2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wielki Post to szczególny czas w kalendarzu kościelnym. W ciągu roku są cztery okresy abstynencji. Wielki Post, czyli Wielki Post, to centralny czas roku kościelnego, związany z przygotowaniem wiernych do największego święta chrześcijańskiego, Wielkanocy. Istotą tego okresu jest skupienie się na oczyszczeniu duszy z grzechów poprzez pokutę. Ważną częścią postu jest ograniczenie jedzenia lub post.
Prawosławne posty – czym one są?
Wstrzemięźliwość jest bardzo ważna w wielodniowym okresie przedświątecznym. Zakazane są intymne relacje między małżonkami, a także żywność pochodzenia zwierzęcego. Jeśli post jest surowy, a Wielki Forteca jest dokładnie taki, wówczas ograniczenia dotyczą ryb. Można go spożywać tylko w specjalne dni. Co więcej, surowa dieta zakonna zakazuje nawet stosowania oleju słonecznikowego. Ale te ograniczenia nie dotyczą świeckich (nie mnichów).
W poście Kościół zaleca powstrzymanie się nie tylko od radości cielesnych, ale także od grzesznych myśli i czynów - gniewu, kłótni, plotek i lenistwa, czyli lenistwa. W tym okresie należy zintensyfikować modlitwy i starać się częściej uczęszczać na nabożeństwa w świątyni. Ponadto konieczne jest przejście sakramentów kościelnych - pokuta (spowiedź) i komunia.
Odwiedzanie restauracji w okresie Wielkiego Postu
W tym okresie wskazane jest unikanie rozrywki, zwłaszcza ostatniego tygodnia, który nazywa się Wielkim Tygodniem. Jednak chrześcijanie odwiedzają restauracje i kawiarnie. Wiele osób z konieczności bierze udział w biznesowych lunchach i spotkaniach biznesowych. Są też uroczystości, których obecność jest niemal obowiązkowa. Nie chodzenie do nich oznacza obrażanie właścicieli.
W czasie Wielkiego Postu chrześcijanie zwracają szczególną uwagę na swoich sąsiadów. Opieka nad bliskimi, a nawet obcymi to ważna cecha wierzącego. Zostałeś zaproszony do restauracji? Zapraszam do przyjęcia zaproszenia. Nawet łamiąc post, przyniesiesz radość swojemu bliźniemu, to znaczy zachowasz się jak chrześcijanin.
Jakie zakłady oferują
Na szczęście w tym okresie wiele kawiarni oferuje specjalne dania składające się wyłącznie z produktów roślinnych lub ryb. Menu wielkopostne w restauracjach jest zwykle umieszczane na osobnej stronie, gdzie zainteresowani klienci mogą je łatwo znaleźć. Składa się ze specjalnych smakołyków, które należy podzielić na pierwsze i drugie dania, a także dodatków. To wyjątkowe fantazje autora na temat zdrowej żywności pochodzenia roślinnego.
Potrawy warzywne są popularne. Na przykład pomidory są podawane na czczo w prawie każdej restauracji. Świeże, smażone, pieczone, a nawet duszone – pomidory są zawsze w modzie. Wielkopostne menu w restauracjach zawiera dania z grzybów. Podaje się je smażone lub pieczone z ziemniakami, kalafiorem, brokułami, cukinią lub bakłażanem. W lokalach słynących z grilla lubotwarty ogień, duże całe pieczarki lub borowiki są zawsze obecne.
Najlepsze warzywa
Dania ziemniaczane są bardzo popularne. Dotyczy to zwłaszcza restauracji w stylu wiejskim. Kuchnia narodowa oferuje gotowane, duszone, smażone ziemniaki, które można grubo lub drobno posiekać, a nawet upiec w skórkach. To warzywo korzeniowe dobrze komponuje się z różnymi pikantnymi przyprawami. W menu wielkopostnym w restauracjach najczęściej pojawiają się sosy na bazie pomidorów, majonezu, a także kwaśne potrawy, takie jak gruzińskie satsebeli. Ziemniaki często podaje się z warzywami, takimi jak pomidory, cukinia i słodka papryka.
Przy całkowitym odrzuceniu nie tylko mięsa, ale także jajek, masła, twarogu, sera i innych produktów mlecznych, ważne jest uzupełnienie brakujących białek w diecie. Warzywnymi substytutami tego użytecznego składnika są szparagi, groch i fasola. W oparciu o takie produkty wiele restauracji oferuje zarówno tradycyjne dania, jak i pyszne fantastyczne arcydzieła szefa kuchni.
Groch, kukurydza i faszerowane warzywa
Wielkie menu w restauracjach specjalizujących się w kuchni europejskiej i kaukaskiej często zawiera lobio - danie z gotowanej fasoli z cebulą, marchewką, pomidorami i różnymi przyprawami. Szparagi podawane są z sosami mlecznymi, w tym słynnym prowansalskim. Zielony groszek wraz ze słonecznymi ziarnami kukurydzy udekoruje różnorodne dania kolorową mozaiką.
Ważną częścią każdego wielkopostnego menu są nadziewane warzywa. Zwykle jest to bakłażan, cukinia lubpomidory. Nadzieniem mogą być świeże zioła, posiekane grzyby, a nawet bułka tarta. Warzywa faszerowane najczęściej podaje się zapiekane lub grillowane.
A co z deserem?
Menu wielkopostne w restauracji jest zwykle bardzo poszukiwane. Dotyczy to nie tylko dań głównych, ale także deserów. Podstawą do przygotowania najdelikatniejszych słodkich przysmaków są świeże owoce. Bestsellerem są różnorodne musy i suflety, ozdobione jasnymi i soczystymi plastrami. Często do takich smakołyków dodaje się orzechy włoskie lub orzeszki pinii, orzechy nerkowca i migdały.
Włoska abstynencja: bruschetta i pancotta
Wielu klientów wybiera menu wielkopostne w restauracjach podczas okresów postu chrześcijańskiego. Przepisy na dania przygotowywane przy użyciu specjalnych technologii są bardzo różnorodne. Jedną z najpopularniejszych chudych potraw jest bruschetta. To włoskie danie na bazie chrupiącego chleba tostowego. Naciera się czosnkiem i skropi oliwą. Dodatkami mogą być duszone obrane pomidory, smażone grzyby lub owoce morza.
Wśród chudych deserów bardzo często w menu pojawia się wariant tradycyjnej włoskiej pancotty, która przygotowywana jest bez mleka i śmietanki. Suflet owocowy jest przyozdobiony orzeszkami pinii, świeżymi jagodami, pestkami granatu i gałązkami mięty.
Wielkopostne menu w restauracji często zawiera tradycyjne rosyjskie wypieki - bułeczki z różnymi nadzieniami: makiem, jabłkiem, pomarańczą. Podają również ciasta.popularny w krajach europejskich np. strudel. Produkt nadziewany gruszkami, jabłkami, orzechami, rodzynkami i kandyzowanymi owocami. Sałatki owocowe z dressingiem z syropu cukrowego są popularne wśród lekkich deserów.
Dobra fantazja
Hit to ekskluzywne, autorskie menu wielkopostne w restauracjach. Zdjęcie tych wystawnych potraw, przypominających bajeczne pałace, można uznać za dzieło sztuki samo w sobie. Szefowie kuchni tworzą niesamowicie piękne projekty, korzystając z tatarskiej przystawki składającej się z drobno posiekanych warzyw i słynnego włoskiego risotto.
Wśród smakoszy kuchni francuskiej bardzo popularny jest parmentier ziemniaczany. To danie przypomina Julienne, ale zamiast grzybów używa się tu znanej okrągłej rośliny okopowej. Takie danie otrzymało swoją nazwę na cześć francuskiego szefa kuchni Parmentiera, który według legendy przyzwyczaił francuski dwór królewski do nieznanego wówczas ziemniaka.
Specjalna oferta w instytucjach dwóch stolic
Menu wielkopostne w moskiewskich restauracjach jest bardzo popularne. Liczne hiszpańskie i meksykańskie kawiarnie oferują dania warzywne z sosem romesco. Restauracje z kuchnią włoską mają w swoim menu bruschettę, pancottę i wegetariańską pizzę. A narodowe rosyjskie tawerny proponują swoim gościom kapuśniak, pierogi z nadzieniem warzywnym, placki i herbatę ziołową.
Wielkopostne menu w restauracjach w Petersburgu i Moskwie to nie tylko chude posiłki, ale także napoje. Przytulne lokale zachwycają gości różnorodnymi świeżo wyciskanymi sokami, napojami owocowymi,kwas chlebowy i bułeczki. Przyprawy są często dodawane do napojów. Na przykład bardzo popularne jest grzane wino bezalkoholowe.
Szlachetne potrawy i napoje
Bestseller - herbata owocowa i ziołowa. Jest przygotowywany ze świeżych i suszonych jagód z dodatkiem różnych przypraw. Najlepszy poranny napój to zielona herbata z imbirem. Działa orzeźwiająco, ale nie podnosi ciśnienia krwi jak kawa. Często w tradycyjnej czarnej herbacie umieszcza się mrożone jagody, takie jak maliny czy truskawki, a także plasterki jabłek, gruszek czy brzoskwiń. Możesz dodać owoce tropikalne - marakuję, papaję lub mango.
Wielkie menu w restauracji Puszkina uważane jest za jedno z najsmaczniejszych i najróżniejszych. Zawiera tradycyjne rosyjskie dania kuchni szlacheckiej z francuskimi akcentami. Wszystkie potrawy mają oryginalne i artystyczne nazwy. W menu wielkopostnym tej restauracji znajdują się zimne przekąski, pierwsze dania, desery, a także płatki zbożowe. Święto dla smakoszy to kapusta kiszona, solone grzyby mleczne w beczkach, kapuśniak z pokrzyw i pierogi z warzywami.
Japońska abstynencja: tofu sojowe, grzyby shiitake i makaron ryżowy
Menu wielkopostne w restauracjach Jekaterynburga jest obszerne i zróżnicowane. W tym mieście, podobnie jak w wielu innych, oferowane są gościom sery sojowe, takie jak tofu. Takie produkty mogą być spożywane przez poszczących gości. Restauracja Alibi włączyła do menu warzywne fantazje na temat świeżych i pieczonych warzyw z dressingiem tofu. A bar Berry oferuje tradycyjne sałatki - grecką i caprese - zten ser sojowy. Lokale z kuchnią kaukaską zawierają w swoim menu słodki pilaw ze śliwkami i suszonymi morelami.
Wielkie menu w restauracjach Samary znajdziemy nawet w kawiarniach o tematyce japońskiej. Nie ma w tym nic dziwnego, bo odwiedzają ich nasi rodacy. Liczne bary sushi w mieście oferują bułki warzywne, zupy z makaronem ryżowym i tofu, grzyby shiitake i ryż na parze.
Można również jeść owoce morza
Podczas tak zwanych postów nieścisłych można jeść ryby. Dlatego w menu restauracji znajdziemy wyśmienite dania przygotowywane z owoców morza. Rybę podaje się na poduszce warzywnej, pieczoną w cieście lub grillowaną. Najciekawszym sposobem jego przygotowania jest pieczenie w solnym kokonie. Ryba w takiej skórce jest delikatna i soczysta. W karcie owoców morza szefa kuchni znajdują się również dania z owoców morza: krewetki, małże, ośmiornice i rapany. Sałatka Ocean life polana oliwą z oliwek dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami.
Niedrogie lokale z domową kuchnią zawierają w menu proste i znajome dania. Sałatka ze świeżych warzyw z egzotycznymi dodatkami w postaci marynowanych grzybów lub oliwek spodoba się wszystkim miłośnikom tradycyjnej kuchni. Wśród pierwszych dań można wybrać zupę z puree grzybowego lub dyniowego z kukurydzą lub zielonym groszkiem. Jako główny przysmak nadają się grillowane warzywa, ziemniaki lub risotto. Otóż tradycyjnym deserem będzie pieczone jabłko z miodem lub sałatka owocowa.
Zakłady z narodową kuchnią rosyjską serwują pachnące świeżośćwypieki z herbatą. Tutaj pole kreatywności kucharzy jest po prostu ogromne. Ciasto drożdżowe może stać się puszyste bez mleka, jajek i masła. A nadzienie może być najbardziej różnorodne: owocowe, jagodowe, makowe, orzechowe. Suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, owoce kandyzowane, morele, figi bardzo dobrze komponują się z ciastem drożdżowym. Pyszne ciasta posmarowane syropem i posypane cukrem pudrem.
Cechy kuchni narodowej
Kaukaskie restauracje oferują ogromny wybór dań bezmięsnych. Tradycyjny szaszłyk uzupełnia grillowane warzywa. Do narodowych zup dodaje się mieszankę aromatycznych ziół, a także makaron pszenny, ryżowy lub kukurydziany. Pilaw podaje się z warzywami, rodzynkami, suszonymi śliwkami i suszonymi morelami.
Chińskie restauracje serwują smażony makaron z grzybami shiitake, karmelizowanymi owocami i tradycyjną zieloną herbatą. A japońskie zakłady przygotowują specjalne bułki warzywne i zupy z serem tofu. Restauracje hiszpańskie, włoskie i francuskie również mają coś do zaoferowania poszczącym gościom.
Największą różnorodność dań bezmięsnych znajdziemy jednak w lokalach z tradycyjną kuchnią rosyjską. To w naszym kraju rozwinęła się wielowiekowa praktyka żywienia oparta na produktach roślinnych. Dlatego w narodowych restauracjach goście mogą skosztować najsmaczniejszych i najzdrowszych, tradycyjnych przysmaków.
Zalecana:
Co ugotować na post? Świetny post: przepisy na dania wielkopostne. Pyszne posiłki wielkopostne - Przepisy
Najważniejsze jest to, że w poście musisz nie tylko przestrzegać określonej diety, ale także oczyścić się duchowo: nie przeklinaj, nie gniewaj się, nie poniżaj innych. Co więc ugotować na szybko, żeby się najeść? Przejdźmy do przepisów
Restauracja "Yar" w Moskwie, Samarze i Tiumeniu - recenzje
Restauracja jest „fundamentem” wakacji - jej skrupulatny wybór jest uzasadniony chęcią dostarczenia pozytywnych wrażeń i zadowolenia gości. Poniżej spędzimy niezapomniany czas w elitarnej restauracji „Yar”
"Monet" - restauracja w Jekaterynburgu. Najlepsze kawiarnie i restauracje w Jekaterynburgu
Kawiarnie i restauracje w Jekaterynburgu to miejsca dobrego wypoczynku, które zachwycają przepychem i różnorodnością. Indywidualne podejście do aranżacji wnętrz, dobór potraw i rozrywka oferowana gościom sprawiają, że każdy lokal jest wyjątkowy. Przepych i luksus pałacu czy skromność wiejskiego domu – każdy wybiera dla siebie
Ostrygi w restauracjach w Petersburgu: zamawianie ostryg, dostawa, lista restauracji, recenzje i rekomendacje
Ostrygi to przysmak uwielbiany przez wielu smakoszy. Gdzie w Petersburgu można skosztować najświeższych ostryg? Które placówki zapewniają ukierunkowaną dostawę takich owoców morza? Zastanówmy się dalej nad listą najlepszych lokali, w których można je ugotować i podać w oryginalny sposób
Dyuzhina sieć pierogów. Restauracja w Jekaterynburgu, Nowosybirsku, Petersburgu
Gdy chcesz usiąść w spokojnym i relaksującym otoczeniu, zjeść obfity posiłek i zrelaksować się, mimowolnie myślisz o miejscu, w którym możesz to zrobić. Taka instytucja powinna mieć przytulną atmosferę, przytłumione światło, reprezentacyjne wnętrze i smaczną kuchnię. Taka właśnie jest sieć restauracji „Dyuzhina”
