Sałatka przy ognisku: przepis z gotowanym mięsem, burakami i koreańską marchewką

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka „Ognisko” to jasne i obfite danie. Może ozdobić świąteczny stół. Niezwykłe połączenie składników nadaje produktowi bogaty i lekko pikantny smak. Należy pamiętać, że ta sałatka jest bardzo satysfakcjonująca i nie nadaje się dla osób na diecie. Jednak w razie potrzeby składniki dania można zastąpić produktami mniej kalorycznymi.

Co potrzebujesz do zrobienia sałatki

Istnieją różne przepisy na sałatkę „Ognisko”. Klasyczna wersja tego dania wykorzystuje gotowaną wołowinę. To zajmie 150 g mięsa. Do sałatki lepiej wybrać chudy kawałek, aby danie nie okazało się zbyt tłuste.

Dodatkowo musisz kupić warzywa. Zajmie 2-3 ziemniaki, 1 cebulę i 1 burak. Musisz wcześniej przygotować specjalną tarkę, która służy do przygotowania koreańskich sałatek. Przyda Ci się do siekania warzyw.

Musisz również kupić w sklepie 200 g gotowej koreańskiej marchewki. Do sosu sałatkowegoDo "Ogniska" potrzebny będzie majonez (do smaku) i olej słonecznikowy do smażenia ziemniaków.

Jak przygotować składniki

Najpierw musisz ugotować wołowinę. Mięso gotuje się w lekko osolonej wodzie, do bulionu można dodać korzenie, aby poprawić smak. Przyprawy nie należy wkładać do bulionu. Wołowina musi być gotowana do pełnego ugotowania, aż mięso będzie miękkie.

Następnie musisz ugotować buraki. Warzywa najlepiej gotować nieobrane, co pomoże zachować składniki odżywcze. Po ugotowaniu buraki należy schłodzić.

Następnie musisz zacząć gotować ziemniaki na sałatkę "Ognisko". Warzywa należy obrać i posiekać na specjalnej tarce do koreańskich sałatek. Ziemniaki można również pokroić nożem w cienkie paski. Następnie kawałki warzyw smaży się w dużej ilości oleju roślinnego, dodając trochę soli. Należy uważać, aby nie przypalić ziemniaków. W przeciwnym razie sałatka zostanie zepsuta. Gotowy składnik należy usmażyć do stanu frytek.

Smażone ziemniaki należy wrzucić do durszlaka, aby tłuszcz całkowicie spłynął. Następnie „słomkę” należy trochę wysuszyć na serwetce. Olej roślinny nie powinien dostać się do sałatki, w przeciwnym razie danie okaże się zbyt tłuste.

Przygotowywanie sałatki krok po kroku

Gotowanie sałatki z gotowanym mięsem ma swoje własne cechy. Należy postępować zgodnie z następującą procedurą:

1. Weź duże płytkie naczynie. Zwykła salaterka się do tego nie sprawdzi.produkt.
2. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
3. Obierz i zetrzyj gotowane buraki na koreańskiej tarce do sałatek.
4. Pokrój gotowane mięso na paski.
5. Przygotuj koreańskie marchewki.

Następnie wszystkie składniki sałatki (oprócz cebuli) należy ułożyć na dużym naczyniu w kółko. W środku należy umieścić posiekaną cebulę i zalać ją majonezem. Sałatka "Ognisko" z wołowiną gotowa!

Pamiętaj, że składników sałatki nie trzeba mieszać. Poniższe zdjęcie pokazuje, jak powinno wyglądać gotowe danie. W tej formie podaje się go na stole, a następnie wszystkie składniki miesza się z majonezem na oczach gości. To jest specyfika przygotowania sałatki „Ognisko”.

Możesz urozmaicić smak tego dania. Możesz dodać do niego zielony groszek, startą rzodkiewkę lub świeżą kapustę posiekaną na koreańskiej tarce. Te składniki dobrze komponują się z innymi składnikami sałatek.

Jak zmniejszyć zawartość kalorii w posiłku

Można zauważyć, że ta sałatka z gotowanym mięsem to produkt raczej wysokokaloryczny. Połączenie frytek, wołowiny i majonezu sprawia, że danie jest bardzo satysfakcjonujące. Dlatego jeśli masz nadwagę, nie zaleca się używania takiej sałatki. To jest zbyt ciężkie jedzenie.

Jak sprawić, by ta sałatka była mniej kaloryczna, ale jednocześnie zachowała jej smak? Jest to możliwe, jeśli zastąpisz jego składniki produktami dietetycznymi.

Zamiast gotowanewołowina, możesz użyć białego mięsa z kurczaka. Jest zdrowszy dla organizmu i zawiera mniej kalorii. Ziemniaki można zastąpić smażonym korzeniem selera, a majonezem kwaśną śmietaną. Taka sałatka będzie nieco różniła się smakiem od klasycznego „Ogniska”, ale danie okaże się nie mniej smaczne.

Ostra marchew koreańska jest przeciwwskazana w chorobach przewodu pokarmowego. W takim przypadku lepiej odmówić użycia. Ten składnik można zastąpić gotowaną marchewką, posiekaną na tarce. Do dietetycznej sałatki można również dodać świeży ogórek pokrojony w paski. To nada potrawie delikatny i przyjemny smak.