Browar Żigulewski w Samarze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób woli wyłącznie piwa importowane. Ale na próżno. W Samarze działa stary browar Zhiguli, którego produkty są doskonałej jakości.

Jak to się wszystko zaczęło

Założył go w 1880 roku Alfred von Vacano. Nie musiał zaczynać od zera. Nad brzegiem Wołgi istniał już browar, który należał do władz miejskich. Wcześniej był on własnością kupca Burejewa, który nie był w stanie zorganizować pracy browaru w taki sposób, aby przynosił zysk. Tak więc browar Zhiguli był wydzierżawiony na 100 lat.

Do samego punktu

Pan von Vakano rozpoczął produkcję nowych piw - "Wiedeńskiego" i "Wiedeńskiego Stołu". W ciągu roku udało mu się opracować 35 670 wiader spienionego napoju. Von Wakano zajmował się nie tylko produkcją. Zburzył starą i odbudował nowe budynki zakładu, nobilitował wały i okolice. Dzięki jego staraniom zakłady produkcyjne były bardzo czyste, co było zjawiskiem niezwykłym w ówczesnej rosyjskiej rzeczywistości, podobnie jak oświetlenie elektryczne, które było realizowane na tereniewszędzie. Właściciel stale ulepszał swoje potomstwo, rozszerzał produkcję, kończył budowę budynków. Z czasem wybudowano parterową kamienną stodołę do przechowywania naczyń i słodu, pompę wody, stację filtrów, budynki mieszkalne, warsztaty stolarskie i ślusarskie. Nieco później pojawiła się dwupiętrowa kuźnia, winda, magazyn.

Rozpoznanie ogólne

Właściciel fabryk utworzył Spółkę w 1881 r., aw 1896 r. już otrzymał złoty medal na wystawie handlowo-przemysłowej w Niżnym Nowogrodzie. W 1900 Browar Zhiguli otrzymał najwyższe wyróżnienie na Paryskiej Wystawie Przemysłowej, w 1902 - w Londynie, w 1903 - w Rzymie. Łączna liczba złotych medali otrzymanych w ciągu 14 lat to 15, do których należy dodać inne prestiżowe nagrody otrzymane w tym czasie.

Różne zainteresowania

W posiadaniu Alfreda von Vakano był nie tylko browar Zhiguli. Siedem lat później zbudował fabrykę gazu. Władze miasta w zamian za pozwolenie na budowę zażądały doprowadzenia gazu do miejscowego teatru i Ogrodu Strukowskiego. Von Wakano zgodził się na te warunki. Spółka posiadała kilka statków parowych i posiadała własne nabrzeże. Ponadto właściciel fabryki zrobił wiele, aby ulepszyć samo miasto. Układał linie tramwajowe, kanalizację, utrzymywał szpital zbudowany na jego koszt i przeniesiony do miasta. Założył Plac Puszkina i nobilitował Wzgórze Teatralne. Von Wakano zgromadził bogatą kolekcję sztuki azjatyckiej i europejskiej. Teraz jest w Samarzemuzeum sztuki.

Co się stało dalej

Pomimo wszystkich dobrych uczynków, Alfred von Vakano i jego syn Władimir zostali zesłani do Buzuluk w 1915 roku pod zarzutem szpiegostwa. Wcześniej zamknięto również sam browar Zhiguli. Samara nigdy więcej nie widziała von Wakano jako swojego właściciela. Stało się tak również dlatego, że w 1914 r. uchwalono suche prawo, władze gorliwie walczyły z napojami alkoholowymi. Od 1915 do 1920 produkcja została wstrzymana. Teren fabryki zamienił się w magazyny, w których składowano granaty i amunicję. Młyn zorganizował produkcję konserw na potrzeby wojska. Po 1920 r. Browar Zhiguli (Samara), którego zdjęcie prezentujemy w tym artykule, zaczął należeć do Rady Gospodarki Narodowej. W 1923 roku dwaj synowie Alfreda von Vacano, Erich i Lev, wydzierżawili zakład na 12 lat i ponownie zaczęli warzyć piwo. Nie pozostaną na nim jednak długo i ponownie stanie się własnością trustu państwowego. Nadal warzy na nim piwo. Od 1992 roku zakład jest własnością Zhigulevskoe Pivo LLP. Na budynku fabryki umieszczono tablicę pamiątkową z imieniem von Wakano.

Dzisiaj

W ciągu ostatnich lat zakład został przebudowany, jego terytorium zostało rozszerzone. Najważniejsze, że produkcja została utrzymana, a nawet zwiększona. Kto dziś nie zna takiego piwa jak Zhigulevskoye? Napój ten składa się z jasnego słodu, jęczmienia i chmielu. Na wystawach ta odmiana zdobywa nagrody. Mało kto wie, że to dawny „Wiedeń”, którego nazwę zmienionow 1934 z lekką ręką Komisarza Ludowego Przemysłu Spożywczego Mikojana.

Inną popularną nazwą produkowanego tu napoju jest „Samarskoe”. Został opracowany w 1959 roku. Twórcą był główny piwowar zakładu A. Kasyanov. Kilka innych piw produkowanych w gorzelni nosi imię pierwszego właściciela: „Von Vacano”, „Von Vakano 1881”, „Von Vakano Elit”, „Von Vakano Venskoe”. Zgodnie z dobrą tradycją wszystkie składniki napoju są naturalne. Oprócz napojów alkoholowych fabryka Zhiguli produkuje znane wszystkim lemoniady: Pinokio, Sayany, Grusha i inne, a także czystą wodę gazowaną.

Browar Zhigulevskiy (Samara), którego adres to Prospekt Wołżski 4, jest wizytówką tego miasta. Możemy być dumni z naszego kraju, w którym produkują tak wysokiej jakości piwo, wykorzystując do tego stare receptury. Jednak historia Alfreda von Vakano każe się zastanawiać, czy człowiek, który tak wiele zrobił dla Samary, był traktowany sprawiedliwie?