Krewetka morska Medvedka: opis, zdjęcie i przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Krewetki to popularny przysmak na całym świecie. Stawonogi są bezpośrednimi krewnymi skorupiaków, w tym homarów i krabów. W oceanach i morzach żyje około dwóch tysięcy krewetek, ale nie wszystkie są jadalne. Nie więcej niż trzysta gatunków uważa się za jadalne, różniące się wyglądem, rozmiarem i kolorem.

Przez długi czas bogaci ludzie mogli sobie pozwolić na tego typu owoce morza. Dawno minęły, dziś półki sklepowe są zapchane gadami morskimi i innymi przysmakami. Najrzadszym gatunkiem stawonogów jest krewetka niedźwiedzia morskiego, łowiona w wodach Morza Japońskiego, Beringa i Ochockiego. Jest również czule określana jako „zjadacz muszelek” i „niedźwiedź krewetkowy”. Poznajmy niesamowite żywe stworzenia.

Opis

Shrims-medvedka marine, której zdjęcie wyraźnie ilustruje wygląd, uderzająco różni się odmałe stawonogi. Wielkość samic jest dość imponująca, może dochodzić do 220 mm, samce są nieco mniejsze. Skorupa gadów morskich jest bardzo mocna i gęsta, pokryta dużą ilością kosmków.

Z daleka można pomylić ze zwierzęciem. Jeśli chodzi o pazury, są grube i mięsiste. Żywi się różnymi mięczakami, planktonem, skorupiakami. Mięso stawonogów jest miękkie, soczyste i ma ogromne zalety. To prawdziwa duma mieszkańców Dalekiego Wschodu.

Właściwości stworzenia skorupiaka

Zanim zaczniesz mówić o gotowaniu, powinieneś zapoznać czytelników z przydatnymi właściwościami. Poza słodkim smakiem i elastycznym mięsem krewetka z niedźwiedzia morskiego jest kompletnym i zbilansowanym źródłem ważnych dla organizmu człowieka związków białkowych. Kompozycja bogata w taurynę – aminokwas odpowiedzialny za tkankę mięśniową i funkcję wzrokową.

Ten typ stawonogów charakteryzuje się wysoką zawartością wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3. Ich rola w organizmie jest ogromna. Przy niedoborze aminokwasów obserwuje się zaburzenia w funkcjonowaniu serca i naczyń krwionośnych, pogarsza się stan skóry i włosów. Owoce morza zapewniają nieocenione korzyści dla męskiego organizmu, pomagając w odbudowie hormonu – testosteronu.

Ponadto niedźwiedź morski z Dalekiego Wschodu jest wzbogacony jodem. Pierwiastek śladowy wpływa na inteligencję, pamięć, czynność tarczycy, a także wzrost i rozwój. Jak widać, podgatunek skorupiaków jest obdarzony znaczną wartością odżywczą. Rozsądne zużyciekorzystny wpływ na wszystkie układy organizmu. Teraz spróbujmy go ugotować własnymi rękami.

Medvedka z sosem śmietanowym

Ekskluzywne danie na wyjątkowy wieczór lub ucztę. Będzie to wymagało od ciebie maksymalnego wysiłku i wysiłku. Taki smakołyk można znaleźć w elitarnych restauracjach na całym świecie. Najważniejsze jest znalezienie niezbędnych produktów, bez których nie można ugotować przysmaku. Potrzebujemy więc:

• jeden niedźwiedź morski (wszystko zależy od liczby osób);
• Ser pleśniowy Dor z niebieską pleśnią w ilości 20 gram;
• parmezan - 150 g;
• szklanka śmietanki (33%);
• 20 ml każdego sosu rybnego i sojowego;
• jedna cytryna;
• goździk czosnku;
• biała mieszanka przypraw;
• szczypta soli morskiej;
• szafran.

Kup dowolne warzywa do dekoracji.

Proces technologiczny

Najtrudniejszą częścią jest wyjęcie mięsa stawonogów z twardej skorupy. Przenieś tę pracę mężczyźnie, jeśli nie jest to możliwe, użyj noża lub specjalnego narzędzia. Po wydobyciu miąższu zaczynamy go drobno siekać. Wkładamy do głębokiego pojemnika, zalewamy sosem rybnym, dodajemy białe przyprawy, sól morską i dressing sojowy. Pozostaw do marynowania na 5-7 minut.

Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oliwy z oliwek (można też olej słonecznikowy) i podsmaż obrany czosnek. Doda pikantnego zapachu. Wtedy można go wyeliminować. Mięso z krewetek natychmiast rozsmarować, ciągle mieszając.smażyć nie dłużej niż minutę. Wkładamy ser pleśniowy, gdy się roztopi, wlewamy śmietanę i posypujemy szafranem.

Konsystencja sosu powinna być gęsta. Wyjmij z pieca, przenieś zawartość patelni do skorupy stawonogów. Zalej sokiem z cytryny, posyp tartym parmezanem i wstaw do piekarnika na kilka minut w temperaturze 180 C, aby ser się roztopił. Uważnie monitoruj temperaturę i czas, w przeciwnym razie mięso wyschnie i stanie się bez smaku. Gotowe danie dekorujemy ziołami i plasterkami cytryny. Dla jasności posyp krawędzie talerza pachnącą przyprawą - szafranem. Oto jak gotować niedźwiedzia morskiego w domu. Smaczny smakołyk!