Dlaczego tort „Napoleon” nazywa się tak? Najpopularniejsze wersje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawdopodobnie często próbowałeś słynnego i uwielbianego przez wielu deseru francuskiego, który ma nieco nietypową nazwę. Ktoś pomyślał, dlaczego tak nazywa się ciasto „Napoleon”? Jeśli jednak nigdy nie próbowałeś tego zrozumieć, czas wypełnić tę lukę. Dziś przedstawimy wam kilka wersji pochodzenia tak niezwykłego „imienia”.

Najpopularniejsza wersja pochodzenia nazwy ciasta "Napoleon"

Wielolistna baza do tego deseru została wynaleziona wiele lat przed jej pojawieniem się. Kiedyś jeden wynalazczy cukiernik ugniatał zwykłe ciasto i po rozwałkowaniu ułożył je warstwami masła. Potem znowu chodził z wałkiem do ciasta, składając go na kilka warstw. Po wysłaniu powstałego produktu do piekarnika cukiernik tak naprawdę nie wyobrażał sobie, co otrzyma. Jednak wyszedł bardzo niesamowity produkt, składający się z wielu delikatnych warstw. Jednak pieczenie jest doskonałe.wstałem.

Po pewnym czasie w neapolitańskiej piekarni pojawił się inny eksperymentalny piekarz. I ułożył taki produkt z różnymi pysznymi kremami i dżemami. Pod względem smaku było to prawdziwe kulinarne arcydzieło. Wtedy to ciasto nazwano Napolitano - „Neapolitan”. Był pochodzenia włoskiego.

Po pewnym czasie ciasto „neapolitańskie” zaczęło być nazywane „napoleońskim”. Zmienili jego nazwę, ponieważ nie wszyscy rozumieli, czym jest Neapol. A jeśli nie wszyscy, to wielu słyszało o Francuzie Bonaparte. Dlatego nazywa się tort Napoleona.

Druga interesująca wersja

Według drugiego opowiadania nazwa ciasta „Napoleon” wynikała z tego, że miał w swoim składzie wiele różnych warstw. Niektóre z nich były bardziej wyrafinowane i prawie niewidoczne. Inne, wręcz przeciwnie, są grubsze. Słodycz również została przełożona różnymi składnikami. Oprócz warstw wysmarowanych dżemem, na deser znalazły się budyń, różne dżemy, a nawet bita słodka śmietana.

Wygląda na to, gdzie jest połączenie? A dlaczego tort „Napoleon” nazywa się tak, a nie inaczej? A odpowiedź jest raczej banalna. Wiadomo, że w swojej armii dumnie maszerującej i zdobywającej wiele krajów Bonaparte przyjmował zupełnie innych ludzi. Ramię w ramię w formacjach znajdowali się zarówno zwykli ludzie, jak i ludzie z dworskiej szlachty. Stąd, zgodnie z tą wersją, wzięła się nazwa ciasta „Napoleon”.

Trzeci wariant pochodzenia

Ta wersja jest przynajmniejpospolity. Legenda głosi, że kucharz służył w pałacu Napoleona Bonaparte. Naprawdę chciał, żeby cesarz go zauważył. I pewnego dnia genialna osoba zamieniła królewski biszkopt (warstwowe ciasto z ciasta) w wykwintne ciasto.

Kucharz pokroił biszkopty wzdłuż warstw i każdy z nich nie był zbyt leniwy, aby posmarować go różnymi rodzajami śmietany, syropu i innych słodyczy. Rezultatem jest niesamowicie pyszny produkt cukierniczy. Oczywiście sprytny kucharz nazwał swoje dzieło imieniem cesarza. Dlatego zgodnie z tą legendą nazywa się tort napoleoński.

Moskiewski deser

Stulecie wypędzenia najeźdźcy obchodziła cała Moskwa i nie tylko. Na cześć tego wspaniałego wydarzenia miejscowi cukiernicy upiekli niesamowicie pyszne ciasto. Składał się z wielu warstw, ponieważ za podstawę przyjęto ciasto francuskie. Każdy z nich został obficie posmarowany kremem przez cukierników. Wierzch każdego ciasta posypano okruchami ciastek. Pokroić w trójkąty i zaproponować kupującym. Ciasto w formie „przekrzywionego kapelusza” - ulubione nakrycie głowy Bonapartego, spodobał im się smak.

Oto symbolika, która została włożona podczas przygotowania:

1. Ciasta były bardzo kruche i cienkie. Choć razem sprawiały wrażenie bardzo mocnego ciasta, przy każdym ruchu, a tym bardziej przy odgryzaniu, warstwy łatwo pękały i zamieniały się w płatki zwiewnych okruchów. Kruchość symbolizowała zawodność armii najeźdźcy, która tylko na zewnątrz wydawała się silna i niezwyciężona. Ale wdokładniejsze badanie zamieniło się w okruchy.
2. Ciasteczko symbolizowało surowe warunki pogodowe w Rosji podczas zimy. Zwłaszcza w roku, w którym Napoleon chciał przejąć nasz kraj. Zima w znacznym stopniu przyczyniła się również do wyzwolenia Moskwy od wroga. Został uwieczniony w postaci pokruszonych okruchów ciasteczek.
3. Podczas uroczystości każdy mógł zjeść kawałek "Napoleona", inwestując swoją roztocz w zwycięstwo nad wrogiem.

Ludzie tak bardzo polubili ciastka, że zostały złapane w mgnieniu oka. Następnie cukiernicy miasta nie przestali piec ciasta napoleońskiego. Wręcz przeciwnie, zaczęli robić ciasto według tego samego przepisu i sprzedawać je na wagę.