Jak zrobić chrzan na zimę ze świeżych warzyw?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie każdy wie, jak zrobić gówno. Taka energiczna przekąska to wyłącznie rosyjski preparat zimowy, który jest przeznaczony do przyszłego użytku podczas dojrzewania pomidorów. Warto zauważyć, że stworzenie tego świeżego sosu nie jest skomplikowane. Dlatego nawet początkujący kucharz może dopełnić opisany poniżej przepis.

Ostry chrzan pomidorowy: przepis na zimę

Składniki wymagane do zbioru:

• duże czerwone pomidory - 1 kg;
• duży świeży czosnek - 100 g;
• młody korzeń chrzanu - 200-300 g (w zależności od pożądanej ostrości);
• drobna sól - dodaj do smaku;
• olej słonecznikowy rafinowany - kilka dużych łyżek.

Główny wybór produktów

Zanim zrobisz chrzan, powinieneś kupić wszystkie potrzebne warzywa. Pomidory na taką przekąskę lepiej wziąć duże, czerwone i miękkie. Ale korzeń chrzanu powinien mieć szczególną sztywność i być biały. Jeśli kupisz pikantny produkt do takiego sosu,luźne i żółte, wtedy przekąska nie okaże się energiczna, a zatem szybko się zepsuje nawet w lodówce.

Przetwarzanie warzyw

Jak zrobić chrzan, aby był smaczny i soczysty? Aby to zrobić, wszystkie zakupione pomidory należy dobrze umyć, oczyścić z szypułek, a następnie wysuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie należy opłukać korzenie chrzanu, zdjąć z nich skórkę i pokroić tak, aby dobrze przeszły przez szyjkę maszynki do mięsa. Następnie oba warzywa należy posiekać w wymienionym urządzeniu kuchennym, po nałożeniu na nie plastikowej torby. Ta sztuczka pomoże Ci uniknąć rozpryskiwania i odrywania się od pikantnego produktu.

Aby zrozumieć, jak zrobić chrzan na zimę, należy pamiętać, że ten dressing zawiera również starte ząbki czosnku. Ten składnik sprawi, że preparat będzie bardziej pachnący i smaczny. Należy go dodać do pokrojonych pomidorów i chrzanu wraz z drobną solą stołową, a następnie dobrze wymieszać.

Proces walcowania półfabrykatów

Aby jak najdłużej przechowywać energiczny sos w piwnicy lub lodówce, należy go wlewać tylko do wysterylizowanych słoików. Po rozprowadzeniu całego sosu pomidorowego w szklanych naczyniach należy go pokryć warstwą oleju roślinnego (grubość 1 centymetra) i hermetycznie zwinąć pokrywkami. Następnie chrzan należy umieścić w chłodnym pomieszczeniu i przechowywać w nim przez 5-6 miesięcy. Należy zauważyć, że coim dłużej energiczny sos stoi w Twojej piwnicy lub lodówce, tym bardziej traci ostrość. Dlatego opatrunek ten nie powinien być przechowywany zbyt długo.

Jak prawidłowo zaserwować zimowe żniwa do stołu

Teraz wiesz, jak gotować chrzan na zimę w domu. Taką przekąskę można spożyć od razu po jej przygotowaniu. Zwykle podaje się go jako pikantny sos do dań takich jak manti, pierogi, warzywne, płatki zbożowe czy dodatki makaronowe. Ponadto do różnych gulaszów z sosem można dodać własnoręcznie zrobiony półfabrykat.