Flądra: jak ją ugotować smacznie i pachnąco?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób uwielbia takie ryby jak flądra. Jak to ugotować, żeby każdy przy stole chciał polizać talerz?

Tak więc najłatwiejszym przepisem na tę pyszną rybę jest smażona flądra z przyprawami. Przygotowanie tak pysznego obiadu nie potrwa długo.

Krok 1

Posiekaj następujące przyprawy i dobrze wymieszaj:

• 4 łyżeczki papryki;
• 1 łyżeczka suszonej bazylii;
• 1 łyżeczka suszonego oregano;
• 1 łyżeczka suszonego tymianku;
• 0, 5 łyżeczek soli do herbaty;
• 1 łyżeczka białego cukru;
• 0, 25 łyżeczek świeżo zmielonego czarnego pieprzu;
• 0, 5 łyżeczek pokruszonego chili;
• 0, 5 łyżeczek pieprzu cayenne.

Możesz zmienić proporcje składników według własnych upodobań lub obliczyć ich ilość na podstawie wagi gotowanej ryby. Powyższe liczby dotyczą około czterech dużych filetów. Jeśli wybierzesz proporcję papryki do innych przypraw 4:1, smak i aromat potrawy będą optymalne.

Zmiażdż i zetrzyj wszystkie przyprawy. Zwiększa to możliwość ich późniejszego wchłonięcia do produktu, a takżepomaga "uwolnić" więcej smaku.

Krok 2

Filet flądry umyć pod zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pamiętaj, że suche ryby lepiej wchłaniają różne przyprawy, zwłaszcza flądrę. Jak go ugotować dla najbardziej pachnącego i pikantnego, wskazano w poniższych krokach.

Krok 3

Obtocz rybę w przyprawach. Umieść mieszankę przypraw w misce i posmaruj obie strony filetów rybnych.

Krok 4

Rozgrzej olej na patelni i dodaj trochę czosnku. Gdy czosnek zacznie się gotować, na patelnię należy umieścić flądrę przykrytą przyprawami. Jak najlepiej go przygotować?

Gdy ryba się smaży, obróć ją tylko raz i staraj się nie przesuwać zbyt mocno na patelni. Przyprawy powinny pozostać na filecie, nie należy ich rozmazywać na pojemniku i nie rozpuszczać w oleju.

Krok 5

Po ugotowaniu pierwszej partii ryby dodaj czosnek i powtórz z resztą filetów.

Krok 6

Podawaj smażoną flądrę na gorąco z czymś orzeźwiającym i chłodnym jak arbuz.

Mówiąc o tym, jak gotować filet z flądry, możesz zapamiętać wiele innych przepisów. Jednym z najprostszych sposobów jest pieczenie w kuchence mikrofalowej.

W tym celu potrzebne będą następujące składniki:

• 2 mrożone filety z flądry (lub tilapii);
• 1 mały pomidor;
• 200 gramszpinak;
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka uniwersalnej przyprawy do steków;
• 1/4 łyżeczki papryki;
• ½ łyżeczki soli czosnkowej;
• ¼ łyżeczka przyprawy kreolskiej;
• kolendra;
• pieprz czarny;
• sól.

Krok 2

Najpierw flądrę należy lekko rozmrozić. Jak to ugotować? Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to włożyć filet rybny (w nieotwartym opakowaniu) do kuchenki mikrofalowej na dwie minuty.

W tym czasie rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Pokrój małego pomidora i wymieszaj go z przyprawą do steków, solą czosnkową, pieprzem, przyprawą kreolską i oliwą z oliwek.

Krok 3

Wyjmij rybę z kuchenki mikrofalowej. Powinno być jeszcze wystarczająco zimno. Wytnij małe nacięcia w każdym kawałku. Umieść niewielką ilość mieszanki pomidorowej w każdym gnieździe. Kuchenka mikrofalowa do miękkości.

Krok 4

Umieść zielony szpinak w rozgrzanej oliwie z oliwek. Dodaj kolendrę, czarny pieprz, przyprawy i sól do smaku. Podgrzewaj przez trzy do czterech minut lub do czasu, gdy warzywa się przypiekają.

Krok 5

Wyjmij rybę z kuchenki mikrofalowej. Połóż filet na półmisku, posyp ziołami i delektuj się. Ten przepis można również wykorzystać jako odpowiedź na pytanie, jak gotować flądrę w powolnej kuchence.