Strzałka czosnku: marynowanie jest łatwe i proste

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co zrobić z produktem takim jak strzała czosnkowa? Marynowanie i solenie nie jest bardzo trudne. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie wszystkich wymagań przepisu i używanie tylko świeżych składników.

Dzisiaj przedstawimy Ci kilka możliwości przygotowania wspomnianej przekąski. Wybór należy do Ciebie.

Marynowany młody czosnek ze strzałkami: przepis krok po kroku

Taka pyszna i pachnąca przystawka idealna na świąteczną ucztę. Co więcej, może być spożywany nie tylko podczas picia napojów alkoholowych, ale także używany do przygotowywania różnych pierwszych i drugich dań.

Jak więc zimować produkt, taki jak strzała czosnku? Marynowanie jest łatwe i proste. Przygotowany preparat raczej nie przetrwa do zimy, ponieważ jest spożywany dość szybko.

Jakich produktów potrzebujemy, aby zachować składnik, taki jak strzała czosnku? Marynuj te pachnące warzywa następującym zestawem składników:

• świeży czosnek, a raczej jego młodzi strzelcy - około 1 kg;
• wodana marynatę gotowaną - około 1 l;
• sól gruba - około 50 g;
• olej słonecznikowy - opcjonalnie;
• cukier biały gruby - około 50 g;
• ocet stołowy naturalny (9%) - około 100 ml;
• przyprawy (czarny pieprz, liść laurowy, ostra czerwona papryka) - zastosuj do smaku.

Przetwarzanie składników (strzałki świeżego czosnku)

Solenie i marynowanie strzał czosnkowych jest dość proste. Świeże warzywa są dokładnie myte pod silnym ciśnieniem wody, a następnie wstrząsane w durszlaku i zaczynają się ciąć. Czosnek posiekaj pałeczkami o długości 3-5 centymetrów.

Po obróbce strzały są blanszowane. Aby to zrobić, zielenie zanurza się w mocno wrzącej wodzie i trzyma w niej przez około dwie minuty. Na koniec wrzuca się je na sito i pozostawia do odcieknięcia.

Przygotowanie pachnącej marynaty

Aby zrobić marynatę na pachnącą przekąskę, jeden litr wody pitnej wlewa się do dużego rondla. Następnie zagotować, polać solą stołową i cukrem gruboziarnistym. Po gotowaniu płynu przez około 5 minut, zdejmuje się go z ognia i natychmiast dodaje ocet stołowy.

Proces formowania przekąski i proces jej łączenia

Teraz wiesz, jakie składniki są potrzebne, aby ożywić ten przepis. Jak zrobić strzały czosnku (marynować je)? Po przygotowaniu marynaty zblanszowane warzywa układa się w półlitrowych szklanych słoikach, uprzednio umieszczonych na ich dnieliście laurowe, ostra czerwona papryka i słodki groszek.

Wypełniając pojemniki strzałkami, natychmiast polane są gorącą marynatą. Następnie w każdym słoiku umieszcza się jedną dużą łyżkę gorącego masła.

Po wykonaniu opisanych czynności pojemniki są natychmiast przekręcane metalowymi wieczkami.

Odwracając słoiki do góry nogami, pozostają one w tej pozycji dokładnie na jeden dzień. Następnie marynowany czosnek jest usuwany do piwnicy lub piwnicy. W temperaturze 3-7 stopni są przechowywane przez sześć miesięcy.

Szybko posolić strzały czosnku na zimę

Teraz wiesz, jak przetwarzana jest strzała czosnkowa. Nauczyłeś się również, jak marynować ten produkt. Jednak niektórzy kucharze wolą go posolić. W tym celu używają następującego zestawu składników:

• świeży czosnek, czyli jego młode strzały - około 1 kg;
• przegotowana woda do solanki - około 1 l;
• sól gruba - około 50 g;
• cukier biały gruby - około 60 g;
• ocet stołowy naturalny (6%) - około 80 ml;
• czarny pieprz i parasole z suszonego kopru - zastosuj do smaku.

Sposób robienia solonych strzał

Miłośnicy czosnkowych przekąsek znają Vital. Strzały czosnku (marynowane) pod tą marką wyróżniają się wyjątkowym smakiem i aromatem. Zalecamy jednak samodzielne wykonanie tego dania. Aby to zrobić, świeże warzywa są dokładnie myte, krojone i blanszowane. Podczas gdy spływa z ugotowanych strzałpłyn, zacznij przygotowywać solankę. Czystą wodę gotuje się na dużym ogniu, a następnie dodaje się gruboziarnistą sól kuchenną, ocet stołowy i biały cukier.

Gdy solanka będzie gotowa, włóż czarny pieprz do garnka, a parasole suszonego kopru do wysterylizowanych 0,5-litrowych słoików. Następnie umieszcza się w nich zblanszowane strzały, które od razu zalewa się przygotowaną wcześniej wrzątkiem.

Po zwinięciu wszystkich pojemników z metalowymi pokrywkami są one schładzane i wysyłane do lodówki. Taką przystawkę możesz spożyć 5-7 dni po przygotowaniu.

Łatwy i szybki sposób na marynowanie świeżych ząbków czosnku

Jeśli nie chcesz zbierać strzał czosnkowych na zimę, sugerujemy po prostu marynowanie ich na świeżo. Aby to zrobić, warzywa są dokładnie myte, suszone papierowymi ręcznikami i krojone na 3-5 centymetrów.

Po przygotowaniu strzał włóż je do miski, posol grubą solą i dokładnie wymieszaj. Następnie produkt jest rozprowadzany do półlitrowych słoików i dokładnie rozgniatany.

Wypełniając pojemniki, zamyka się je zwykłymi polietylenowymi wieczkami i pozostawia w temperaturze pokojowej na 12-16 godzin. Po tym, jak strzały podadzą sok, wkłada się je do lodówki. Solony czosnek jest w nim przechowywany nie dłużej niż dwa miesiące.

Należy zauważyć, że ten produkt nie jest używany jako przekąska, ponieważ okazuje się zbyt słony. Chociaż niektórzy kucharze nadal go używająchleb.

Ten preparat dobrze nadaje się do dodania do gulaszu (podczas obróbki cieplnej), jak również do innych pierwszych lub drugich dań.