłusty, a po drugie nie ma kości.

Składniki:

• tusze makreli,
• cytryna,
• koperek,
• dwie cebule,
• tyle marchewek, ile
• pięć ziemniaków,
• pieprz,
• czosnek,
• sól,
• przyprawy rybne.

Bardziej smaczne jest danie z tłustej makreli. To, jak dobra jest ryba na zewnątrz, można określić na podstawie grubości jej grzbietu. Makrela może być brana w całości, aletusza jest wygodniejsza, ponieważ nadal musisz usunąć głowę i wnętrzności. Rybę myjemy, nacieramy przyprawami i solą, a następnie zostawiamy do zamarynowania.

W międzyczasie posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym do miękkości. Zetrzyj marchewki i dodaj do rondla. Smaż warzywa na złoty kolor. W razie potrzeby do masy warzywnej można dodać jajka i ryż.

Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki. Weź cytrynę i pokrój ją na dwie części. Wyciśnij sok z jednego, a drugi pokrój w plasterki. Naszą makrelę upieczemy w folii, więc odcinamy jej kawałek i składamy na pół. Wewnątrz kładziemy kabinę z opuszczonym oparciem. Nadziewać farsz warzywny w brzuch. Jeśli jest go dużo, resztę możesz po prostu włożyć do folii. Kładziemy tam również plasterki cytryny i ziemniaki. Zamknij krawędzie folii. Rozłóż mieszaninę na blasze do pieczenia i piecz przez 25 minut. Podawaj na stole gorącą rybę polaną sosem czosnkowym z posiekanych ziół, oleju roślinnego i czosnku.

Filet w cieście serowym

Filet rybny jest bardzo wygodny w gotowaniu, ponieważ nie wymaga długiej obróbki cieplnej.

Składniki:

• trzy jajka,
• filet z morszczuka (480 g),
• dwie sztuki. l. mąka,
• ser (160 g),
• sól,
• przyprawy,
• trzy jajka,
• olej słonecznikowy,
• pieprz.

Filet rybny umyć i pokroić na kawałki, posolić, popieprzyć i zamarynować. W międzyczasie przygotuj ciasto. Ubij jajka w głębokiej misce, dodajprzyprawy i rozdrobniony ser. Najpierw obtocz kawałki ryby w mące, a następnie zanurz w cieście. Smażyć filet na gorącej patelni w oleju roślinnym. Podawaj ryby z dowolnym dodatkiem.

Zamiast posłowia

Jak widać, z ryb można przygotować wiele niesamowicie pysznych potraw. Mamy nadzieję, że nasz wybór okaże się pomocny. Takie proste przepisy na dania rybne ze zdjęciami przydadzą się każdej gospodyni domowej. Ich przygotowanie nie jest trudne, co sprawia, że nawet najbardziej niedoświadczeni kucharze poradzą sobie z zadaniem.