2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Grzyby babki (patrz zdjęcie poniżej) można spotkać w lasach iglastych i liściastych, ale często spotyka się je w mieszanych. Zwykle rosną w dużych grupach, od lipca do późnej jesieni. Babki grzybowe (jak je ugotować, przeczytaj poniżej) należą do rodzaju russula. Od razu można je zauważyć w lesie po błyszczącym, jakby lakierowanym kapeluszu. Swoim kształtem i kolorem babka przypomina nieco białego grzyba. Ale warto przyjrzeć się temu bliżej, ponieważ od razu zrozumiesz, co znalazłeś. W borowiku spód kapelusza jest rurkowaty, a babka płytkowa. Noga jest gruba i równa, jej długość czasami dochodzi do 10 cm, a szerokość - do 3 cm.
Marynowane grzyby babki. Jak gotować?
Podobnie jak wiele innych grzybów, można je marynować. Umyj je dokładnie, oczyść i odetnij nogę tak, aby jej długość nie przekraczała 5 mm od czapki. Następnie obrane babki włożyć do wody na kilka godzin. Odbywa się to w celu pozbycia się nadmiernej goryczy. Namoczone grzyby należy gotować w osolonej wodzie przez około 7-10 minut. po zagotowaniu. Teraz możesz wrzucić je do durszlaka, aby spuścić nadmiar płynu, a następnie ułożyć je w słoikach, które należy wcześniej wysterylizować. Więc wszystko jest gotowe. Wypełnij jemarynatę, szczelnie zamknij pokrywkę i umieść w chłodnym miejscu - w lodówce. Gdzieś w 4-5 dniu można zjeść grzyby!
Ale jak przygotować marynatę? Przyjrzyjmy się kilku prostym uniwersalnym przepisom, które są odpowiednie dla prawie wszystkich grzybów. Wszystkie dania przygotowywane są szybko, dzięki czemu nie zajmą Ci dużo czasu.
Marynata. Przepis 1
Na jeden litr marynaty potrzebujemy:
- sól (2 łyżki stołowe);
- cukier granulowany (3 łyżki stołowe);
- nasiona kopru i liść laurowy (do smaku);
- ziele angielskie (10 groszków);
- czosnek (1 ząbek);
- ocet 9% (1 łyżka stołowa).
Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj wszystkie wymienione składniki. Gotuj przez kolejne 10 minut. Marynata jest gotowa. Okazuje się pikantny, ale jednocześnie bardzo smaczny.
Marynata. Przepis 2
Wszystkie składniki są przeznaczone na jeden litr wody. Tak więc, aby przygotować marynatę, potrzebujemy:
- cukier granulowany (1 łyżka stołowa);
- sól (1,5-2 łyżeczki);
- ziele angielskie (4 groch);
- liść laurowy i goździki (1-2 sztuki);
- kwas cytrynowy (1/2 łyżeczki).
Wymieszaj wszystkie składniki, zagotuj i gotuj przez kolejne 20 minut. Następnie dodaj 1 łyżeczkę 80% octu. Poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie zdejmij z ognia. Marynata jest gotowa. Nie trzeba go chłodzić, lepiej natychmiast wlać grzyby. Nawiasem mówiąc, ten przepis można wykorzystać również do marynowania warzyw.
Słonygobies grzyby: jak gotować
Babki nadają się również do solenia. Najlepiej wybierać tylko młode okazy, których rozmiar kapelusza nie przekracza 6 cm Przed soleniem grzyby są dokładnie czyszczone i myte. Następnie włożyć do pojemnika z wodą i namoczyć przez dwa dni. Odbywa się to w celu pozbycia się nadmiernej goryczy. Nawiasem mówiąc, woda musi być okresowo wymieniana. Następnie pieczarki gotuje się przez pięć minut po ugotowaniu. Jeśli z jakiegoś powodu nie masz czasu lub możliwości namoczenia gobies, nie możesz tego zrobić. Po prostu gotuj je w tym przypadku przez co najmniej 30 minut. Tak więc babki już zostały przygotowane, jak przygotować solankę, dowiemy się dalej.
Solanka
Na 5 kilogramów grzybów potrzebujemy:
- 0,6L wody;
- 200-250g soli;
- goździk, liść laurowy.
Ugotowane grzyby wrzucamy do durszlaka, aby spuścić z nich pozostałą wodę. Następnie układamy je we wcześniej przygotowanych słoikach i napełniamy solanką. Powyżej musisz umieścić ładunek. Po 2 miesiącach solone babki (grzyby) osiągną gotowość i można je zjeść.
Zalecana:
Kasza manna na wodzie: jak ją ugotować smacznie i bez grudek
Tradycyjnie kasza manna gotowana jest w mleku. Ten fakt jest tak zakorzeniony w naszej podświadomości, że nie akceptuje innych opcji. Zdarzają się jednak okoliczności siły wyższej: organizm nie przyjmuje produktów mlecznych, dziecko po prostu nie lubi smaku mleka, na podwórku jest post (a my go obserwujemy), instrukcje dietetyka skreśliły produkt z lista dozwolonych… W takiej sytuacji czas przypomnieć sobie, że na wodzie jest kasza manna na świecie. I nie jest tak zła, jak myślą ludzie
Jak szybko i smacznie ugotować naleśniki z twarożkiem?
Naleśniki z twarogiem można zrobić w mniej niż półtorej godziny. To pyszne słodkie danie zawiera tylko proste i niedrogie składniki, które są zawsze dostępne w supermarketach. Warto zauważyć, że dzieci szczególnie lubią ten lekki i pożywny deser
Jak szybko i smacznie ugotować ciasto na ciasta (zdjęcie)
Celem tego artykułu jest zapoznanie czytelnika z prostymi instrukcjami, dzięki którym można zrobić udane ciasto na ciasta. Całkiem możliwe, że wiele z nich uzupełni skarbonkę gospodyni. W końcu zebraliśmy i opisaliśmy tylko najlepsze przepisy ze wszystkich istniejących
Flądra: jak ją ugotować smacznie i pachnąco?
Wiele osób uwielbia takie ryby jak flądra. Jak go ugotować, aby każdy przy stole chciał polizać talerz?
Co można ugotować z ziemniaków? Co szybko ugotować z ziemniaków? Co ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego?
Każdego dnia wiele gospodyń domowych myśli o tym, co można ugotować z ziemniaków. I nie ma w tym nic dziwnego. W końcu prezentowane warzywo ma stosunkowo niedrogi koszt i jest bardzo poszukiwane w naszym kraju. Co więcej, potrawy z takich bulw zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak i co można ugotować z ziemniaków w domu
