Zapiekanka warzywna w piekarniku. przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Gospodynie domowe mają co wieczór zadanie – nakarmić domowników. Czasami nie ma z tym problemów, czasami są. Na przykład jakoś to pytanie zostało przeoczone. I okazało się, że nie ma na to zapasów. Musisz więc włączyć pomysłowość. W lodówce znaleziono mielone mięso, ser i niektóre warzywa, w tym bakłażany. Bardzo dobrze, problem rozwiązany. Dzisiejsza kolacja to zapiekanka warzywna. Wszystko pieczemy w piekarniku i podajemy na stole. Na wszelki wypadek podamy jeszcze kilka podobnych przepisów.

Zapiekanka z bakłażana z serem i mięsem mielonym

Nawiasem mówiąc, ten przepis, oprócz prostoty, wyróżnia się również opcją budżetową. Wymagane produkty: 300 gram mielonego kurczaka lub wieprzowiny, kilka pomidorów, jeden bakłażan, jedna papryka, jedna cebula, sto gramów twardego sera, olej słonecznikowy, pieprz, sól. A teraz powiemy Ci, jak ugotować zapiekankę warzywną w piekarniku. Przepis jest prosty, więc każdy, nawet początkujący, może ugotować danie.

1. Najpierw umyj i pokrój bakłażany w kółko. Rozprowadzamy je na dnie naczynia ogniotrwałego, do naczynia wlewamy 50 ml wody.



2. Na nieco rozgrzaną patelnię wlać olej słonecznikowy, rozsmarować mięso mielone, posypać pieprzem i posolić. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać, dodać do mięsa mielonego i trochę podsmażyć.
3. Pokrój umytą paprykę w krążki, usuwając z niej nasiona. A teraz zaczynamy napełniać pojemnik ogniotrwały. Równomiernie rozprowadzamy mięso mielone na bakłażanach, a na wierzchu paprykę.
4. Połóż pokrojone pomidory na papryce i na nich starty ser.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, wyślij tam nasze danie na 40-50 minut. Po określonym czasie zapiekanka warzywna w piekarniku jest gotowa. Wyciągamy go z piekarnika. Może być podany natychmiast.

Przepis na zapiekankę z pomidorami, cukinią i serem

Wygląda na to, że to danie jest bardzo podobne do poprzedniego, ale tak nie jest. Jest to trochę bardziej skomplikowane i odpowiednio ciekawsze. Jest całkiem odpowiedni jako samodzielny posiłek, ale może być stosowany jako dodatek. Teraz powiemy Ci, jak przygotowuje się taką zapiekankę warzywną, której przepis naprawdę Ci się spodoba.

Pieczemy też w piekarniku. Potrzebne nam będą następujące produkty: duża cukinia, duży pomidor, posiekana natka pietruszki - trzy łyżki stołowe, czosnek - trzy goździki, ser - 150 gramów, dwa jajka, kefir - 100 ml, pieprz i sól.

Gotowanie zapiekanki

Pokrój cukinię w cienkie paski, blanszuj przez kilka minut w osolonej wodzie. Najwygodniej zrobić to na patelni, bo ze względu na jej szerokośćzawiera dużo warzyw. Nasmaruj olejem formę, którą wybraliśmy do pieczenia. Po zmoczeniu cukinii połowę wkładamy do foremki. Siekamy pietruszkę, czosnek, mieszamy, posypujemy warstwą cukinii połową całości. Pokrój pomidora w cienkie kółka, utwórz z niego kolejną warstwę zapiekanki. Posyp pomidory cukrem i mielonym czarnym pieprzem. Na wierzchu połóż resztę czosnku i pietruszki, a następnie cienkie plasterki sera, 100 gramów.

W tym przepisie nie zetrzemy części. Druga połowa cukinii dopełnia konstrukcję. Szybko przygotowujemy nadzienie: ubijamy jajka kefirem, pieprzem, solą, dodajemy 50 gramów już startego sera. Powstałe nadzienie i wlać do zapiekanki. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, wyślij tam formularz na 25-30 minut. Gdy tylko na przygotowywanym naczyniu pojawi się złocista skórka sera, zapiekanka warzywna jest gotowa w piekarniku.

Zapiekanki dla dzieci

Głównym produktem tego przepisu będzie cukinia, która jest bardzo dobra jako pokarm dla niemowląt. Ogólnie rzecz biorąc, potrawy z tego warzywa są często używane w żywności dla niemowląt, ponieważ są hipoalergiczne. Ale w najczystszej postaci dzieci nie przepadają za nimi, więc bardzo szybko odmawiają jedzenia. Zaczynamy więc wymyślać z nich pyszne i złożone dania, na przykład zapiekanki warzywne dla dzieci z cukinii. A żeby wyglądały bardziej apetycznie, dodaj niewielką ilość marchewki.

Gotowe danie okazuje się apetycznie złotym kolorem. Ale możesz się obejść bezją, jeśli dziecko nie lubi marchewki. Potrzebne będą: dwie młode cukinie o wadze około 0,8 kg, jedna marchewka, trzy jajka kurze, 150 gramów śmietany, osiem łyżek mąki pszennej, dwie łyżki oleju roślinnego.

Przepis na zapiekankę warzywną dla dzieci

Umyj i obierz marchewki i cukinię. Połowę pocieramy na drobnej tarce, drugą połowę na grubej tarce. W ten sposób otrzymujemy ciekawszą strukturę zapiekanki. Lekko ściśnij masę, w przeciwnym razie zapiekanka będzie bardzo płynna. Dodaj jajka, mąkę i śmietanę. Ilość mąki, którą musisz wziąć, zależy od gęstości kwaśnej śmietany. Wpływ ma również wielkość jaj i sok w mieszance. Mąkę należy przesiać. Masę mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie ubijamy trochę, aby nasycić tlenem.

Wtedy gotowe danie będzie wspanialsze. Przy okazji proponujemy poszukać przepisów na gotowanie zapiekanek warzywnych, ze zdjęciem całego procesu, dzięki czemu pierwsze danie będzie łatwiejsze. Kontynuujemy: posmaruj naczynie do pieczenia masłem i wlej do niego ciasto, wypoziomuj. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego foremkę i piecz przez 60 minut. Za pomocą wykałaczki, gdy zapiekanka się zrumieni, sprawdzamy stopień jej gotowości. Wyjąć z piekarnika, aby lekko ostygł. Podawać dzieciom pokrojone na porcje, z herbatą lub kompotem. Smaczny smakołyk!