Pachnące ciasto z suszonymi owocami: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Powszechnie przyjmuje się, że domowe ciasta, tak uwielbiane przez wielu, wymagają znacznych nakładów materiałowych, czasu i wysiłku. Ale jest wiele przepisów, które można łatwo wdrożyć nawet wieczorem po ciężkim dniu pracy. Świetnym przykładem jest ciasto z suszonymi owocami. Dla niego będziesz potrzebować najprostszych produktów, z których część prawdopodobnie masz zawsze pod ręką. Efektowny i jasny dodatek - owoce - można kupić w każdym supermarkecie w drodze z pracy do domu.

Ale wynik jest tak dobry, że może zająć należne mu miejsce na świątecznym stole. W wielu krajach świata ten przysmak serwowany jest w główne święta w roku, dlatego nazwa „tort świąteczny z suszonymi owocami” jest bardzo powszechna.

Jak ugotować to zdrowe i piękne domowe ciasto? Nasz artykuł pomoże Ci to rozgryźć.

Przepis na ciasto

Jako bazę możesz użyć dowolnego ciasta masowego: biszkoptowego, kefiru, czekolady. A jako bazę proponujemy zwykłą czarną herbatę! Szczególnie dobre odmiany z dodatkami, takimi jak bergamotka czy jaśmin. Herbata odpowiada za coś więcej niż tylko smak. Dzięki niemu zyskujesz również odcień, który tak bardzo zdobi ciasto z suszonymi owocami.

Przepis ze zdjęciem pomoże Ci szybko przygotować ciasto. Zaparz herbatę (300 ml), dodaj do niej kilka łyżek cukru i przykryj spodkiem do zaparzenia. Weź pół pomarańczy i cytryny, usuń skórkę z pomarańczy, posiekaj owoce cytrusowe blenderem lub maszynką do mięsa. Możesz nawet pokroić miąższ nożem, a następnie zmiażdżyć. Wymieszaj herbatę i owoce cytrusowe w misce. Dodaj kilka łyżeczek miodu, 20 ml oliwy z oliwek, 0,5 łyżeczki. zwykła woda sodowa. Wymieszaj i zacznij dodawać mąkę małymi porcjami. Będzie potrzebować 1 filiżankę.

Pozostaje dodać pokrojone owoce i piec w piekarniku do czasu ugotowania. W razie potrzeby do ciasta z suszonymi owocami można dodać garść prażonych orzechów. Świetnie pasuje orzech, las, cedr, nerkowiec. Ale orzeszki ziemne najprawdopodobniej zmokną i nie będą chrupać. Ale można nim udekorować gotowe ciasto, po podgrzaniu go na suchej patelni.

Suszone owoce na ciasto

Do podanej ilości jedzenia będziesz potrzebować około 1 szklanki suszonych owoców. Wiele sklepów sprzedaje zestawy składające się z różnych odmian. Możesz także stworzyć własną mieszankę, skupiając się na gustach domowników. W przypadku tego ciasta dobrze sprawdza się:

• rodzynki;
• suszone morele i suszone śliwki;
• domowe suszone owoce ze śliwek, gruszek, jabłek, wiśni;
• suszone banany;
• figi wędzone;
• Susz tropikalny (ananas, kiwi, mango) sprzedawany w kolorowych kostkach.

Im więcej odmian użyjesz, tym piękniejsze będzie ciasto z suszonymi owocami.

Przed włożeniem do ciasta dokładnie wypłucz suszarkę, krótko gotuj na parze wrzątkiem i pokrój na kawałki wszystko oprócz rodzynek.

Dekoracja

Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Ogólnie jest taki przystojny. Wystarczy jedno spojrzenie, aby każdy się ślinił!

Ale jeśli robisz ciasto z bakaliami na święta, możesz nadać mu jeszcze bardziej uroczysty wygląd. Aby to zrobić, możesz użyć karmelu, lukru, ganache lub krówki. Możesz dokonać wyboru, a my polecamy wygraną w postaci polewy czekoladowej. Dobrze komponuje się z owocami, orzechami i cytrusową kwaśnością, która jest nieodłączna w takim cieście.

Wymieszaj 3 łyżki. l. cukier, tyle samo kakao i 50 ml mleka. Jeśli użyjesz ghee, będzie jeszcze smaczniejsze. Mieszając podgrzej mieszaninę, zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia. Wystudzone ciasto polej gorącym lukrem i wygładź powierzchnię szpachelką. Do polewy można również użyć czarnej i białej czekolady lub cukierków w kroplach zamiast kakao.

Podawanie do stołu

Ciasto z suszonymi owocami jest idealne na każdą porę roku. Latem podawane są do niego schłodzone soki owocowe i jagodowe, a zimą może być świetnym dodatkiem do herbaty, kawy, kakao czy grzanego wina. To ciasto może być wspaniałym prezentem lub poczęstunkiem, który zabierzesz ze sobą na wizytę. Zachowuje świeżość przez 2-3dni, więc kawałki można zabrać ze sobą na przekąskę - oczywiście, jeśli zostanie coś na rano. Zwykle ten pyszny placek na wieczornej herbacie pęka z hukiem.